Archivo para el diciembre, 2013

Pulgarcita

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Michel Serres es un francés, filósofo, profesor en la Universidad de Stanford, localizada en el corazón del Silicon Valley de California, laureado múltiple y reconocido por sus mensajes, escritos, con una voz muy joven, respetada y escuchada, a pesar de haber nacido en 1933.

Una trayectoria larga y densa con sus reflexiones, cursos, conferencias, libros, entrevistas en múltiples medios de comunicación que reflejan la concesión del premio Dan David 2013, uno de los más importantes dotado con un millón de dólares que se otorgan a cada una de las tres categorías premiadas: pasado, presente y futuro. Al profesor Serres le ha correspondido la del “presente” por sus “ideas,  y pertenecer a intelectuales públicos y filósofos contemporáneos”.

Con una personalidad carismática, influido por su origen y formación francesa, pues fue profesor de filosofía en la Universidad Clermont Ferrand entre 1958-1968,  y su presencia en Stanford desde 1984 donde se estaban desarrollando las nuevas tecnologías de la información, le ha permitido desarrollar una conciencia del nuevo escenario que está viviendo el mundo actual y hacia dónde se dirige.

Teniendo como referencia el cuento Pulgarcito, Michel Serres publica en 2012 <<Petite Poucette>> o Pulgarcita una referencia a las jóvenes, que, con menos de 30 años, manejan sus “pulgares” en los smartphones, han nacido dentro de la sociedad global de las redes sociales y están destinad@s a cambiar/reinventar el mundo.

Pulgarcita. La sociedad siglo XXI

Pulgarcita. La sociedad siglo XXI

De las Generaciones X , Y o ni-ni, se ha pasado a la Generación Pulgarcita, la de las mujeres que han entrado a las aulas de los centros de formación, universidades, a la medicina, la abogacía o las ingenierías, ya no hay barreras que les impidan llegar a cualquier lugar o profesión.

Dice el profesor Serres que Pulgarcita es fruto de un mundo en mutación, es capaz de enviar un SMS con su pulgar y los estudiantes de hoy viven en un tsumani donde todo cambia a su alrededor. Estamos viviendo la tercera revolución, después de la escritura y la imprenta, ahora es la de la informática.

Generación Pulgarcita

Generación Pulgarcita

En la entrevista que le hace el periodista Juan Manuel Bellver en El Mundo (21/12/2013) Serres afirma: “nuestras instituciones han sido creadas en un mundo que ya no existe…está claro que el actual sistema fue inventado antes de la revolución tecnológica y se ha quedado anticuado en muchos aspectos. Así que los jóvenes tendrán que reinventarlo todo y crear una democracia nueva y más participativa…”

La crisis te mata o te hace más fuerte y si te hace más fuerte te lleva a un mundo nuevo. La crisis no es de las finanzas sino de la gran transformación, el final del neolítico, de la urbanización extrema, del alargamiento infinito de la esperanza de vida, del acceso inmediato a un saber infinito, de las nuevas virtudes de lo virtual.

 <<Petite-Poucette/Pulgarcita>> encarna a las nuevas generaciones, a los retos que tendrán que enfrentarse para superar las transformaciones de un mundo en evolución pero que al mismo tiempo permanece estático en sus reacciones ante una “policrisis” que afecta a la economía, la política, la educación, la religión, la justicia, los llamados agentes sociales, las leyes que nacen obsoletas, en definitiva una sociedad que debe “rearmarse” en valores, para seguir adelante afirmando al ser humano como el eje de todas las acciones,  por encima de las nuevas tecnologías o avances que son para mejorar la vida en este planeta, no para establecer las grandes diferencias que hoy existen y a las que no se dan solución.

El Grupo ISTur les desea un ¡¡¡Feliz y próspero Año 2014!!!

postal Grupo ISTur_2014

Agrupamos nuestras 3 actividades bajo la marca Grupo ISTur

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Tenemos el placer de informaros de las nuevas webs en las que hemos estado trabajando.  El objetivo de nuestra empresa es agrupar nuestras tres actividades de Formación, Consultoría y Hoteles Sostenibles bajo una marca que desde ahora será el Grupo ISTur.

www.grupoistur.com  |  www.hotelessostenibles.com | www.isturformacion.com | www.aidetur.com
grupo istur

Además comunicaros que nuestra actividad en FB y Twitter estará centrada en las cuentas:

facebook.com/myisturformacion
@isturformacion

Con nuestros mejores deseos para todos en estas Navidades y el próximo año.

Instituto de la Sostenibilidad Turística

Instituto de la Sostenibilidad Turística

En 2014 realizaremos la tercera edición de los Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad”.

PREMIO ISTur

 

La fiesta no se ha acabado

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El 19 de noviembre de 2008, The Economist, nos ofrecía una portada con el título “The Party´s over dedicada a nuestro país. Venía la recesión-crisis y el aviso era contundente: <<la fiesta ha terminado>>.

Eso creíamos nosotros, venían como un tsunami toda una serie de medidas con el nombre de <<recortes>> que han dejado a los pobres, más pobres y a la clase media la  ha llevado, a lo que muchos ahora llaman <<al primer nivel de pobreza>>, porque hay otro más severo que se conoce con el nombre de <<nivel de pobreza extrema>>.

la fiesta no se ha acabado

Así que, cuando finaliza 2013,  un año nefasto para el recuerdo, nos damos cuenta que la “fiesta continúa”. Solo hace falta ver o leer las noticias a primera hora. Las corrupciones reconocidas, más las <<presuntas>>, nos hace pensar que ésta es una <<fiesta en sesión continua>>.

La última noticia, la de hoy, es la subida de la electricidad. El ministro Soria, anunciaba en días pasados que el recibo de la luz no subiría. Ahí están las hemerotecas, no lo dijo una vez sino varias. Después de las explicaciones de un ministro y otro (Montoro) y las eléctricas por medio, el resultado es que va a subir el 11%. Todos tan contentos. Algunos de nuestros políticos, los de la oposición decían que era una barbaridad. Otros hablaban sobre cómo iban a pagar el recibo eléctrico, aquellos que les cuesta tener una cesta de la compra digna, pero nada, esto es lo que hay.

Mientras algunos jueces tratan con poco éxito meter en la cárcel a los <<chorizos de turno>> y cuando lo consiguen, al poco tiempo están en la calle.

Como no tenemos bastante con Mas, más leña a la locomotora que es España, no para que vaya Mas deprisa sino para ver si se estrella y con cada resto, cada uno se hará una república a su medida…aunque como decía Mas, no le importaba ir a la cárcel si al fin se convierte en el héroe de la Cataluña <<grande y libre>>.

Mientras la OCDE recomienda más caña a la reforma laboral y menos indemnizaciones para  los despidos. Del 54% de nuestros jóvenes entre 16 y 24 años en paro, nada, a esperar, a lo que nos diga-ordene la Sra. Merkel.

Los empresarios callados, los sindicatos a lo suyo y los políticos a que continúe la fiesta porque irse del escaño no hay quien les eche.

En este breve estado de cosas, -algún día se escribirá la verdadera historia- los ciudadanos miran a otro lado. “Mesi, Cristiano, la Champion, la Voz, Tu cara me suena, Sálvame, etc., y las comidas navideñas con los compañeros de trabajo aunque con menús más baratitos. Es como si hubieran tirado la toalla…que hagan lo que quieran, mientras el cuerpo aguante.

Claro, si hacemos un repaso de lo que se cuece por el mundo, muchos apuestan por el <<Virgencita que me dejen como estoy>>. No hay donde agarrarse y por eso los políticos se agarran al sillón, porque ellos tampoco saben hacia dónde vamos. ¿O estoy equivocado?

Mientras la nave espacial GAIA se dirige a 1,5 millones de kilómetros de la Tierra desde  donde nos enviará una cartografía de mil millones de estrellas de nuestra galaxia. Algunos de los que nos están haciendo la vida difícil, los podíamos mandar allí.

nave espacial GAIA

nave espacial GAIA

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

El Grupo ISTur prepara el lanzamiento de nuevas herramientas digitales

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  • Sus tres unidades sostenibles, AIDETUR (Agencia Internacional para el Desarrollo Turístico), Hoteles Sostenibles e ISTurFormación, contarán en breve con renovadas páginas web
  • Mayor accesibilidad a la oferta del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur), necesaria para ser competitivo actualmente en el sector turístico nacional e internacional
  • Los nuevos sitios en Internet contribuirán a hacer que la sostenibilidad esté presente cada vez en las empresas, instituciones y entornos.

El Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur), instrumento para la investigación e innovación en las enseñanzas turísticas y hoteleras teniendo como principio el desarrollo sostenible, lanzará en breve nuevas herramientas digitales. El Grupo ISTur estrenará página web y también cada una de sus tres unidades sostenibles, creadas para colaborar con empresas, instituciones y organizaciones públicas y privadas, que son ISTurFormación, AIDETUR (Agencia Internacional para el Desarrollo Turístico) y Hoteles Sostenibles.

grupo isturEn cada uno de los nuevos sitios web se podrá acceder a la amplia oferta del Grupo ISTur, que está basada en una colaboración activa con las empresas, organizaciones, instituciones y personas que quieran o busquen una formación objetiva. Los planteamientos, proyectos y trabajos del Instituto de la Sostenibilidad Turística® están basados en la realidad actual que vive la sociedad del siglo XXI. Su objetivo principal es difundir el desarrollo sostenible por medio de acciones que impulsen o incorporan a la gestión de las empresas turísticas la “hoja de ruta” de la sostenibilidad.

El Grupo ISTur trabaja en tres direcciones que se complementan y que en próximas fechas contarán con una nueva ventana al mundo a través de Internet.

ISTurFormación ofrece formación profesional, a distancia y on line, dinámica e innovadora. Además de otras actividades relacionadas con el sector turístico que permitan ser más competitivos en un mercado global. Todos los cursos que ofrecen, y que aparecen al detalle en su nuevo sitio web, se basan en la universalidad del conocimiento como sistema de aprendizaje y su finalidad es potenciar el valor de los recursos humanos en las empresas turísticas, pilar fundamental para competir en un mercado global con una demanda cada vez más conocedora y exigente. ISTur cuenta con una amplia oferta formativa a través de diferentes modalidades que permitan a los profesionales tener una formación continua y completa, destacando actualmente sus cursos. istur_formacion

De otra parte, la Agencia Internacional para el Desarrollo Turístico (AIDETUR), que también dispondrá de una renovada página web en breve, ofrece servicios de consultoría especializada para hoteles, restaurantes o municipios turísticos, a nivel nacional e internacional. Se trata de un proyecto vinculado al sector turístico con la misión de colaborar en los objetivos de las empresas, instituciones y organizaciones públicas y privadas que desean contribuir a la mejora y avance de la sociedad, de las personas y de las comunidades a las que pertenecen, con un reto permanente de superación para construir entre todos el presente y el futuro de las nuevas generaciones.

Además, el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) sigue avanzando en el desarrollo de la norma Hoteles Eficientes Sostenibles® (HES), Marca de Garantía registrada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo y avalada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, que representa una nueva forma de gestión de los establecimientos hoteleros cuya “hoja de ruta” es el desarrollo sostenible. Hoteles Sostenibles®, que también contará con nueva página web, es la Marca Registrada del Grupo ISTur para integrar hoteles que trabajen con planes y estrategias de sostenibilidad. Además, cuenta con una Marca de Garantía Registrada, Hoteles Eficientes Sostenibles®, que es un modelo para el análisis, evaluación y certificación voluntaria del desarrollo sostenible en los hoteles. En definitiva, es una guía clara y sencilla que indica dónde está una empresa turística y cuál es el camino a seguir en materia de sostenibilidad aplicada a los hoteles y también se exponen las claves sobre los restaurantes sostenibles. hoteles_sostenibles

 Sensibilización y divulgación sobre la sostenibilidad

A través de la nueva página del Grupo ISTur se podrá acceder a las webs de ISTurFormación, Hoteles Sostenibles y AIDETUR para seguir su labor y solicitar la información necesaria.

Contactar con cada una de ellas servirá también para fomentar la sostenibilidad como parte de nuestras vidas, nuestras empresas e instituciones y nuestro entorno. En este sentido, destacan secciones como el enlace al blog del Grupo ISTur, destinado a compartir ideas sobre sostenibilidad; el apartado dedicado a los Premios “Un compromiso real con la sostenibilidad turística”, que en 2014 celebrarán su tercera edición; el Rincón Sostenible, con documentos de interés sobre sostenibilidad; o la posibilidad de calcular tu huella de carbono.

Páginas web y redes sociales

grupo_ISTur
LOGO ISTur
Hoteles Sostenibles

AIDETUR

Además, se puede contactar con el Grupo ISTur e informarse sobre su actividad, proyectos y cursos a través de las redes sociales.

Facebook:  www.facebook.com/myisturformacion

Twitter:        @isturformacion

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

¡Felices Fiestas!

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¡¡¡Con nuestros mejores deseos para todos, les deseamos unas Felices Fiestas!!!
Jesús Felipe Gallego, presidente, Vilma Sarraff, directora y todo el equipo ISTur que hace posible continuar con nuestro compromiso real con la sostenibilidad.

Instituto de la Sostenibilidad Turística

Instituto de la Sostenibilidad Turística

Las burbujas

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Dice la Real Academia de la Lengua (RAE)  que una burbuja es un <<glóbulo de aire u otro gas que se forma en el interior de algún líquido y sale a la superficie>>. También, la define en una segunda acepción como un <<habitáculo hermético y aislado del exterior y, en sentido figurado,  los poderosos viven en una burbuja de impunidad>>

El poder

La palabra burbuja se puso de moda entre  los años 1997 y 2001 con las llamadas <<punto.com>>, un invento especulativo originado por Internet, que llevó a la quiebra  muchas empresas con el desplome del índice Nasdaq. Era la Nueva Economía que, para algunos de los dedicados al capital riesgo, junto con la creación de empresas “burbuja”, dieron lugar a un sobrevaloración de acciones y otras especulaciones que finalizó con la desaparición de muchas de ellas y el batacazo para muchos inversores, grandes y pequeños.

En la actualidad, de vez en cuando, surge una llamada de atención que lleva a pensar si se puede repetir lo que sucedió hace algo más de una década.

Cuando está finalizando 2013 y haciendo un repaso de lo sucedido vemos cómo andamos de “burbujas”.

Hoy ya sabemos que las hay de muchas clases:

  • Políticas
  • Empresariales-Sindicales
  • Medios de comunicación
  • Tertulian@s
  • Turísticas…
Burbujas Políticas, Empresariales-Sindicales, Medios de comunicación, Tertulian@s, Turísticas…

Burbujas Políticas, Empresariales-Sindicales, Medios de comunicación, Tertulian@s, Turísticas…

Las burbujas políticas tienen un recorrido diverso. Las de mayor tamaño se originan en las elecciones, cuando llegan las horas de las promesas. Creación de empleo, aumento de pensiones, mejora de la educación, mejora de la dependencia, aumento de salarios, etc. En suma, una bendición de bienes y servicios que vendrán de la mano de los elegidos. Y, allá vamos como borregos a votar, por unos o por otros, con la esperanza de que se cumpla lo que indican los programas.

Pero llega la realidad. Después de los aplausos, banderas o puño en alto, empieza <<el tío Paco con la rebaja>>. Nos empiezan a contar lo de la <<herencia>>, algo que se suele repetir en todas las elecciones. Nos amenazan desde el centro de nuestro universo y, como cuando jugábamos <<al pañuelo>>,  nos anuncian un <<rescate>> ya que la caja la han dejado vacía  teniendo que acudir a que nos presten sin saber que generación  devolverá capital e intereses porque estamos en quiebra y, por tanto tenemos que salvarnos, no los ciudadanos, sino a los bancos que son los que han pedido prestado para prestar ellos.

Como llegó la crisis, dicen que del otro lado del Atlántico (hipotecas subprime, 2007), hay que volver al pasado y recordar lo de <<la top league>> el cuento de nuestro ex – ZAP cuando aseguraba que la España asimétrica era el país de las maravillas y el dinero era como un maná que venía de las nubes (por eso hizo un curso en el INEM de supervisor de nubes). Pronto  nuestra economía superaría a las de Italia, Francia y Alemania, decía ex -ZAP

Para no aburrir con el cuento, el resultado a día de hoy es que entre los del pasado y los actuales, estamos los “ciudadanos” pagando la deuda de los bancos, las corrupciones que surgen por todos los lados y llevando a la llamada clase media no a la top league sino a cuarta división. Pero, les da lo mismo, porque saben que ellos, los que nos han llevado a esta situación, no tendrán que buscar trabajo, las multinacionales les esperan o los organismos nacionales/internacionales para seguir calentando otro sillón (preguntar por las Sras. Pajín y Aido).

Por esto y otras razones los ciudadanos se van apartando de los políticos como si fueran <<la peste>> porque un día sí y otro también escuchamos sus <<pifias>> (sálvese el que pueda), dando lugar a una desafección y desinterés colectivo  cuyo resultado nos lleva a no creerles en nada de lo que dicen y menos de sus promesas.

salvese el que pueda

La burbuja del déficit público nos lleva a pensar cuándo llegará el final de esta situación creada con un superEstado dividido en diecisiete centros de gasto que no corresponden con sus ingresos. A esto hay que sumar el desgaste continuo por los anhelos nacionalistas de independencia, que sumados a otros nos están llevando a una infravaloración de la Marca España, que tanto ha costado levantar.

La cuestión o la pregunta del millón es quien va a remediar esto. Necesitamos los partidos y sus representantes pero con otra cara, otras palabras, otros contenidos y otras actuaciones. Parece que la llamada Transición ha llegado a su fin y necesitamos una nueva hoja de ruta. Ahora bien, ¿con los mismos?. El recambio no es fácil pero habrá que buscarlo.

El 2013 no es que sea el <<año horribilis>> es el año que nos ha puesto la realidad sobre el espejo que nos ha llevado a conocer la <<podedumbre sistémica>>. No vamos a hacer una lista de los desatinos y abusos realizados por unos y otros aprovechando la <<vara del poder>>. Estamos esperando una Ley de Transparencia para los ciudadanos, no hecha a medida de los partidos y sus políticos. Veremos lo que sale.

Las <<burbujas empresariales y sindicales>> tienen nombre y apellidos. En este año han salido a la luz casos de todo tipo. Los últimos afectan al sindicato UGT, al que ex ZP decía en la inauguración del 40 Congreso Confederal:

 <<Necesito vuestro apoyo y vuestro cariño». Eran los tiempos felices cuando no se hablaba de los ERES, ni de las facturas… el dinero manaba a chorros. Los sindicatos en una democracia son indispensables pero no estos cuyo perfil no rima con el siglo XXI. Hay toda una élite sindical que se debía jubilar, pero la cuestión es la misma: ¿dónde está el repuesto?-

En el campo empresarial, los ejemplos son parecidos. Ahí están  los casos que pululan por  Cataluña,  la Comunidad Valenciana, Madrid, etc.

Con estos mimbres no hay país desarrollado que aguante. Según el Índice  de Percepción de la Corrupción 2013, del Transparency Internacional España, hemos pasado a la cuadragésima posición, perdiendo seis puntos, de los 65 a los 59, detrás de Brunei y Polonia y Dinamarca con  Nueva Zelanda lideran el ranking de los menos corruptos.

Respecto a las <<burbujas de los medios de comunicación y los tertulianos>> solo hay que ver sus artículos, editoriales o intervenciones en la televisión. Estos últimos los hay defensores de El País, El Mundo, La Razón, La Vanguardia, por citar algunos. La vehemencia de los invitados hace que se les vea <<el plumero>> por su apoyo al gobierno o a la oposición….pura objetividad. Como caso curioso hay veces que están en dos tertulias al mismo tiempo.

En relación con las <<burbujas turísticas>> las hemos tenido con el caso <<Marsans>>, además existe el problema de la unidad del mercado turístico, la burbuja promocional de diferentes Administraciones públicas que lleva a verdaderas acciones surrealistas organizando viajes a destinos que no son emisores y que desconocen donde está el destino que les ofrecen. Gastos y más gastos.

Podíamos añadir la <<burbuja de la educación>> que, con el nuevo informe Pisa, nos indica que nuestro nivel está por debajo de la media de los países de la OCDE. Algo está pasando en las familias y en el entorno educativo.

Para <<animarnos>> la consultora Pricewaterhouse Coopers estima que tardaremos veinte años en recuperar el empleo perdido y las noticias sobre el aumento del nivel de pobreza causan un verdadero escándalo social.

La pregunta que nos hacemos si esta España del siglo XXI es una realidad o es que nuestra autoestima está por los suelos.

Hay dos realidades. La primera se debe a las políticas y los políticos que han generado esta situación. No han sido los ciudadanos, a los que algunos pretenden achacar el escenario de crisis por haber gastado más de lo que podían. Si analizamos los políticos de los últimos años, lo que ellos cuentan después de salir de la poltrona, la conclusión es que tenían un <<traje demasiado grande>> para sus conocimientos y experiencias. Claro que la culpa la tenemos los ciudadanos que les votamos y todavía seguimos creyendo que las palabras de un mitin demuestran la calidad del líder del partido de turno.

La segunda realidad, la que estamos convencidos, conociendo un poco lo que hay por muchos lugares del planeta, es que España es un gran país, con un potencial real enorme en todos los aspectos y que está por encima de todos los<<chorizos, corruptos, ignorantes e ineptos>> a los que les hemos dado toda clase de facilidades para que nos hayan llevado a esta situación.

Además, España cuenta con empresas magníficas y profesionales formados para abordar proyectos nacionales e internacionales en todos los campos, sean de la industria, el sector agroalimentario  y los servicios, con el turismo a la cabeza.

No cabe duda que saldremos de esta crisis y quizá nos haya venido bien por dura que sea para darnos cuenta que <<a los políticos no se les puede dar manga ancha porque algunos se adueñan del traje entero>>, dejando que lo paguemos los demás y tengamos que soportar a la troika o a los prestamistas.

FELICES NAVIDADES Y UN MEJOR AÑO 2014

Jesús Felipe Gallego. Presidente. Grupo ISTur

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.