Archivo para el marzo, 2013

Luces de Bohemia, Impresionistas y Postimpresionistas

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La Fundación Mapfre que tiene su sede en Madrid, siempre sorprende con magníficas exposiciones. Las dos últimas inauguradas el 2 de febrero. “Luces de la Bohemia“,  es una muestra pictórica que hace un recorrido sobre artistas y gitanos y la definición del mundo moderno, organizada por la Fundación Mapfre y la Réunion des musées nationaux-Grand Palais, Paris). “Impresionistas y Postimpresionista”, el nacimiento del arte moderno) con setenta y ocho obras maestras traídas del Musée d´Orsay.

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A mediados del siglo XIX la bohemia artística se concibe entre el Romanticismo y el movimiento realista, pasando a ser uno de los mitos de la modernidad. Desde su aparición en Europa hacia 1420 los gitanos fascinan a escritores y pintores. El nomadismo de las etnias gitanas errantes ha sido siempre un tema recurrente en la literatura, la danza, el teatro o el baile.

Algunos de los cuadros, como el “Campamento gitano” de John Singer Sargent (1912-1913), las “Azoteas de Barcelona” de Pablo Picasso (1902),  “El Bebedor de agua” de Édouard Manet (1862-1872),  “Un par de botas” de Vicent Van Gogh (1886) o “Las caravanas”, campamento gitano cerca de Arlés (1888), son una muestra de esta singular exposición que, además, recuerda la conocida ópera de Puccini La Bohème.

El Montmatre de París se identifica con la bohemia en la vida de los cabarets como Le Chat Noir, el Molulin de la Gallete y el Au Lapin Agile (situado entre la rue Saint Vicent y la rue  de Saules que hoy sigue abierto con su enseña que pintó André Gill y que se conoce con el nombre de Le lapin a Gill). Picasso, Toulouse Lautrec, Rimbaud, etc., estuvieron marcados en esa época por estos lugares donde la vida nocturna era reflejo de estos artistas.

La bohemia en Barcelona cuenta con los artistas catalanes que tratarán de emular en la capital condal el ambiente de la bohemia parisina. En 1897, siguiendo los ecos de Le Chat Noir parisino (1881-1897), Pere Romeu inauguraba en Barcelona Els Quatre Gats, que pronto se convirtió en el principal cenáculo de los artistas bohemios. Picasso participo en esta aventura, prácticamente desde el principio, diseñando los menús (croquis del Menú de Quatre Gats, 1899-1900,  en carboncillo sobre papel verjurado y estudio para el Menú de Quatre Gats, tinta sepia a pluma y carboncillo sobre papel) o realizando su primera exposición en la sala grande del local.

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Fuente: Fundación Mapfre

El impresionismo y neoimpresionismo, vienen influenciados por Claude Monet (La Catedral de Ruan, 1893), Auguste Rénoir (Las bañistas, 1818-1819), Vicent Van Gogh (El restaurante Sirène en Asniéres, 1887, El Salón de Baile en Arlés, 1888),  Henri de Toulouse Lautrec (La payasa Cha -U-Kao, 1895) o por Paul Gauguin (Campesinas bretonas, 1894).

En octubre de 1888, Paul Séurisier muestra a sus amigos y colegas de la Académie Julian (abierta en 1868 por Rodolphe Julian en el Passage de Panoramas de París que permitió a las mujeres matricularse en sus estudios), una pequeña tabla que denomina “El talismán”. A partir de este momento se crea una corriente pictórica que se conoció como “nabi” cuyos artistas conciben la pintura “como un grupo de acordes, alejados, definitivamente, de la idea naturalista”.

Dos muestras pictóricas que se pueden ver practicando el turismo cultural o, simplemente para evadirse  de la rutina diaria. La exposición puede visitarse hasta el 05 de mayo de 2013.

Para los que no puedan asistir, sugerimos vean la visita virtual de las exposiciones, en la siguiente dirección:

http://www.exposicionesmapfrearte.com/impresionistasypostimpresionistas/visita_virtual/visita_virtual.html

http://www.exposicionesmapfrearte.com/lucesdebohemia/visita_virtual/visita_virtual.html

 Jesús Felipe Gallego

www.isturformacion.es

“Quien viaja mucho y lee mucho, ve mucho y sabe mucho”. Miguel de Cervantes, Don Quijote de la Mancha 

“Eres feliz, pues eres libre”

“Lo que cuenta no es el destino sino el camino que se recorre”

“Lo que el viento trae, también se lo lleva

Proverbios Rom. Fundación Mapfre

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

I Festival de Música Solidaria Down, celebrado en el Hotel Hilton Buenavista de Toledo

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El pasado 21 de marzo de 2013, con motivo del Día Intencional del Síndrome de Down –aprobado por Naciones Unidas, en 2011-  la Asociación Down Toledo celebró distintas actividades en la ciudad, entre ellas, se desarrolló en el Hotel Hilton Buenavista de Toledo, el I Festival de Música Solidaria Down, con la participación de alumnos del conservatorio Jacinto Guerrero, las escuelas Tagus y Diego Ortiz y jóvenes Down de Toledo.

Festival_toledoLa Asociación Down Toledo, es una entidad declarada de Utilidad Pública que trabaja por las personas con Síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales de la provincia de Toledo.

H. Toledo H. Toledo_2 H. Toledo_3

Fotos de la Asociación en http://www.facebook.com/#!/DOWNTOLEDO

ISTur se suma a esta iniciativa que favorece la plena integración socio-laboral y la  vida autónoma e independiente de las personas con síndrome de Down.  El sector turístico y sus empresas deben sumarse  a todas estas iniciativas y como dijo Pedro Pedro Otón Hernández, Presidente de FEISD, de 1998 hasta 2010,para lograrlo, no basta con buena voluntad o ideas originales y atrevidas sobre las que seguro trabajamos día a día. Necesitamos dar un paso más, y sistematizar nuestra tarea para sentir que todos trabajamos en una misma dirección y compartimos los mismos principios”.

Es fundamental que la propiedad/empresa entienda, acepte y muy especialmente, interiorice la importancia de desempeñar su actividad de forma ética y respetuosa con el medioambiente y la comunidad local.

Dicha interiorización habrá de extenderse a todos los grupos de interés: empleados, directivos, proveedores, colaboradores, entidades locales, comunidad local, organismos públicos y clientes.

Todas las empresas turísticas sostenibles, juegan un papel fundamental en la Comunidad donde se encuentren, al ser una fuente de creación de empleo, riqueza, desarrollo y crecimiento.

Una vez más, desde ISTur, pedimos a todos colaborar y apoyar estas iniciativas que forman parte de las acciones sostenibles de las empresas del siglo XXI.  Las empresas no tienen otro camino…

Vilma Sarraff. Directora ISTur

Ver: DownToledo en TVE
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ZKnZodxJNxg#!

El Turismo y la Sostenibilidad

El Turismo y la Sostenibilidad

A la tercera va la vencida: los Juegos Olímpicos de 2020

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Ya se han ido los miembros del COI (Comité Olímpico Internacional) que han estado en días pasados, viendo y evaluando la candidatura de Madrid como sede de los Juegos Olímpicos de 2020. Turquía y Japón son los otros dos candidatos.

Esta es la tercera vez que la capital de España se presenta y parece ser que esta vez hay más posibilidades si nos dejan tranquilos (hay que recordar la nefasta intervención de Alberto de Mónaco, la vez anterior, que nos quedamos en segunda posición).

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Los Juegos Olímpicos son una oportunidad única para un país y para su sede oficial pues es la imagen que se difunde por todo el mundo. El ejemplo es Barcelona, un antes y un después de las Olimpiadas de 1992 (Juegos de la XXV Olimpiada).

Después de ver y pasearse por los recintos y espacios que se pueden dedicar a los Juegos, una evaluación importante fue la del alojamiento hotelero. Madrid cuenta con una amplia oferta a la que se podrían sumar las 12.000 habitaciones del proyecto Eurovegas, según las informaciones de los medios de comunicación.

Si en 2017, según lo previsto, se abre la primera fase de Eurovegas, para el año 2020 posiblemente habrá más, junto con la oferta de ocio que se desarrolle. A lo mejor, tenemos más suerte con la influencia del lobby Eurovegas que con el príncipe monegasco y sus negativos comentarios.

Madrid necesita los Juegos por muchas razones y los Juegos necesitan Madrid. Con sumo respeto a las otras dos candidaturas, creemos firmemente que la nuestra y nuestro país puede desarrollar unos Juegos Olímpicos magníficos a los que habría que sumar el calor y la hospitalidad de la gente, algo que todo el mundo reconoce.

Y avanzando la noticia. Del 7 al 23 de febrero se celebrarán en la ciudad rusa de Sochi los XXII Juegos Olímpicos de Invierno. La ciudad realiza iniciativas ambientales en el marco del Día Internacional para la Protección del Mar Negro (“mar limpia para ciudad limpia”).

“El Comité está comprometido a promover el desarrollo sostenible y el respeto por el medio ambiente dentro y a través del deporte. Nuestros esfuerzos son impulsados por dos consideraciones, a saber: el impacto que un medio ambiente degradado puede tener sobre el deporte, y los efectos que los deportes –y, en particular, los Juegos Olímpicos– pueden tener sobre el medio ambiente.”

JACQUES ROGGE. Presidente del Comité Olímpico Internacional

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Curso “Las Nuevas Tendencias Culinarias y la Gestión en la Cocina”

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En el “El Cigarral de las Mercedes”, Hotel Boutique****GL,  de Toledo, el Instituto de la Sostenibilidad Turística (ISTur) ha desarrollado el Curso presencial, “Las Nuevas Tendencias Culinarias y la Gestión en la Cocina” para el personal de este magnífico establecimiento toledano, cuyo objetivo ha sido analizar y evaluar con casos prácticos, la importancia de una buena gestión de la oferta de comidas en un establecimiento hotelero.

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Los directivos de ISTur y el director del hotel, Sr. Fernando LLeida,  entregaron  los diplomas de reconocimiento a los participantes.

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Os invitamos a visitar este extraordinario hotel y contemplar la belleza de sus jardines y sus vistas a Toledo.  El establecimiento se ha convertido en uno de los cigarrales toledanos más lujosos y referencia absoluta para la celebración de eventos.

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ISTur, ofrece Programas específicos de Formación, en la Modalidad Presencial, a solicitud de las empresas del sector del Turismo y la Hostelería que quieran mejorar o actualizar sus conocimientos de una forma sencilla, práctica y adaptada de acuerdo a sus necesidades.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Toyo Ito

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El 17 de marzo, se eligió el nuevo Premio Pritzker de arquitectura 2013. Este año ha recaído sobre el japonés Toyo Ito, nacido en Seúl (Corea del Sur) el 1 de junio de 1971.

Este arquitecto, reconocido a nivel mundial por su trayectoria y trabajos realizados, es una figura también vinculada a nuestro país, donde su impronta profesional y creativa se puede ver en el hotel Porta Fira Santos (Barcelona), donde colaboró con el estudio de arquitectura b720 Fermín Vázquez, y el Edificio Suites Avenue. También, desarrolló un proyecto de viviendas en Logroño, que fue muy cuestionado y el proyecto del Parque de la Relajación de Torrevieja, conocido como La Caracola, que acabó en un incendio.

Con numerosos premios a lo largo de su carrera, Toyo Ito representa un estilo de arquitectura innovador y vanguardista, y se le conoce como el “nuevo Antoní Gaudí”. Sus aportaciones a la ampliación del recinto Gran Vía Fira Barcelona son una muestra más de este arquitecto que ha logrado el máximo galardón actual de la arquitectura.

Toyo_ItoEspero que la ciudad de Barcelona me conceda su energía creativa… Toyo Ito

(Fira de Barcelona)

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

Caminar, Edificar y Confesar

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Habemus Papam, se oyó que decían desde el balcón. Después el nombre del Cardenal Jorge María Bergoglio y, por último, como llamaremos al nuevo representante de la Iglesia Católica: Francisco I.

En los primeros segundos hubo un silencio sepulcral, pues se habían barajado otros nombres, luego estalló el júbilo. Un Papa bonaerense, “venido del otro lado del mundo”, como el mismo expresó, se convertía en el sucesor de Pedro, el primero de la lista y del último, Benedicto XVI.

Este no es un blog de religión pero si podemos obtener algunas reflexiones de las palabras de este nuevo Papa y creo que no debemos dejar de expresar nuestros pensamientos.

En la primera misa que ha oficiado en la Capilla Sixtina y delante de todos los cardenales, la homilía que ha pronunciado, será recordada como la “nueva misión de la Iglesia”.

Es como una metáfora que podemos aplicarnos, a las empresas, a las instituciones públicas y privadas, a los trabajadores pero, sobre todo, a los jóvenes.

El Papa ha utilizado tres palabras: Caminar, Edificar y Confesar.

La vida es un continuo Caminar que nos obliga a no parar…”cuando se para, la situación no funciona”. Los jóvenes deben pensar que, cuando inician sus estudios o se incorporan a su primer trabajo están en el camino, no hay vuelta atrás, hay que seguir adelante a lo largo de la vida. Si paramos, malo.

Hay que Edificar con piedras sólidas, duras que nos ayuden a crecer (educación, formación, experiencias, nuevos trabajos, etc.). El Papa decía que no se puede edificar con “castillos de arena”, como hacen los niños en la playa, que pronto se vienen abajo.

Por último, hay que “confesar” los errores. Desde el punto de vista laico diríamos que debemos asumirlos y rectificar para seguir caminando.

No hay más opciones que las de CAMINAR, EDIFICAR Y CONFESAR que, en este mundo actual, buena falta nos hace.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Día Mundial del Sueño

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El día 15 de marzo se celebra el Día Mundial del Sueño, una referencia que se puso en marcha en el año 2008 por la Asociación Mundial de la Medicina del Sueño (World  Association of Sleep Medicine).

Dicen que la mitad de la población mundial tiene problemas de sueño, es decir, duerme mal o poco, una verdadera epidemia que afecta a la calidad de vida. La industria farmacéutica tiene el gran negocio con todas aquellas personas que necesitan cada noche “empastillarse” para dormir.

Quizá, esto no  nos debe extrañar, tal y como está el mundo actual, cuando las noticias de cada día nos ofrecen de todo lo que el ser humano es capaz de hacer o pensar para fastidiar al otro. Las buenas noticias se conoce que no atraen y por lo tanto las esconden a las páginas interiores, excepto los resultados del fútbol u otros deportes que a la masa les fascina.

Los hoteles son protagonistas del sueño. Millones de horas que los huéspedes utilizan para su descanso, reponerse del estrés o prepararse para una nueva jornada estresante pues el viaje es de negocios y hay que vender.

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Si hay  elementos claves en el alojamiento hotelero, el “colchón” y las “almohadas” son las principales referencias. Hay muchos hoteles que olvidan que el objetivo principal del negocio es ofrecer una buena cama para el descanso. En muchos hoteles del mundo el cliente da los siguientes pasos: check in, dormir en la habitación, asearse, desayunar y pagar la factura.

Habitacion_Arcoiris_Hotel Universe

Hay hoteles que han hecho del colchón y sus dotaciones complementarias  (almohadas, sábanas, edredones, etc.) un atractivo para sus clientes pues les aseguran un buen descanso. En otros, te puedes levantar por la mañana con dolores lumbares, cervicales y con un cuerpo que da la sensación que le ha pasado una apisonadora.

Hay millones de personas que no concilian el sueño por múltiples razones: paros, cierres de empresa, hipotecas, acosos y maltratos, prácticas de mobbing, no llegar a final de mes, desconfianza de los que gobiernan y de los que dependes pues definen como debe ser tu vida, cuando la de ellos procuran asegurársela, etc. Decía el ilustre doctor Gregorio Marañón que “vivir no es sólo existir, sino existir y crear, saber gozar y sufrir y no dormir sin soñar”.

La frase nos lleva a pensar que sería obligatorio que nos dejarán soñar, aunque fuera en ese período oscurecido de la noche  donde parece que el mundo se para, ilusión no verdadera pues hay muchos en el planeta, demasiados, que se encargan de amargarnos la vida por razones que solo el egoísmo y la ambición las justifican.

Algunos hoteles están ofreciendo paquetes promocionales para este día, iniciativa que debería servir para todo el año, pues lo que uno más quiere y desea cuando se aloja en un hotel es dormir y descansar, aunque sea sin soñar.

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Una proclama a muchos hoteles del mundo: por favor, renueven sus colchones y almohadas, no saben  cómo lo agradecerá el cuerpo de sus huéspedes.

Revenue Management.

Revenue Management.

Seminario de Restauración en el Parador de Sigüenza

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Los alumnos de la 32 edición del Máster y Gestión y Dirección de Hoteles, que organiza y dirige el Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad Politécnica de Madrid, han participado en un Seminario  de Restauración donde se han efectuado ejercicios prácticos del Área de Comidas y Bebidas de  los hoteles. Los alumnos se hospedaron en este extraordinario Parador-Castillo cuya singularidad lo confirma como uno de los más singulares de esta cadena hotelera pública, única en el mundo.

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 La actividad docente estuvo dirigida por el profesor Jesús Felipe Gallego.

IMG_8844 IMG_8872La dirección del Parador y todo el equipo del establecimiento ofrecieron toda clase de facilidades para llevar a cabo con éxito esta experiencia práctica.

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Jesús Felipe, Victor Teodosio (Director del Parador) y el grupo de alumnos del Máster

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Nuevas alianzas, nuevas marcas

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Se acaba de publicar, recientemente, la noticia de una nueva marca hotelera que pronto aparecerá en el mercado: Moxy Hotels.

La alianza entre una empresa inmobiliaria de IKEA y la corporación Marriott International va a dar sus frutos con un producto hotelero nuevo de tres estrellas que demanda el mercado europeo, aunque es de suponer que también aterricen en otros lugares del planeta.

CONNECT & LIBERATE así se anuncia este proyecto que pretende desarrollar 150 hoteles modernos, funcionales, tecnológicos y con un diseño actual dirigido a un amplio segmento de la población que quiere precio y calidad del siglo XXI.MOXY HOTELSEs curioso observar cómo, en una época de crisis, los grandes grupos hoteleros siguen apostando por aumentar la oferta y renovarla en todos los destinos, sean europeos, asiáticos o americanos. Las cifras que utilizan en la planificación y desarrollo de sus marcas casi siempre van acompañadas del centenar de establecimientos, lo que augura que la hotelería sigue siendo un buen negocio, sobre todo en aquellos países emergentes que necesitan habitaciones para el cliente nacional y extranjero.

Moxy Hotels representará la nueva generación de hoteles “low cost” que ofrecerán aquello que los viajeros de la nueva generación están demandando: confortabilidad, tecnología y espacio social.MOXY HOTELS_1Aquí y ahora, “el que no corre vuela”. El futuro no espera.

Ver: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=XmW0YW5mYcQ

El Turismo y la Sostenibilidad

El Turismo y la Sostenibilidad

Día Internacional de la Mujer y la Hostelería

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Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer y como todos los años los partidos políticos, organizaciones, instituciones, etc., etc. organizan sus actos revindicando mejoras para la mujer en el ámbito laboral.

Está claro que todavía existen discriminaciones salariales, en los puestos de trabajo directivos y en otras consideraciones relacionadas con la potestad de ser madre, la conciliación laboral, etc. El tema continúa siendo, a pesar de encontrarnos en la segunda década del siglo XXI, complejo y aunque se ha avanzado mucho en estos años, todavía queda mucho camino por recorrer, en todas las partes de este planeta donde hay una mujer.

Este año, en España, la referencia de esta celebración es el paro femenino que ha crecido en 357.400 en 2012, alcanzando la cifra de 2.791.000 mujeres sin empleo, según la última Encuesta de Población Activa (EPA). Lamentable¡¡¡

En este Día Internacional de la Mujer, desde ISTur queremos hacer un recordatorio especial para las mujeres que trabajan en la Hostelería. En el siglo pasado los pequeños negocios de bares, restaurantes familiares, hostales, pensiones, etc., han sido gestionados por mujeres que desde la cocina, el comedor o el quehacer diario de un pequeño alojamiento han luchado para mantener el sustento de una familia en esta actividad no siempre reconocida.

En la actualidad la mujer sigue desarrollando actividades laborales en hoteles, restaurantes o cafeterías, en la mayoría de las ocasiones tratando de conciliar su trabajo con la vida familiar.

Aunque hay magníficas directoras de hotel y otras que ocupan puestos de responsabilidad, la mayoría realizan sus tareas en los puestos operativos que suelen ser los más duros.

Hoy, rendimos homenaje a todas las mujeres de este planeta, que en el pasado, presente y futuro forman parte de esta Hostelería que, día a día, ofrece y presta sus servicios a millones de personas en todas partes. Feliz Día¡¡

 ¡AY MUJER!

 ¡Ay, mujer!  de

alma limpia,

vigorosa alegría,

verbo ágil,

inteligencia viva,

corazón ardiente,

carácter templado,

dulzura que cura,

volcán de energía,

rabia que quema,

piel tersa y fina,

¡Amor eterno!

¿Ay, mujer!

Tú eres la vida.

                  RST

Vilma Sarraff. Directora IStur

Vilma_Mª Jose_Gabi_Nieves

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

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