Archivo para el octubre, 2013

Entrevista a Manuel Issac, Hospitality Marketing Manager de la empresa Diversey

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“La apuesta por el desarrollo sostenible, la vocación de la empresa Diversey”

  •  Manuel Issac, Hospitality Marketing Manager de la entidad, recogió el premio concedido por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur)
  • Considera que en materia de sostenibilidad “cuesta arrancar, pero el argumento es bien recibido y poco a poco bien  desarrollado”
  • Para Diversey el premio de ISTur “no lo interpretamos como una recompensa por haber llegado, sino como un acicate para seguir”

Durante la segunda edición de los Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) se premió, por su labor innovadora en la búsqueda y materialización de soluciones sostenibles cuyo objetivo es la contribución a mejoras medioambientales relacionadas con sus productos y servicios, a la empresa Diversey España Services, referente en  soluciones de higiene y limpieza con criterios ecológicos.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Una vez finalizado el acto de entrega de premios, que tuvo lugar el 15 de octubre en la Universidad Politécnica de Madrid, el Hospitality Marketing Manager de Diversey, Manuel Isaac, declaró a ISTur que “nos sentimos comprometidos con la sostenibilidad, no lo interpretamos como un premio por haber llegado, sino como un acicate para seguir desarrollando desde nuestro punto, que es promocionar sistemas de limpieza que vayan en consonancia con el medioambiente, desde ese ámbito, intentar seguir avanzando”.

En cuanto a la divulgación de las ventajas de la sostenibilidad, valora la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística® y expone que colaboran en sensibilizar pero que “creo que es difícil, teóricamente todo el mundo entiende el argumento sobre el por qué de la sostenibilidad, pero luego al llevarlo a la práctica es cuando empiezan las primeras resistencias, por tiempo, por inversión y por otros aspectos”. Añade, en este sentido, que “creo que cuesta arrancar pero que es un argumento bien recibido y poco a poco bien desarrollado”.

Desde Diversey, Manuel Isaac, es tajante al afirmar que “seguiremos apostando por el desarrollo sostenible, es nuestra vocación”.

 SEMBLANZA DIVERSEY publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

Diversey es una empresa especialista en transformar soluciones sostenibles en cambios positivos para los mercados en los que operan. Consideran que al unir ideas ingeniosas y una amplia experiencia, descubren nuevas posibilidades y crean nuevos enfoques para mejorar los negocios. Se trata de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos y sistemas para la limpieza e higiene de colectividades. Su visión, “crear un mejor estilo de vida”, y su misión, “reimaginar las industrias y sectores para los que trabajamos, para crear un mundo que se sienta y funcione mejor”. Pretenden alcanzar sus objetivos aplicando valores como la ética absoluta, sólida determinación, colaboración inteligente o innovación continua. Apuesta por la innovación, con inversiones significativas para desarrollar soluciones; al tiempo que resuelven problemas de limpieza y desinfección a sus clientes, proporcionan ventajas en la optimización de procesos, seguridad laboral, reducción de residuos, minimización de vertidos, ahorro de agua y energía.

La Responsabilidad Social Corporativa es inherente a su actividad y está enfocada en todos sus grupos de interés (clientes, empleados, proveedores, comunidades e inversores). Colaboran con Aldeas Infantiles y Fundación Adecco, entre otras.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Entrevista a Mónica Chao, gerente de Medioambiente de NH

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“La sostenibilidad es una responsabilidad tremenda con el futuro del turismo”

  • La gerente de Medioambiente de NH Hoteles significa que la sostenibilidad tiene que ver con la innovación, la reducción de costes, el respeto al medioambiente y el cuidado del entorno
  • Para NH Hoteles el premio del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) supone “un reconocimiento al trabajo que llevamos haciendo durante años y un estímulo para seguir adelante”
  • NH Hoteles es la segunda cadena hotelera en España, actualmente cuenta con cerca de 400 hoteles en 26 países de Europa, América y África

NH Hoteles, la segunda cadena hotelera en España, fue reconocida el 15 de octubre en los II Premios Internacionales del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su aportación y compromiso continuo con la sostenibilidad en el turismo, desarrollando actividades para la mejora medioambiental y proyectos de acción social. Recogió el diploma de honor la gerente de Medioambiente de NH Hoteles, Mónica Chao Janeiro, que tras el acto de entrega contestó unas preguntas para al Departamento de Comunicación de ISTur.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

“Para nosotros es un reconocimiento al trabajo que llevamos haciendo durante muchos años en NH y es un ánimo a seguir trabajando y seguir mejorando lo que estamos haciendo en los hoteles”, afirmaba Mónica Chao al agradecer a ISTur el premio os damos las gracias por el premio, denominado “Un compromiso real con la sostenibilidad”.

En cuanto a su opinión en relación a si desde NH Hoteles creen que el desarrollo sostenible es la clave para ser más competitivos, la gerente de Medioambiente de la empresa se refirió a tres puntos.

“Por un lado, la sostenibilidad tiene que ver con la innovación, no son lo mismo, pero la sostenibilidad es un factor clave de la innovación, a medida que hacemos las cosas mejor las estamos haciendo más sostenibles”, significó.

Además, matizó que “otro punto importante en los temas de sostenibilidad son los temas asociados a los costes. Creo que una vez que controlamos la energía y controlamos el agua, controlamos los gastos operativos de nuestros hoteles y ayudamos a tener un menor impacto en el planeta”.

A nivel global, expuso, “es una responsabilidad tremenda con el futuro del turismo, porque tenemos que cuidar la pieza clave de lo que es nuestro negocio, que es la naturaleza, las ciudades en las que estamos y el entorno donde estamos operando”.

SEMBLANZA NH HOTELES publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

La historia de NH Hoteles es un relato de crecimiento en establecimientos, calidad y prestigio hasta posicionarse entre las 25 hoteleras mundiales y una de las más importantes de Europa. Con más de 30 años al servicio de la sociedad, actualmente cuenta con cerca de 400 hoteles en 26 países de Europa, América y África.

La experiencia adquirida en cada una de las integraciones de su trayectoria le ha permitido ser hoy una de las 20 cadenas más grandes del mundo, con un servicio y producto homogéneo en todos los lugares donde opera y con un alto estándar de calidad. NH Hoteles quiere seguir creciendo de forma responsable y comprometida con todos sus grupos de interés contribuyendo al desarrollo sostenible. La implicación de sus accionistas, clientes, empleados, proveedores, medio ambiente y la sociedad en la identificación de los temas relevantes en la sostenibilidad del negocio y, su posterior puesta en marcha, les permite ofrecer respuestas adecuadas, garantizando el éxito futuro de su actividad.Cuentan con un ambicioso Plan Director de Responsabilidad Corporativa, proyectos de Acción Social, Plan Medioambiental y un Club NH Sostenible, que ya ha celebrado su tercera edición, con sus proveedores más comprometidos con el medioambiente y la búsqueda de soluciones sostenibles.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Entrevista a Luis Felipe Nuño, director de Promoción de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara

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“La sostenibilidad, el camino a seguir hacia un turismo del siglo XXI”

  • El director de Promoción de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (México) considera el premio del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) una oportunidad para demostrar en   México que es necesario desarrollar acciones para fortalecer el turismo desde el prisma de la sostenibilidad
  • Aboga por crear más alianzas entre América Latina y España, que “va delante” en el desarrollo de la sostenibilidad turística

 Luis Felipe Nuño Ramírez, director de Promoción de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (México) y presidente de la Asociación Mexicana de Mercadotecnia de Destinos, por su profesionalidad, actitud y aportación a la formación y al desarrollo del turismo de eventos y congresos en Guadalajara (México), fue premiado el 15 de octubre por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por promover lazos de solidaridad con la comunidad internacional.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

 

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

“Este premio es un reconocimiento al compromiso que hay que realizar, sobre todo en México, que aún el camino es muy árido, para fortalecer el camino de la sustentabilidad, el desarrollo del turismo en relación al medio ambiente”, significaba a ISTur después de recoger el diploma de honor y la escultura con forma de “gota de agua”, imagen de los II Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística®.

Además, afirmaba que “este premio es una gran oportunidad para demostrar en México que hay que hacer cambios de innovación, que hay que fortalecer el tema de turismo, pero con una visión de sustentabilidad a futuro”.

México, en especial Guadalajara, explica el galardonado Luis Felipe Nuño, “es una ciudad que se ha convertido en líder en el tema de turismo de reuniones, en congresos, en convenciones, en ferias y exposiciones, y hay que dar esa visión de futuro, para que todo el compromiso del turismo sea un turismo influyente fortaleciendo el turismo de sustentabilidad”.

En cuanto a la denominación de “sustentabilidad”, aclara -a petición de ISTur- que “la base es la misma y tiene el mismo concepto, pero allí le llamamos sustentabilidad, estamos convencidos que ese es el futuro del turismo en todos los países del mundo”.

Al ser preguntado por ISTur, destaca que la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística® es “extraordinaria, estamos muy identificamos desde la conceptualización del proyecto, creo que es el camino a seguir para un turismo del siglo XXI”.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Considera que “vamos por el camino” de la sostenibilidad turística pero “falta mucho por hacer, no solamente en México, sino en toda América Latina”. En esta línea, comenta que “tenemos un bloque que tiene mucha afinidad, que hablamos un mismo idioma, somos más de 600 millones de habitantes en ese mismo bloque, creo tenemos mucho trabajo por hacer, porque el camino aún se presenta como el inicio para desarrollar todo el tema de sostenibilidad en toda América Latina. Creo que tenemos que hacerlo fortalecidos, tenemos que hacer alianzas para desarrollarlo y creo que ésta es la gran oportunidad”.

“Creo que España va por delante en sostenibilidad turística, creo que tenemos que hacer alianzas con España para poder introducir estos nuevos proyectos estos temas en toda América Latina”, asevera Luis Felipe Nuño.

SEMBLANZA LUIS FELIPE NUÑO publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

Ha realizado toda su formación académica en el turismo y hotelería. Profesional políglota (español, inglés, francés y alemán) con más de 25 años de experiencia en el Turismo, especialista en el segmento de Turismo de Reuniones, principalmente en Congresos y Convenciones. Ha desempeñado tareas como asesor turístico internacional en dirección y gestión de empresas de hostelería, consultor de Marketing internacional y en el segmento de negocios, en España, Austria y México y ha trabajado en hotelería en México, Francia y Austria. Licenciado en Turismo por la Universidad de Guadalajara, antiguo alumno de este Curso de la Promoción XVI (1996-1997), además, Doctor en Gestión y Desarrollo Turístico por la Universidad de Málaga.

Ha sido gerente de la Asociación de Hoteles y Moteles del Estado de Jalisco, en México. Se ha especializado en el Turismo de Congresos, Convenciones, Ferias y Exposiciones Internacionales, particularmente trabajando en este segmento en la ciudad de Guadalajara, donde por su experiencia fue invitado a trabajar en el ayuntamiento como director de turismo de 2007 a 2009.

En agosto de 2013 recibió el premio “Huehuetlatolli 2012”, el más alto reconocimiento a las Relaciones Públicas en el estado de Jalisco, otorgado por la Asociación de Relaciones Públicas del Estado de Jalisco (RELAPO). Actualmente es director de promoción de la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Ciudad de Guadalajara y presidente nacional de AMDEM, Asociación Mexicana de Mercadotecnia de Destinos, A.C.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Entrevista a Luis Callejón Blanco, presidente EUROAL

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De hombros para arriba solo hay un tratamiento y, no es con pastillas, es con el turismo

  •  El presidente de EUROAL insiste en que en el turismo la sostenibilidad es “fundamental” y afirma que “el futuro del turismo es el futuro económico de todo el mundo”
  • El Salón Internacional de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa (EUROAL) fue galardonado en los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” de ISTur
  • EUROAL 2014, donde estarán presentes también países de África y Asia, será del 5 al 7 de junio en la localidad malagueña de Torremolinos

 Luis Callejón Blanco, presidente de la Feria EUROAL y director general del Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol – Torremolinos, recogió el premio del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) al Salón Internacional de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa (EUROAL), puente de encuentro de culturas e intercambios comerciales en Torremolinos, por su contribución al desarrollo de un escenario de convivencia e intercambio que sirve de unión entre Europa y Latinoamérica, teniendo como referencias el turismo, el arte, la gastronomía y la cultura.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

 P.- ¿Qué ha supuesto para EUROAL el premio “Un compromiso real con la sostenibilidad” de ISTur?

 R.- Esto es un empujón para que no me quede parado, como ha dicho durante el acto de entrega de los premios el Rector de la Universidad Politécnica de Madrid, hay que poner la quinta para correr más, para realmente movernos hacia el futuro del turismo, que es el futuro económico de todo el mundo”.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

P.– ¿Cree que la sostenibilidad debe estar presente en la industria turística?

 R.- En turismo la sostenibilidad es fundamental. Tenemos en nuestra mano, en nuestro ADN latino lo que tienen los árabes en el subsuelo, ellos tienen el petróleo oscuro y nosotros el petróleo blanco, no contaminamos, por lo tanto, es una responsabilidad nuestra, solo nuestra, nadie puede competir con nosotros, porque nadie tiene el sentimiento que tenemos nosotros que es el sentimiento de la hospitalidad. No existe ni en otra raza, ni en otro continente, que pueda competir con nosotros, con la Europa del Sur y con Centroamérica y América del Sur.

P.- EUROAL es todo un referente como punto de encuentro de culturas e intercambios comerciales entre América Latina y Europa

 R.-Sí, de América Latina y Europa, pero ya están viniendo países de otros continentes. En la próxima edición habrá seis países más africanos, se incorporan más países de Asia. Y es que se convencen que al final es la mejor medicina para aplicarla de hombros hacia arriba, te puedes trasplantar el corazón, el hígado, el pulmón, los riñones, pero de hombros para arriba solo hay un tratamiento y, no es con pastillas, es con el turismo”.

SEMBLANZA EUROAL publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

EUROAL, el Salón Internacional de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa, es Latina y Europa, es el escenario de encuentro de negocio y convivencia interactiva por excelencia de profesionales, empresarios y turoperadores del turismo procedentes de todo el mundo. Se trata de un escaparate de toda la oferta turística internacional y un puente entre sus culturas, convirtiéndose en una oportunidad para que oferentes y demandantes especializados en turismo presenten, interactúen e inicien nuevos negocios e intercambios comerciales.

EUROAL es el único Salón de Andalucía que ha servido para aumentar el flujo turístico de los turoperadores emisores del continente americano en el desarrollo del turismo sostenible en la comunidad andaluza, así como la atención de los turoperadores europeos dedicados al largo recorrido en el conocimiento del destino América Latina. Cada año se dan cita en el Palacio de Congresos de la Costa del Sol en Torremolinos (Málaga) numerosos profesionales de todos los sectores turísticos, así como representantes de destinos turísticos, a través de sus instituciones oficiales turísticas y oficinas de turismo, profesionales independientes, estudiantes de turismo y un amplio despliegue de medios de comunicación que cubren todo lo que acontece en tiempo real durante el evento y la difusión posterior al evento.

El Workshop/Ronda de Negocios es la actividad estrella de EUROAL, donde con un sistema novedoso de cruce de intereses, tanto los compradores asistentes como los vendedores participantes, tienen garantizados las entrevistas solicitadas de antemano. Además, EUROAL propicia cursos de formación y conferencias magistrales dictadas por figuras profesionales de reconocido prestigio nacional e internacional. EUROAL 2014 será del 5 al 7 de junio en la localidad malagueña de Torremolinos.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Entrevista Alfredo Samayoa Molina, Ministro de Relaciones Exteriores de la Embajada de El Salvador en España, en representación del Ministro de Turismo de El Salvador, Excelentísimo D. José Napoleón Duarte Durán

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“El turismo sostenible, un gran potencial que El Salvador puede ofrecer al viajero internacional”

  • Alfredo Samayoa alaba la labor del Ministro de Turismo de El Salvador, el premiado José Napoleón Duarte Durán, en el desarrollo del programa Pueblos Vivos
  • Reconoce que el turismo sostenible “todavía no es conocido”
  • El Salvador, uno de los once países presentes en los II Premios Anuales Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” de ISTur

La segunda edición de los galardones “Un compromiso real con la sostenibilidad” tuvieron como novedad carácter internacional. Cabe destacar que, se repartieron 29 diplomas a organismos, empresas y personas de 11 países, España, Angola, EEUU, El Salvador, Nicaragua, Panamá, México, Costa Rica, Puerto Rico, Honduras y Guatemala.

En el caso de El Salvador, el premio de honor otorgado por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) a José Napoleón Duarte Durán, ministro de Turismo de El Salvador, por contribuir a la creación del programa Pueblos Vivos, que permite el rescate y la valorización de la identidad de El Salvador y sus regiones, su patrimonio natural y cultural, e impulsa la sostenibilidad de la actividad turística del país, fue recogido por Alfredo Arturo Samayoa Molina, ministro consejero de la embajada de El Salvador en España.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Tras el acto de entrega de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad”, expuso que “para nosotros es un orgullo haber sido galardonados con este premio del turismo sostenible por la labor que nuestro país ha demostrado en el desarrollo de los Pueblos Vivos. Un desarrollo sostenible que ha promulgado el presidente Mauricio Funes, durante su gestión, y el actual Ministro de Turismo, Napoleón Duarte, que ha dado muchísimo apoyo para el desarrollo de los Pueblos Vivos en nuestro país”.

En relación a cuál es su valoración sobre la apuesta de ISTur por el desarrollo sostenible en el ámbito turístico, subraya que “nosotros nos identificamos muchísimo con el Instituto de la Sostenibilidad Turística® porque nuestro país ofrece mucho al turista el turismo sostenible, que todavía no es conocido y para nosotros es un gran potencial lo que El Salvador puede ofrecer al turismo internacional”.

SEMBLANZA EXCELENTISIMO JOSÉ NAPOLEÓN DUARTE DURÁN, Ministro de Turismo de El Salvador, publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

Desde el inicio de su gestión al frente del Ministerio de Turismo de El Salvador, José Napoleón Durarte Durán ha propiciado un proceso de cambios específicamente en el turismo interno con la implementación del Programa Pueblos Vivos, que se nutre del turismo nacional. Apostó por salir de la crisis internacional aprovechando los pocos instrumentos disponibles y con propuestas que cuidaran los intereses de los más desfavorecidos. Elaboró el Plan de Turismo 2010-2014 y su estrategia, el primer plan de choque y de recuperación de la actividad del sector en El Salvador.

Bajo el nombre “De adentro hacia afuera con reciprocidad activa”, su modelo fue construido bajo una filosofía esencialmente humana y bajo un concepto de solidaridad y reciprocidad, combinando los beneficios del turismo interno con el regional e incorporando las bases técnicas y recursos para el despliegue internacional. Los propósitos fueron desacelerar la vertiginosa caída en la visita de turistas (desde final de 2008 e inicios de 2009) y construir un tejido sectorial menos vulnerable, modificando conductas, mecanismos, compromiso y resultados.

 A través de esta nueva ruta del turismo se han ejecutado acciones y proyectos en las comunidades, que han modificado el proceso de rescate de su identidad cultural y el orgullo de ser salvadoreños. Además, se ha tomado conciencia del uso adecuado de los recursos naturales y culturales con los que cuentan, contribuyendo a la protección del medio ambiente y de su patrimonio cultural. La recuperación se ha basado en cuatro componentes, visión innovadora, capacidad de superación, estímulo al sector turístico e infraestructura amigable con el ambiente. Tras varios años de trabajo, El Salvador ha experimentado un crecimiento sostenible desde 2010 a 2012. Durante 2012, año en el que el país recibió 1.738.312 visitas internacionales, el gasto turístico fue el más alto de los  últimos diez años y para 2014 se proyecta en 900 millones de dólares. La implantación permanente del Programa Pueblos Vivos ha constituido una plataforma turística de éxito, como rescate de la identidad de los pueblos y reconocimiento a su labor de conservación de la riqueza cultural e histórica. En la Feria 2013 de los Pueblos Vivos han participado más de 200 municipios.

 Hoy por hoy, es una oportunidad para el aprovechamiento turístico de la región, pues José Napoleón Duarte Durán apuesta por el turismo como una opción para construir un destino turístico que fortalezca y apalanque el crecimiento y desarrollo sostenible.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Entrevista CONAET (Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística de México)

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“Los que estamos en esto creemos en la sostenibilidad turística, a quien hay que convencer es a los empresarios”

  •  El presidente de CONAET (Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística de México), institución galardonada por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur), defensor de fomentar el desarrollo sostenible en el ámbito turístico
  • “Este premio es una plataforma para demostrar nuestro compromiso de seguir, porque sino qué le vamos a dejar a las generaciones futuras”, apunta
  • Rafael Gutiérrez Niebla pone en valor que ISTur es conocido en México en el ámbito turístico

El premio “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) para el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística de México (CONAET), otorgado por su contribución permanente con la educación para el sector turístico y la transmisión de los valores necesarios para una sociedad en convivencia y desarrollo en México, fue recibido por su presidente, Rafael Gutiérrez Niebla.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Tras el acto de entrega de galardones, ha afirmado a ISTur que “este premio supone el reconocimiento a la cuestión que se hace de la evaluación con fines de acreditación de todas las carreras de turismo, hotelería, hostelería, a las cuales desde hace 12 años les pedimos dentro de los indicadores que tengan, tanto en contenidos aplicados como en la parte teórica, toda esta cuestión de la sustentabilidad, le decimos en México”. En este sentido, ha explicado que desde CONAET llevan “más de 80 programas de grado acreditados y todos han tenido que cumplir con eso. Al interior de nuestros propios procesos, hemos ido eliminando gastos de todo lo que puede contaminar, como el papel, desde hace cinco años todo es electrónico, también contamina porque se genera esa energía, pero de cualquier manera, que el ISTur, que además es conocido en México en el ámbito turístico, nos haya reconocido es una plataforma para demostrar que esto no es un premio solamente, éste es el compromiso de continuar, porque sino qué le vamos a dejar a las generaciones siguientes.

Al pedirle una valoración sobre la importancia del desarrollo sostenible en el sector turístico, Rafael Guitérrez Niebla asegura que “nosotros, los académicos y los que estamos en esto, sí creemos en la sostenibilidad turística, a quien hay que convencer es a los empresarios, ése es el problema que hay que resolver”.

SEMBLANZA CONAET publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad”  PREMIOS_ISTUR-semblanza

CONAET, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística de México, es el único organismo evaluador con fines de acreditación de programas de educación turística y gastronómica, reconocido por COPAES (Consejo para la Acreditación de la Educación Superior). Además, CONAET está integrado en el Sistema Nacional de Evaluación, Certificación y Acreditación

de México, de la Red Iberoamericana de Acreditación de la Educación Superior (RIACES), bajo las pautas de la UNESCO y de la Red Internacional de Agencias de Aseguramiento de la Calidad (INQAAHE).

Expertos en la evaluación para la acreditación de programas educativos (en licenciaturas, técnicos superior universitario y/o profesional asociado) en las áreas de Turismo, Hostelería, Restaurantes, Hospitalidad y Gastronomía, en instituciones públicas y particulares, en México e Iberoamérica. En este sentido, divulga el conocimiento en estas áreas a través de las redes sociales, convocatorias y la realización de siete congresos nacionales e internacionales, así como un foro bianual (años pares) de la Red CONAET (formada por los programas acreditados y reacreditados vigentes a la fecha de realización del mismo, años nones). Cuentan con capacitación docente en temáticas didáctico-pedagógicas de evaluación, acreditación, así como actualización docente en el área turística y gastronómica.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Entrevista a Fomento de Construcciones y Contratas (FCC)

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“No hay más manera de sostenerse que ser sostenible, es el camino, sin duda”

  •  Antonio Burgueño Muñoz, director de Calidad y Formación del Area de Infraestructuras FCC Construcción, recogió el premio otorgado por ISTur
  • En relación a la misión del Instituto de la Sostenibilidad Turística® declara que “compartimos absolutamente los principios de la sostenibilidad, es la línea en la que hay que trabajar”
  • FCC es referente a nivel mundial en edificar con criterios de sostenibilidad

Referentes en la ejecución de obras civiles y de edificación en el mercado nacional e internacional con criterios de sostenibilidad, Fomento de Construcciones y Contratas (FCC) obtuvo el premio “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su aportación al desarrollo de una construcción sostenible a nivel nacional e internacional, adoptando buenas prácticas ambientales e impulsando la firma de convenios internacionales que promueven su compromiso con la igualdad de oportunidades, el respeto a la biodiversidad y la erradicación de la discriminación y el acoso.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

El galardón de honor fue recogido por Antonio Burgueño Muñoz, director de Calidad y Formación del Área de Infraestructuras de FCC Construcción, que -tras el acto de entrega- significó que “como decía Unamuno, agradecemos un montón este merecido premio, la gente no es tan sincera, gracias por su sinceridad le decían a Unamuno”. En este sentido, añadía que “en nuestro caso, agradecemos este merecido premio, porque no queremos aplicar la falsa modestia en una situación como ésta y un premio como éste, en el que hemos puesto mucho trabajo, estamos trabajando por la sostenibilidad y nos sentimos muy orgullosos”. Concreta que, “nos alegramos de decir que es estupendo y que es muy merecido”.

Premio "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

En relación a la misión del Instituto de la Sostenibilidad Turística®, que defiende la sostenibilidad como ventaja competitiva, Antonio Burgueño subraya que desde FCC “compartimos absolutamente los principios de sostenibilidad es en la línea en la que hay que trabajar, además no es que sea la mejor vía, es que probablemente es la única vía, otra lleva a ninguna parte, no hay más manera de sostenerse que ser sostenible, la manera de permanecer y continuar es ésta, éste es el camino sin duda”.

En cuanto a la apuesta por la sostenibilidad en el sector de la construcción, donde FCC es una empresa referente, el director de Calidad y Formación del Área de Infraestructuras de FCC Construcción señala que “hemos sido los primeros históricamente en una serie de hitos, la primera Comunicación Ambiental del sector la sacamos nosotros el siglo pasado, la primera Memoria de Sostenibilidad in acordans con el Green también fue nuestra, recibimos una serie de premios, éste es uno de ellos, que lógicamente mencionaremos en el futuro. Hemos apostado, en definitiva, por la sostenibilidad como estrategia de negocio, no es un añadido, creemos de verdad que es la manera de hacer las cosas, de diferenciarnos, y solo siendo mejores vamos a sobrevivir y más en estos momentos, evidentemente”.

SEMBLANZA A FCC publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

FCC Construcción, es un grupo con una experiencia acumulada a lo largo de más de 110 años, que abarca todos los ámbitos de la construcción, y es un referente en la ejecución de obras civiles (carreteras, ferrocarriles, aeropuertos, obras hidráulicas, marítimas) y obras de edificación (residencial y no residencial), tanto en el mercado nacional como en el internacional. FCC

Construcción cuenta con una probada experiencia en el desarrollo de proyectos en régimen de concesión y dispone de un conjunto de empresas filiales dedicadas al sector industrial, energético y actividades afines al sector de la construcción (ingeniería, prefabricación, instalaciones, etc.).

Se trata de una empresa que históricamente ha estado y sigue estando comprometida con el desarrollo sostenible, en todas sus vertientes. El Sistema de Gestión y Sostenibilidad de la organización está certificado en gestión de la calidad (ISO 9001), gestión medioambiental (ISO 14001), gestión de la I+D+i (UNE 166003), prevención de riesgos laborales (OHSAS 18001), seguridad de la información (ISO 27001) y verificación del informe de Gases de Efecto Invernadero (ISO 14064). La sostenibilidad, entendida por FCC Construcción, supone un análisis completo y profundo de la totalidad de su organización, los entornos en los que operan y sus principales interlocutores, de modo que son capaces de definir las estrategias necesarias en los ámbitos financieros, técnicos, laborales, ambientales y éticos para conseguir la supervivencia de la empresa a largo plazo.

FCC Construcción ha sido la primera constructora española en verificar su inventario de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) por un organismo acreditado de verificación independiente, en el año 2011. La iniciativa implantada ha sido reconocida externamente, habiendo sido premiado el proyecto en 2012 con un accésit en la categoría “Gestión para el desarrollo sostenible” de los Premios Europeos de Medio Ambiente, concedidos por la Fundación Entorno.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Entrevista Academia Gastronómica de Málaga

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“Nos debemos a la labor de poder conservar y saber potenciar”

  •  La  Academia Gastronómica de Málaga recibió un diploma de honor otorgado por ISTur en  sus segundos premios anuales por su contribución a la conservación de la gastronomía y las tradiciones de Málaga y Andalucía
  • El presidente de la academia gastronómica más antigua de España confirma que se identifican “totalmente” con la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur)
  • Resalta que anualmente entregan un premio a tres hoteles de la provincia malagueña, a establecimientos de costa, interior y ciudad

La Academia Gastronómica de Málaga, considerada la más antigua de España, recibió el 15 de octubre uno de los premios “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su contribución a la conservación de la gastronomía y las tradiciones de Málaga y Andalucía.

El presidente de la citada Academia, Enrique Cibantos Rodríguez, comentaba tras recibir el galardón que “es un premio muy significativo, porque es un reconocimiento más sobre una labor que, por diferentes factores, directos, y en este caso tengo que decir un poco mío, lo tenemos totalmente guiado”.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Por un lado, quiso hacer hincapié en la hostelería, “pura y dura”. Expuso que “la gastronomía es nuestro aliño principal, la defensa tanto de los productos autóctonos como todo lo que es el desarrollo por potenciar la calidad y el servicio”.

La Academia Gastronómica de Málaga, comenta su presidente, por su antigüedad tiene establecidos dos premios anuales, uno es el reconocimiento al restaurante de calidad, tanto en cocina como en servicio, a un jefe de cocina, por su categoría profesional y luego tenemos un premio por la comunicación a medios también”.

Además, significa que tienen establecidos anualmente “los premios en memoria del fundador de la cadena Meliá, dirigidos a tres hoteles de la provincia de Málaga, uno de costa, otro de interior y otro de ciudad. Se hace en el mes de mayo, nos acompaña el hijo de José Meliá, el que fue director general de la cadena en su día, que es una satisfacción para el sector y para todos nosotros”.

En cuanto a la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística, afirma que la Academia Gastronómica de Málaga está “totalmente identificada con ello, sabemos que todos nos debemos a esa labor de poder conservar, de poder mantener y de saber potenciar, somos partícipes al cien por cien”.

SEMBLANZA ACADEMIA GASTRONÓMICA DE MÁLAGA publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” PREMIOS_ISTUR-semblanza

Con un máximo de 50 miembros, la Academia Gastronómica de Málaga está considerada la más antigua de España. Sus fines principales son investigar, instaurar, difundir y propagar la gastronomía de Málaga y Andalucía, defender el legado cutural-gastronómico de toda la comunidad autónoma, celebrar reuniones gastronómicas mensuales, impulsar el desarrollo de seminarios, conferencias y debates sobre gastronomía, así como propagar la docencia en las Escuelas de Hostelería y establecimientos afines. La Academia Gastronómica de Málaga, constituida el 11 de noviembre de 1977 y actualmente presidida por Enrique Cibantos Rodríguez, anualmente concede los galardones y premios José Meliá, Paul Schiff, Enrique Mapelli, entre otros.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

Entrevista a Alejandro González Pozo, Director General del Hotel Hesperia Madrid

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“Si hoy no estás montado en lo sostenible estás fuera, no es una opción, es un sí o sí” 

  • El actual Director General del Hotel Hesperia Madrid recibió el premio del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su implicación continua con la hospitalidad
  • Alejandro González Pozo asegura que este galardón personal en su trayectoria “lo que hace es reforzarme la      conducta para continuar la labor”
  • Alaba las líneas de actuación de ISTur y resalta que “desde luego” la sostenibilidad es una ventaja competitiva en el sector turístico

Alejandro González Pozo, director General del Hotel Hesperia Madrid, recibió el 15 de octubre el premio “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su implicación continua con la hospitalidad, destacando su profesionalidad, disposición, actitud y atención personalizada.

Premios "Un compromiso real con la sostenibilidad"

Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Después del acto de entrega, contestó el siguiente cuestionario al Departamento de Comunicación de ISTur.

 P.- ¿Qué supone para usted el premio “Un compromiso real con la sostenibilidad”?

R.- Algo muy gratificante, lo cual recibo con muchísimo orgullo por parte del Instituto de la Sostenibilidad Turística, que creo es una gran apuesta. Este premio personal en mi trayectoria lo que hace es reforzarme la conducta para continuar la labor.

P.- ¿El desarrollo sostenible es su máxima cuando lleva a cabo su trabajo?

R.- Por desgracia no son mis máximas porque influyen otros factores que hoy actúan como primarios, pero desde luego está entre las prioridades, la política verde y la política de sostenibilidad, porque sin ella la política no sería sostenible.

P.- ¿Cree que la sostenibilidad es la clave para ser más competitivo en el sector turístico?

Desde luego que la sostenibilidad es una ventaja turística, y más aún, si no estás hoy montado en lo sostenible estás fuera, con lo cual no es una opción, es un sí o sí.

SEMBLANZA ALEJANDRO GONZÁLEZ POZO publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad”   PREMIOS_ISTUR-semblanza

Ex alumno del Curso de Especialista en Gerencia y Dirección Hotelera de la Promoción XX, recibiendo el Diploma al Mérito Académico al mejor expediente de su Promoción, además es Máster en Dirección y Recursos Humanos por el Colegio de Politólogos y Sociólogos de Madrid. Diplomado en Turismo por la Universidad de Cantabria y con Máster en Gestión y Dirección Hotelera, Recursos Humanos y Executive & Personal Coaching, Alejandro González Pozo ha desarrollado una brillante carrera profesional en hoteles de alto standing como el Hotel Hesperia Tower de Barcelona y el Hotel Ritz de Madrid. A lo largo de su amplia trayectoria profesional, ha realizado una demostración continuada en la práctica de la hospitalidad, convirtiéndola en el referente de su actuación con todos aquellos que se relaciona. Actualmente es el director general del Hotel Hesperia de Madrid.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Entrevista Honorable José Guillermo Rodríguez, Alcalde de Mayagüez (Puerto Rico)

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“Este premio de ISTur es una oportunidad de estrechar lazos de humanidad entre España y Puerto Rico” 

  • El alcalde de Mayagüez (Puerto Rico) aboga por trabajar de manera conjunta para seguir avanzando en el desarrollo sostenible del planeta
  • José Guillermo Rodríguez recibió un galardón de honor en los II Premios Internacionales “Un compromiso  real con la sostenibilidad” por la puesta en marcha de los Municipios  Verdes Iberoamericanos

“Hay que reconocer que estamos haciendo lo que hay que hacer y lo que debemos hacer, pero este premio marca una ruta de motivación adicional”, ha declarado en una entrevista concedida al Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur). Premio "Un compromiso real con la sostenibilidad"

José Guillermo Rodríguez, honorable alcalde de la ciudad de Mayagüez (Puerto Rico), recibió uno de los diplomas de honor de los II Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) por su contribución a la sostenibilidad en su comunidad de Mayagüez y al desarrollo de los Municipios Verdes Iberoamericanos.

Tras recibir el importante galardón, ha declarado a ISTur que “para nosotros este premio es un honor, un placer, principalmente por compartir, conocernos, es importante la oportunidad de estrechar esos lazos de humanidad, que parece que ya están pasados de moda, creo que tenemos que rescatarlo… Saber que tenemos unas personas con las que podemos contactar, a las que podemos llamar, nuestros amigos, igualmente esa es la disponibilidad de Mayagüez y Puerto Rico”. En este sentido, argumenta que “tenemos mucho respeto y cariño a nuestra Madre Patria que es España y valoramos nuestro idioma, nuestra cultura, la relación que hemos tenido durante años. Puerto Rico guarda esos lazos de hermandad y de amistad y de cultura con nuestra Madre Patria”.

Para José Guillermo Rodríguez, “hoy hay que reconocer que estamos haciendo lo que hay que hacer y lo que debemos hacer, que nos marca una ruta de motivación adicional a lo que ya tenemos, para continuar haciendo lo que cada uno tiene que hacer.

En relación al lema del Instituto de la Sostenibilidad Turística, “el desarrollo sostenible beneficia a todos, beneficia al planeta”, el alcalde de Mayagüez afirma que “sin duda alguna nos sentimos identificados y entiendo que es más fácil entre todos que hacer el esfuerzo individual que estamos haciendo, estoy seguro que ésa es la invitación y el reto grande que tenemos, seguir uniendo esos eslabones que en cada rincón del mundo existen, encontrando a las personas que estamos haciendo eso y poder ayudar y contribuir al resto del planeta, en su conservación de su medio ambiente, en su manera de estrechar lazos fraternales, de poder sobrepasar esas cosas que nos dividen y nos hacen tan pequeños”. José Guillermo Rodríguez cree que son “retos grandes”, pero confirma que “Mayagüez y Puerto Rico aceptan esos retos y esa invitación”.

SEMBLANZA DE JOSÉ GUILLERMO RODRÍGUEZ, ALCALDE DE MAYAGÜEZ publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad”  PREMIOS_ISTUR-semblanza

En Mayagüez, José Guillermo Rodríguez ha abanderado el impulso de los Municipios Verdes Iberoamericanos, habiendo celebrado en estos días pasados el 2do Congreso de la Federación que los agrupa (FIMV) para conseguir legar a las nuevas generaciones un futuro mejor. Ha promovido estrategias dirigidas a armonizar el desarrollo económico afín con el ambiente. Los cambios en el clima ya han generado impactos en la sociedad, la economía y los ecosistemas naturales y se espera que estos efectos se incrementen si no se actúa de manera afirmativa en defensa del planeta Tierra. Alerta que “no todos los cambios se manifiestan de forma gradual, en algunos casos en los cuales se excedan puntos críticos, los impactos incrementarán dramáticamente”. En este sentido, insiste en que los vecinos de cada localidad “tenemos que actuar, ser guardianes de nuestro ambiente, promover una planificación estratégica para desarrollo de la infraestructura pública y privada, de los sectores de turismo, industria, así como de los recursos de agua, energía y de otros sistemas socioeconómicos”. Añade que “debemos tener presente el impacto que el manejo de nuestros recursos pueda causar en el ambiente. No es detener el desarrollo de nuestros pueblos, es asumir un rol protagónico que considere la importancia de promover políticas públicas que fomenten el logro de una deseable y conveniente calidad de vida de todos los que habitan el planeta Tierra”.

José Guillermo Rodríguez, que ha contribuido al desarrollo sostenible de Mayagüez, considera que se requiere la participación de todos los miembros de la sociedad, para que desde cada una de sus actividades en el hogar, en el trabajo, en la escuela, en la comunidad, y en las áreas de recreación, consideren la idea de promover y preservar un ambiente saludable para beneficio de todos.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.