Archivo para el septiembre, 2014

Del Hotel París al Día Mundial de la Tapa

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El pasado día 27 se celebraba el Día Mundial del Turismo y Madrid bullía de gente que disfrutaba del fin de semana con las miles de personas que habían llegado de todo el mundo a la beatificación de Álvaro Portillo, prelado del Opus Dei, en una ceremonia celebrada en el barrio de Valdebebas.

En la madrileña Puerta del Sol la gente disfrutaba haciendo fotos al pie del «Oso y el Madroño» o de la estatua de Carlos III, reconocido como el «mejor alcalde Madrid».

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

Estatua de Carlos III, Puerta del Sol, Madrid

Estatua de Carlos III, Puerta del Sol, Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El antiguo edificio del hotel París, una de las glorias hoteleras de finales del siglo XXI, ha pasado a ser Apple Store, establecimiento inaugurado el mes de junio, donde los fieles de la marca hacían cola para la compra del último artilugio tecnológico de la marca, los IPhone 6 al «módico precio» de 699 euros, el más barato, hasta los 999 euros, según su capacidad.

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Allí estuvo, en este edificio, uno de los primeros hoteles de la capital de España desde 1864, cerrando  sus puertas en 2006. También, se encontraba el Café Imperial que más tarde recibiría el nombre de  Café de la Montaña, donde el escritor Ramón María del Valle Inclán, en una disputa, perdería su brazo izquierdo que tuvieron que amputar. Tertulianos de la política, escritores y artistas de todo género tenían en  este lugar su lugar de reunión. Dicen que por las numerosas puertas  de salida que había en el salón se le conoció con el nombre de «Café Pulmonía».

Placa del antiguo edificio del hotel París

Placa del antiguo edificio del hotel París

La bodega González Byass puso en su fachada un anuncio con su nombre y más tarde el del Tío Pepe (Sol de Andalucía embotellado), hoy trasladado a otro edificio,  frente a la Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid.

Anuncio Tío Pepe, Puerta del Sol, Madrid

Anuncio Tío Pepe, Puerta del Sol, Madrid

Hoy 29 de septiembre se celebra el «Día Mundial de la Tapa», uno de los símbolos de la Restauración española, que se ha convertido en una referencia para todos y sobre todo para los que nos visitan.

Día Mundial de la Tapa

Día Mundial de la Tapa

El «chato de vino y la tapa» representaban en la barra de una taberna o un bar el complemento ideal para compartir, charlar o discutir sobre el último partido de fútbol.

Hoy, la tapa se ha innovado, actualizado y se acompaña de caldos con «denominación de origen» en copas apropiadas y a la temperatura que aconsejan los bodegueros y sus enólogos. Hay tapas de «diseño», pequeñas obras del arte culinario creadas por nuevos cocineros «autores» que rivalizan durante los concursos o en los bares que se han ido transformando en otros espacios acordes a lo que se lleva en este convulso y complejo siglo XXI.

Tapas

La tapa ha alcanzado la categoría de una «comida simple, o completa». El consumidor sale a «cenar de tapas» con la pareja o los amigos, selecciona los locales de moda, donde los vinos están presentes con una variedad que recorre la geografía vinícola española con apuntes foráneos de Francia, Italia, República de Sudáfrica, Australia o Estados Unidos.

En algunos casos la tapa, también, se ha «japonizado» y se tapea con los «rollos de primavera tatakis, sashimis o tempuras».

comida japonesa

Pero, lo más importante, es su internacionalización, viajando a muchos países y creando Marca España, algo que aquí algunos iluminados cuestionan.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Día Mundial del Turismo «Turismo y Desarrollo Comunitario»

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Bajo el lema de «Turismo y Desarrollo Comunitario» mañana día 27 de septiembre se celebrará el Día Mundial del Turismo que tuvo su origen en la tercera reunión de la Asamblea General de la OMT, celebrada en Torremolinos (España) en septiembre de 1979, decidiendo instituir el Día Mundial del Turismo a partir del año 1980. Esta fecha se eligió por coincidir con un hito importante en el turismo mundial: el aniversario de la aprobación de los Estatutos de la OMT el 27 de septiembre de 1970.

Día Mundial del Turismo «Turismo y Desarrollo Comunitario»

«Turismo y Desarrollo Comunitario»

Como expresa la OMT hay que «prestar especial atención a la contribución del turismo a uno de los pilares fundamentales para conseguir un futuro más sostenible para todos: el desarrollo comunitario. Dicho interés está en consonancia con la transición mundial hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible que las Naciones Unidas promueven como los principios a seguir después del 2015.

El turismo, que representa el 9 % del PIB mundial, genera uno de cada 11 puestos de trabajo en el mundo y es un sector fundamental de generación de ingresos en las economías emergentes y en desarrollo, está ampliamente reconocido por su capacidad para responder a los desafíos mundiales. La consolidación de la influencia económica del turismo ha aumentado su responsabilidad social y su relevancia política, y cada vez son más los países que dan un mayor peso al turismo en la planificación de sus políticas económicas y de desarrollo».

Hablar de «Desarrollo Comunitario» es hablar de sostenibilidad. Es el principal objetivo del desarrollo sostenible y la referencia más importante, en los Congresos y Cumbres Internacionales, como la de Rio+20.

Dice el Secretario General de Naciones Unidas, Sr. Ban-ki Moon:

«Este año, la celebración del Día Mundial del Turismo se centra en la capacidad del turismo para empoderar plenamente a las personas. La participación de las poblaciones locales en el desarrollo del turismo crea comunidades más fuertes y resilientes»….

Por su parte el Secretario General de la OMT, Sr. Taleb Rifai se expresa de la siguiente manera:

«Cada vez que viajamos, usamos el transporte local en un destino turístico o compramos un producto en un mercado local, estamos contribuyendo a una larga cadena de valor que crea empleo, proporciona medios de vida, empodera a las comunidades locales y, en última instancia, abre nuevas oportunidades para un futuro mejor.

El lema del Día Mundial del Turismo 2014  –Turismo y Desarrollo Comunitario– pone en candelero el potencial del turismo de ofrecer nuevas oportunidades socioeconómicas y mejores medios de vida para las comunidades de todo el mundo, a la vez que subraya el papel crítico que tiene la participación de las comunidades en la promoción del desarrollo sostenible».

«Solo un mundo sostenible hará posible un planeta mejor»

 ¡Felicidades a los hombres y mujeres que hacen posible el Turismo cada día!

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Jornada «Ayudas Técnicas para la prevención de enfermedades y mejora de la Calidad de Vida» ELEVACAM

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Le invitamos a participar en la Jornada «Ayudas Técnicas para la prevención de enfermedades y mejora de la Calidad de Vida» ELEVACAM que tendrá lugar el próximo día 08 de octubre a las 11.30 h en Calle de los Extremeños, 1 Madrid.

ELEVACAM

El Sector Hotelero sufre de forma endémica un problema donde Las Mujeres Trabajadoras “Camareras de Piso” acaban padeciendo de TME. Es cierto que los Responsables de varios Hoteles han tratado de solucionar este problema incorporando elevadores de cama pero después de realizar la inversión han visto como el problema se reduce pero no finaliza, desechando esta opción en muchos casos.

La impotencia para dar solución provoca un desánimo y muy mal ambiente donde se cruzan reproches por cargas de trabajo, condiciones salariales y un rosario de desencuentros entre La Dirección y Trabajadoras.

A todos nos consta que el problema existe es real y parece que con difícil solución, sabemos que Las Trabajadoras quieren “Trabajar”  y La Dirección necesita que el Trabajo salga adelante. Esta situación es caldo de cultivo para que afloren empresas externalizadoras “Outsourcing” que liberan a La Dirección de esta problemática aunque en realidad la Dirección pierde poder y La Empresa Hotelera parte de su  idiosincrasia, además Las Trabajadoras por cuenta de la externalizadora han de realizar el mismo trabajo e incluso mas que sus Compañeras Hoteleras pero cobrando menos dinero y abocadas a finalizar tan pronto aparecen los primeros Síntomas de TME.

ELEVACAM es la herramienta que llega para modernizar y finalizar con los TME producidos a la hora de hacer las camas.  Pretende dignificar la tarea mas tediosa y problemática a la que se ven sometidas estas abnegadas Mujeres que están soportando día a día un castigo infrahumano que menoscaba su integridad física y psíquica.

José Manuel Martín Ruiz. ELEVACAM

 

Ver más información en: El colectivo de limpieza en hoteles denuncia condiciones laborales extremas en varios complejos del Mediterráneo y Canarias.

LABORATORIO DE LA REVISTA CIUDAD SOSTENIBLE SOBRE TURISMO SOSTENIBLE

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  • El cambio hacia un modelo turístico más sostenible es inaplazable en España.
  • La denominación turismo sostenible debe dejar de ser una etiqueta para convertirse en la característica de todo el turismo.

El 16 de setiembre ha tenido lugar en la sede de la Unión Europea en Madrid la sexta edición del LABORATORIO CIUDAD SOSTENIBLE, con la colaboración de la Oficina en España de la Comisión Europea. El debate se ha centrado en las posibilidades de evolución del turismo, y en particular del ecoturismo como base para superar la insostenibilidad del modelo dominante, haciendo especial énfasis en la contribución de la formación de los profesionales del sector al cambio mencionado.

El debate ha empezado con la constatación de que es necesario delimitar muy bien el concepto base de sostenibilidad y sus derivados. El «paraguas conceptual» es fundamental en la formación, pero también para definir objetivos coherentes y para evitar el greenwashing.

Jesús Felipe Gallego, presidente del Grupo ISTUR; Fernando Prats, arquitecto y especialista en turismo sostenible; Amanda Guzmán, gerente de la Agrupación Empresarial Innovadora Ecoturismo Responsable en la Biosfera, TUREBE; Guillermo Anívarro, director de Normalización del  ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española); Chus Blázquez, representante de la empresa de ecoturismo Pangea; José Luis García, director del Departamento de Ingeniería y Gestión  Forestal y Ambiental de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM); y María Paz Arraiza, subdirectora de extensión Universitaria en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM) y directora del proyecto MEST (Máster en Gestión de Turismo Sostenible); Carlos Martí, director de la revista Ciudad Sostenible y Albert Punsola, periodista y colaborador del proyecto MEST

Jesús Felipe Gallego, presidente del Grupo ISTUR; Fernando Prats, arquitecto y especialista en turismo sostenible; Amanda Guzmán, gerente de la Agrupación Empresarial Innovadora Ecoturismo Responsable en la Biosfera, TUREBE; Guillermo Anívarro, director de Normalización del ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española); Chus Blázquez, representante de la empresa de ecoturismo Pangea; José Luis García, director del Departamento de Ingeniería y Gestión Forestal y Ambiental de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM); y María Paz Arraiza, subdirectora de extensión Universitaria en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM) y directora del proyecto MEST (Máster en Gestión de Turismo Sostenible); Carlos Martí, director de la revista Ciudad Sostenible y Albert Punsola, periodista y colaborador del proyecto MEST

El modelo de turismo de «sol y playa» es todavía hegemónico pero a la vez da muestras de caducidad por su insostenibilidad manifiesta. Aunque muchos expertos así lo han observado, ni la administración ni el sector empresarial parecen interesados en favorecer un gran cambio. Sin embargo, existen valiosas excepciones de empresas que trabajan con una visión sostenible y/o desarrollan un ecoturismo respetuoso con el medio natural y social.

La formación debe constituir un factor decisivo para alinear al sector turístico con los objetivos del desarrollo sostenible. Iniciativas como MEST, junto a otras, todavía no son mayoritarias pero contribuyen a estructurar el conocimiento necesario para los futuros gestores. En el debate se advierte que la formación en sostenibilidad debería contemplar todos los niveles de enseñanza y que las empresas turísticas tendrían que ofrecer formación especializada a todos los empleados.

La crisis ha tenido un doble efecto en el sector turístico. Mientras algunos perciben el cambio hacia la sostenibilidad como un nuevo obstáculo, otros lo incorporan precisamente para mejorar su posición y aumentar sus expectativas de beneficio. Cuando se abandonan las visiones cortoplacistas y la cooperación prevalece sobre la competición la sostenibilidad empieza a ser rentable.

La denominación turismo sostenible debería dejar de ser una etiqueta para convertirse en la característica de todo el turismo.

No puede continuar definiéndose el turismo sostenible como «un segmento más». En la transformación de este sector- igual que en otros- la innovación es el instrumento para crear valor y para llegar a un cliente que, como se ha señalado en distintos momentos del debate, está incrementando su concienciación respecto al compromiso socioambiental.

El cambio hacia un modelo turístico más sostenible es inaplazable en España. El problema actual es que nadie está conduciendo este proceso a gran escala si bien las iniciativas empresariales comprometidas -citadas anteriormente- están empezando a transformar el modelo.

De izquierda a derecha: Carlos Martí, director de la revista Ciudad Sostenible; Fernando Prats, arquitecto y especialista en turismo sostenible; Guillermo Anívarro, director de Normalización del ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española); Jesús Felipe Gallego, presidente del Grupo ISTUR; José Luis García, director del Departamento de Ingeniería y Gestión Forestal y Ambiental de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM); Chus Blázquez, representante de la empresa de ecoturismo Pangea; Albert Punsola, periodista y colaborador del proyecto MEST; Amanda Guzmán, gerente de la Agrupación Empresarial Innovadora Ecoturismo Responsable en la Biosfera; María Paz Arraiza, subdirectora de extensión Universitaria en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes (UPM) y directora del proyecto MEST (Máster en Gestión de Turismo Sostenible)

Por otra parte el gran potencial de España en ecoturismo (debido al ingente patrimonio natural y cultural del país) todavía es un gran desconocido en los mercados internacionales.

Carlos Martí.  Director revista Ciudad Sostenible || Director técnico Foro de las Ciudades Madrid

Día Internacional de la Paz y la Cumbre Mundial del Clima

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Comenzamos el lunes recordando que ayer 21 de septiembre de 2014 se celebró en todo el mundo el «Día Internacional de la Paz», declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas para conmemorar y fortalecer los ideales de paz en cada nación y cada pueblo.

Este año más de 50 países entonaron la canción  “Imagine” de John Lennon para conmemorar este día. Yoko Ono, viuda del exBeatle, concedió los derechos del tema, sólo por este día a la ONU.

Ban Ki-moon, secretario general de la ONU, en su mensaje por la conmemoración de la paz , llamó a un alto el fuego global y nos dice:

21 de septiembre de 2014

Hoy es el Día Internacional de la Paz.

Cada año, en este día, las Naciones Unidas piden un alto el fuego global.

Pedimos a los combatientes que depongan las armas para que todos puedan respirar el aire de la paz.

Los conflictos armados provocan un dolor indecible a familias, comunidades y países enteros.

Son muchas las personas que hoy están sufriendo la brutalidad de belicistas y terroristas.

Unámonos a ellas en solidaridad.

La paz y la seguridad son fundamentos esenciales del progreso social y el desarrollo sostenible.

Por eso, hace tres décadas, las Naciones Unidas afirmaron el derecho de los pueblos a la paz.

El año próximo conmemoraremos el 70º aniversario de las Naciones Unidas.

Nuestra organización se basa en la promesa de preservar a las generaciones venideras del flagelo de la guerra.

Hemos avanzado mucho.

Pero aún queda mucho por hacer.

Debemos apagar las llamas del extremismo y combatir las causas profundas de los conflictos.

La paz es un largo camino que hemos de recorrer juntos – paso a paso, a partir de hoy.

Observemos todos un minuto de silencio, al mediodía.

Reflexionemos todos sobre la paz – y lo que significa para nuestra familia humana.

Guardémosla en nuestro corazón y en nuestra mente y cuidémosla con ternura para que pueda crecer y florecer.

Ban Ki-moon

ISTur, como cada año, se suma a este día que tiene como principal objetivo concienciar al mundo sobre la difícil situación que viven los niños que crecen en regiones en conflicto y reivindicar la paz infantil. Como nos recuerda la Unión Europea «Mil millones de niños viven en países afectados por conflictos y más de siete millones son refugiados».

En su último libro Hoteles y Restaurantes Sostenibles: Caminado hacia el 2030 nuestro presidente Jesús Felipe Gallego,  nos dice:

«El mundo actual, en sus diferentes espacios geográficos, vive de situaciones complejas que se asemejan a volcanes en erupción con mayor o menor intensidad y aunque sus tensiones, guerras localizadas o bolsas de miseria y pobreza se conocen y las vemos «sentados frente a un televisor», no debemos olvidar que nos afectan, posiblemente, no hoy, pero quizá sí mañana.

El futuro no está escrito porque solo hay que hacer un repaso a los distintos escenarios, unos enquistados y otros apareciendo en el escenario:  Afganistán, Irak, Siria, Turquía, Líbano, República Centro Africana, Sudán, Kenya, Libia, Egipto, Túnez, Bahrein, Etiopía, República Democrática del Congo, etc., son ejemplos por no citar otros que se envuelven en dictaduras disfrazadas de revoluciones que lo único que transmiten es falta de los derechos más elementales para los ciudadanos, como son los de pensar por sí mismos o poder expresarse con libertad para encaminar su vida»

Por último, mañana 23 de septiembre, comenzará en la sede de la ONU en Nueva York,  la Cumbre Mundial del Clima, a la que asistirán más de 120 jefes de Estado, personalidades relacionadas con las finanzas y representantes de la sociedad civil.  Como parte de una iniciativa mundial para revitalizar las aspiraciones y promover medidas frente el cambio climático, el Secretario General de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, invita a los Jefes de Estado y de Gobierno con el mensaje «Les reto a venir a la cumbre con promesas audaces. La innovación, la ampliación, la cooperación y la ejecución de medidas concretas reducirán las emisiones y nos pondrán en el buen camino hacia la firma de un ambicioso acuerdo a través del proceso de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático»

La Cumbre tendrá lugar un año antes de que los países alcancen un acuerdo mundial sobre el clima, previsto para 2015, a través de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

Según la organización humanitaria Oxfam  El cambio climático es la mayor amenaza para la lucha contra el hambre. «El cambio climático ya se está produciendo, y está causando víctimas mortales y sumiendo a más personas en el hambre», nos dice Winnie Byanyima, Directora ejecutiva de Oxfam.

Oxfam en su web nos invita a que todos nos unamos para que los gobiernos y las grandes empresas tomen medidas para reducir las emisiones de gases contaminantes y ayuden a las familias agricultoras a adaptarse al clima cambiante y aseguren que todo el mundo tenga suficiente para comer. Unas 112.000 personas murieron a consecuencia de las emisiones y el cambio climático y más de 650 millones se han visto afectadas por sucesos climáticos extremos que además causaron casi medio billón de dólares en daños desde el fracaso de la Cumbre sobre el Clima de 2009. Para el año 2050, podría haber 25 millones más de niños y niñas menores de 5 años que padezcan desnutrición como consecuencia del cambio climático. Los compromisos totales para reducir las emisiones adoptados en Copenhague en 2009 son insuficientes para evitar que el calentamiento global supere los dos grados centígrados. Cinco años después, la brecha entre las medidas prometidas y las necesarias continúan sin disminuir, indican en su informe Paralizados por la Inercia.

La falta de acción contra el cambio climático, el hambre, la pobreza, las desigualdades sociales, el aumento de la violencia, los conflictos armados en diversas partes del mundo, el desempleo estructural, entre otros, son una muestra de los problemas que afectan al mundo y nos deben hacer reflexionar YA y actuar de inmediato y de común acuerdo, para que una nueva sociedad sea realidad para los más de 7 mil millones de habitantes que ya somos en este Planeta y los miles que aún están por venir.

“Hemos modificado tan radicalmente nuestro entorno que ahora debemos modificarnos a nosotros mismos para poder existir dentro de él”.  Norbert Wiener (estadounidense, impulsor de la Cibernética, se le considera uno de sus fundadores, 1894-1964)

Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur

Directivos del primer Hotel Sostenible en España, opinan

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  • Directivos del Jumeirah Port Soller Hotel & SPA, opinan sobre la Certificación Oro, otorgada por el Instituto de la Sostenibilidad Turística®, tras ser auditado bajo los criterios de la norma Hoteles Eficientes Sostenibles®, Marca de Garantía Registrada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo y avalada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España.

El 22 de agosto de 2014, el Presidente del Grupo ISTur, Jesús Felipe Gallego hizo entrega del Certificado Nº HES 001|2014, a Fernando Gibaja, General Manager del hotel Port Soller Hotel & Spa, por haber cumplido los criterios y estándares establecidos en el modelo Hoteles Eficientes Sostenibles® (HES).

El modelo realiza un diagnóstico en base a 1600 indicadores, que dan información sobre el comportamiento y resultados ante las dimensiones económicas, ambientales y sociales-culturales en los que se basa el concepto de Sostenibilidad.

  • Fernando Gibaja. General Manager, Jumeirah Port Soller Hotel & Spa

“Una de las estrategias más importantes del Grupo Jumeirah es la sostenibilidad. El hotel fue construido con criterios sostenibles y posee la Certificación Leed en su Categoría Oro. En el 20014 hemos querido afianzar nuestro compromiso con el desarrollo sostenible y su aplicación en el hotel”

“Para nosotros trabajar en sostenibilidad es una tarea de todos. Contamos con un equipo de personas cuyo objetivo es mejorar día a día ofreciendo una hospitalidad genuina que es el primer principio de la sostenibilidad”

 “La sostenibilidad es algo que no podemos dejarla de lado. En los próximos años se va a ver identificada con todas las empresas turísticas, restaurantes, hoteles y sobre todo da igual si es de lujo o no lujo, es algo que se tiene que vivir con ello”

La clave de la Sostenibilidad, como en otras muchas cosas de la sociedad, está en las personas y su contribución a la implantación, permanencia y desarrollo de todo lo que signifique una gestión sostenible.

Desde ISTur® destacamos que si hay algo que distingue a este hotel es la hospitalidad y profesionalidad de su equipo humano. ISTur® quiso reconocer esta actitud permanente que tienen todos los colaboradores y entregó, en el mismo acto a doce profesionales del hotel, el «Premio a la Hospitalidad» que representaban al conjunto de la plantilla.

“La Hospitalidad es una actitud positiva y sostenible en el tiempo” . Jesús Felipe Gallego.

  • Mariola Carbajo. Rooms Division Director, Jumeirah Port Soller Hotel & Spa 

“Invito a los hoteleros a conocer la aplicación Hoteles Eficientes Sostenibles en sus empresas”

“No podemos olvidar que la sostenibilidad es el paradigma más importante del siglo XXI y yo me siento orgullosa de poder trabajar y colaborar en el Hotel, un ejemplo de sostenibilidad”

  • Alfonso Rodríguez Cotes. Learning and Development Manager, Jumeirah Port Soller Hotel & Spa

“La compañía hace muchas acciones orientadas a la sostenibilidad y en este hotel tenemos el apoyo necesario para poder llevarlas a cabo”

“No hay nada mejor que tener una empresa sostenible, abierta y conectada a la comunidad. Es bueno económicamente y éticamente es inapelable”

  •  Herminio Haro. Director of Revenue, Jumeirah Port Soller Hotel & Spa

“Desde su gestión el hotel lleva un marcado enfoque a la sostenibilidad, teniendo en cuenta las cuatro dimensiones del desarrollo sostenible: económica, medioambiental, social y cultural”

“El mundo debe llevar su futuro hacia la sostenibilidad”

Las empresas turísticas, principalmente, Hoteles y Restaurantes son un espejo donde se refleja la sociedad y su aportación materializando el desarrollo sostenible, ayudará a que se comprenda mejor el camino que debemos emprender en la construcción de una Nueva Era.

«Otros tiempos, otros hoteles, hoteles sostenibles»

Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur

Puede obtener más información en:

Grupo IStur || Hoteles Sostenibles || ISTur Formación

Entrevista a Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur, por la Cadena Ser Viajeros

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  • Entrevista a Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur, por la Cadena Ser Viajeros, el día 05 de septiembre de 2014.
  • «La clave de la sostenibilidad está en la formación», comenta el presidente Grupo ISTur   

En la entrevista, el presidente de ISTur comenta sobre los Hoteles Sostenibles y el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, primer hotel sostenible en España que obtiene la Certificación Oro de la Norma HES.

Hoteles Sostenibles

Hoteles Sostenibles

El modelo Hoteles Eficientes Sostenibles® es una Marca de Garantía Registrada en el Ministerio de Industria, Energía y Turismo y cuya metodología está «valorada positivamente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España. Realiza un diagnóstico en base a 1600 indicadores, que dan información sobre el comportamiento y resultados ante las dimensiones económicas, ambientales y sociales-culturales en los que se basa el concepto de Sostenibilidad.         

Hoteles Eficientes Sostenibles

Hoteles Eficientes Sostenibles

                  

Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur