La sostenibilidad es la razón de ser de BREEAM® España

• La directora de la empresa, Ana Luisa Cabrita, relata como su contribución al desarrollo de una construcción sostenible repercute en beneficios económicos, medioambientales, sociales y culturales para la sociedad
• Consideran que el premio concedido por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) estimula su compromiso por mejorar el rendimiento medioambiental de los edificios, reduciendo sus impactos ambientales durante el proceso constructivo y el funcionamiento      posterior.
• BREEAM® España ha certificado más de 245.000 edificios en 50 países.

BREEAM® España fue galardonada el 15 de octubre en el acto de entrega de los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» que concede anualmente el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur). La directora de BREEAM® España, Ana Luisa Cabrita, recogió el diploma de honor y la escultura para esta empresa dedicada a evaluar y certificar la construcción sostenible reconocida por ISTur por su contribución al desarrollo de la construcción sostenible que repercute en beneficios económicos, medioambientales, sociales y culturales para la sociedad.

Premios «Un compromiso real con la sostenibilidad»

 Ana Luisa Cabrita declara -en un breve cuestionario realizado por el Instituto de la Sostenibilidad Turística tras la entrega de premios- que la sostenibilidad es la razón de ser de BREEAM® España y alaba la labor de formación, orientación y estrategia desarrollada por ISTur, «es fundamental para afrontar el reto de la sostenibilidad en las empresas y profesionales vinculados al sector turístico».

P.- ¿Qué supone para su empresa haber recibido el premio «Un compromiso real con la sostenibilidad de ISTur»?

R.- Es una gran satisfacción y una gran responsabilidad  haber recibido este prestigioso premio. Nos reafirma en el trabajo realizado hasta el momento en el ámbito de la construcción sostenible y estimula nuestro compromiso por mejorar el rendimiento medioambiental de los edificios, reduciendo sus impactos ambientales durante el proceso constructivo y el funcionamiento posterior.

P.- ¿Cómo aplican la sostenibilidad en su empresa?

R.- La sostenibilidad es la razón de ser de BREEAM®, metodología de evaluación y certificación de la sostenibilidad en la construcción, y a ella dedicamos todos nuestros esfuerzos en sus cuatro dimensiones: económica (medidas de reducción del consumo energético y del consumo de agua); ambiental (flexibilidad horaria para el uso del transporte público, fomento del uso de bicicletas o adecuado almacenaje y gestión de los residuos, por ejemplo); social(medidas que favorecen un entorno de trabajo más confortable, seguro y saludable para nuestros empleados como la iluminación y ventilación natural, vistas al exterior, minimización del ruido, protección contra el deslumbramiento, etc.); y cultural (el acceso libre y gratuito a los manuales técnicos de la metodología ha permitido que arquitectos, ingenieros y otros profesionales de la construcción puedan aplicar las medidas de sostenibilidad BREEAM® a cualquier proyecto de edificación y urbanismo, contribuyendo a difundir y sensibilizar al tejido empresarial).

P.- ¿Qué le parece la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística?

R.- La labor de formación, orientación y estrategia desarrollada por ISTur es fundamental para afrontar el reto de la sostenibilidad en las empresas y profesionales vinculados al sector turístico. Una nueva forma de gestión que engloba aspectos económicos, ambientales, sociales y culturales y que supone una auténtica revolución en la forma de ser y estar de todas las empresas que quieran ser competitivas en el mercado global.

SEMBLANZA BREEAM® ESPAÑA publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» PREMIOS_ISTUR-semblanza

BREEAM® (Building Research Establishment Environmental Assessment Methodology) fomenta una construcción más sostenible que repercute en el beneficio económico, medioambiental, social y cultural de todas las personas vinculadas a la vida de un edificio: promotores, propietarios, inquilinos y/ usuarios. Se trata del método de evaluación y certificación de la sostenibilidad de la edificación técnicamente más avanzado y líder a nivel mundial con más de 20 años en el mercado y más de 245.000 edificios certificados en 50 países.

El certificado, de carácter privado y voluntario, evalúa impactos en 10 categorías (Gestión, Salud y Bienestar, Energía, Transporte, Agua, Materiales,Residuos, Uso ecológico del suelo, Contaminación, Innovación) y otorga una puntuación final que sirve de referencia, junto al Manual Técnico de la metodología, para una construcción más sostenible tanto en fase de diseño como en fases de ejecución y mantenimiento, contemplando las particularidades propias de cada una de las principales tipologías de uso existentes (viviendas, oficinas, industria, comercio, centros de salud, etc.). Las reducciones en el consumo de energía repercuten directamente sobre el medioambiente, el ambiente interno de los edificios donde trabajan, estudian, compran o se relacionan es una importante contribución a la calidad de vida, el certificado permite impulsar un cambio cultural a diferentes niveles, y, además, un edificio con certificación BREEAM® supone importantes beneficios económicos para sus usuarios.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

Estrategia empresarial para las empresas turísticas.

Agrotravel Turismo Responsable, pioneros en ofrecer España como destino sostenible    

•  Susana Conde, directora de la empresa, afirma que «estamos apasionados en conseguir que el turismo contribuya realmente a los Objetivos del Milenio y al desarrollo sostenible»
• Como agencia de viajes, trabajan con 50 destinos en todo el mundo, en todos bajo los principios del turismo responsable y del turismo sostenible
• Están «muy agradecidos» al Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) porque «a veces no conseguimos despertar la atención de lo que estamos haciendo y que nos reconozcan el trabajo que estamos haciendo».

Entrega de los II Premios internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad”

Agrotravel Turismo Responsable, agencia especializada en promover el turismo responsable y sostenible que impulsa la conservación y desarrollo de las tradiciones y culturas de los pueblos, ha sido premiada en la segunda edición de los premios internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» que concede el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur).

La directora de la empresa, Susana Conde, que acudió el 15 de octubre a recoger el galardón, aseguraba que «estamos muy agradecidos porque viene a reconocer el trabajo, a veces duro y complicado, de promover e intentar que el turismo contribuya al desarrollo sostenible de los destinos, de los lugares, y nuestra apuesta, casi personal, por contribuir al desarrollo económico y promover el patrimonio cultural de los pueblos del mundo». En este sentido, concretaba que están «muy agradecidos» a ISTur porque «a veces, no conseguimos despertar la atención de lo que estamos haciendo y que reconozcan el trabajo que estamos haciendo».

Al hablar de Agrotravel Turismo Responsable, Susana Conde resalta que «es una pequeña empresa que nació en plena crisis económica, creo que es un poco también un ejemplo inspirador para aquellos que estén negativos en cuanto a la situación económica. Nos dedicamos a turismo responsable y a turismo sostenible en distintos ámbitos».

Se trata de una agencia de viajes emisora que trabaja con 50 destinos del mundo, «en todos ellos bajo los principios del turismo responsable y del turismo sostenible,  intentando promover un reparto equitativo de los beneficios del turismo, contribuyendo al desarrollo económico local, apoyándonos en las comunidades locales, protegiendo el patrimonio cultural y natural de estos lugares a los que enviamos viajeros», detalla la directora de la empresa.

Además, subraya que «somos agencia receptiva de turismo responsable para España, creo que somos los primeros, pioneros en ofrecer España como destino sostenible, hay muchos viajeros, sobre todo europeos, que quieren conocer España con esta filosofía y sensibilidad y España no estaba ofreciendo esto, realmente nosotros somos los primeros en ofrecerlo».

Al hilo del posicionamiento que han tenido en los últimos años, también prestan asesoramiento y formación de todo lo relacionado con el turismo sostenible para apoyar a administraciones locales o empresas turísticas que quieren trabajar en sostenibilidad y no saben cómo.

Susana Conde resume que desde Agrotravel Turismo Responsable «estamos apasionados en conseguir que el turismo contribuya realmente a los Objetivos del Milenio y al desarrollo sostenible y que realmente genere riqueza y bien repartida».

SEMBLANZA AGROTRAVEL TURISMO RESPONSABLE publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» PREMIOS_ISTUR-semblanza

A través de la oferta de servicios de agencia de viajes, consultoría y formación, Agrotravel Turismo Responsable es una empresa especializada en turismo sostenible. Consideran que el turismo responsable debe llevarse a cabo como contribución a la economía general, a la mejora ambiental, al desarrollo social y cultural del destino como un todo indivisible. Defienden un modelo de turismo sostenible que minimice los impactos negativos y sea simbiótico con el entorno natural, la comunidad local y su cultura. Ayudan a viajar, a más de 50 destinos nacionales e internacionales, de la manera más responsable y, por lo tanto, más sostenible. Agrotravel Turismo Responsable propone a sus viajeros servicios opcionales innovadores y apuestan por recuperar el encanto del viajero legendario. Su compromiso pasa por trabajar por el desarrollo y el conocimiento mutuo de los pueblos utilizando como herramienta el turismo. Se ocupan de dar a conocer y promover el turismo responsable, en favor de la cooperación al desarrollo, en cualquier lugar del mundo y en cualquier viaje; colaboran con ONG’s, fundaciones, en jornadas divulgativas o ferias sectoriales.

Se trata de una empresa integrada en la Sustainable Travel International (STI) y en proceso de ser el primer touroperador español en certificarse en turismo sostenible en Travelife.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles

DIRECTORA GENERAL DE TURISMO DE EXTREMADURA, ELISA CRUZ PAREJO, QUE RECIBIÓ EL PREMIO EN REPRESENTACIÓN DE HOSPEDERÍAS DE EXTREMADURA

Entrega de los II Premios internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad»

Hospederías de Extremadura, referente al impulsar el turismo sostenible en toda la comunidad autónoma extremeña

• La directora general de Turismo de Extremadura asevera que se identifican «mucho» con la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur)
• Elisa Cruz Parejo detalla que están intentando que la característica sostenible del turismo extremeño esté presente en todos los establecimientos y servicios
• Hospederías de Extremadura, siete hoteles distribuidos por Cáceres y Badajoz, sirven de ejemplo para lograr que el desarrollo sostenible esté presente en toda la región.

Hospederías de Extremadura, referente del sector turístico en Cáceres y Badajoz, fue galardonada en los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» de ISTur «por su aportación a la recuperación, conservación y reconversión de edificios singulares y del patrimonio cultural»

En representación de Hospederías de Extremadura acudió a recoger el premio la directora general de Turismo de Extremadura, Elisa Cruz Parejo, que quiso destacar que «las Hospederías de Extremadura son patrimonio de la región». En concreto, señaló que «son siete hoteles distribuidos por toda la comunidad autónoma, construidos en edificios patrimoniales, monumentales, de una gran singularidad, además todos están situados en enclaves naturales impresionantes, donde de otra manera la iniciativa privada no había hecho inversiones para alojamientos turísticos».

Según Elisa Cruz Parejo, «de esta manera Extremadura sigue trabajando en ese desarrollo turístico sostenible que le caracteriza. El año pasado ya el Ministerio de Turismo nos dio un premio a ese trabajo por compatibilizar el desarrollo económico y turístico con la sostenibilidad».

En palabras de la directora general de Turismo de la comunidad extremeña, este premio del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) «para Extremadura es un reconocimiento más en ese trabajo que día a día estamos haciendo para poder seguir teniendo esos enclaves tan privilegiados, que de alguna manera en este momento tenemos en un buen estado de conservación, para quien venga a vernos es nuestro reclamo turístico». Añade que es un galardón que «va a contribuir a que sigamos trabajando en ese turismo de calidad, con nuestros enclaves naturales, reconocimiento al trabajo de la gente que trabaja en hospederías, que ofrece un trabajo maravilloso, en sus cocinas tenemos la gastronomía extremeña y un poco Hospederías de Extremadura son el sabor extremeño para nosotros».

La responsable de la Dirección General de Turismo de Extremadura asevera que «nos identificamos mucho» con la labor del Instituto de la Sostenibilidad Turística®. En este sentido, tras la entrega de premios del pasado 15 de octubre avanzó que «se abre una línea de colaboración que ya tenemos a través de Hospederías de Extremadura y que es cierto que puede ser extensiva al sector privado, porque nosotros estamos intentando que el carácter o esa característica sostenible de nuestro turismo esté presente en todos los establecimientos y servicios, con lo cual, ISTur estará presente en Extremadura».

SEMBLANZA HOSPEDERÍAS DE EXTREMADURA publicada en el folleto oficial de los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad». PREMIOS_ISTUR-semblanza

Referente del sector turístico en Cáceres y Badajoz por la recuperación y mantenimiento de edificios de su patrimonio cultural, promoción de la gastronomía regional y tradicional, el apoyo en las políticas medioambientales y la promoción del destino y dinamización económica y sociocultural del entorno.

Hospederías de Extremadura, promueve políticas de calidad hoteles rurales en edificios históricos de nueva planta o actualizados en espacios naturales. Hospederías de Extremadura, no solo es una referencia del sector turístico en su Comunidad Autónoma, promociona destinos en la región y sus alojamientos, en el ámbito nacional e internacional.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur 

Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

ISTur se suma con su apoyo en el Día Internacional contra el cáncer de mama¡¡¡

Puedes ver la Galería de Imágenes del Acto de Entrega II Premios Internacionales de ISTur en:

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Gestión de la Oferta de Alimentos y Bebidas.

Desde la Universidad, por tanto, deberíamos también ser el foro desde el que se ayude a la sociedad a salir adelante, contribuyendo, más en la creación de ideas, generando plataformas  de  análisis  de  la  situación,  pero  sobre  todo  y  lo  más  importante, aportando soluciones, consiguiendo que se reduzca el paro y ofreciendo más estrategias de mejora a través de los postgrados, ya que, si como decía el pasado 12 de septiembre, el profesor Aldecoa en el periódico “A los universitarios de la década de los 70 les tocó, desde la universidad, ayudar en la transformación social en “pro” de una democracia”. Hoy, desde la Universidad se debería trabajar para generar empleo”, yo añadiría que, con más colaboración de la empresa y, cada cual, desde nuestro pequeñito puesto de trabajo, “creando formación” y no sólo enseñando aquello que sabemos cada uno, sino también, enseñar en aquello que la sociedad demanda en cada momento, aunque el profesor precise para ello una puesta al día. Así favoreceríamos la empleabilidad.

Mi agradecimiento también a las personas que han querido estar presentes en este Acto, cargos académicos de esta Universidad y del Equipo Rectoral e invitados en general,  su presencia es también apoyo. Especial agradecimiento al Director de la Escuela de Ingenieros de Caminos por toda su colaboración en todo lo que realiza el ICE.

Como no también agradecimiento a países hermanos, el Secretario de Estado de Angola así como a los representantes de otras Embajadas que hoy nos acompañan, México,  El Salvador, Brasil, Costa Rica. No en vano este es un Máster internacional y de todos  estos países hemos tenido alumnos.

Especial agradecimiento merecen los componentes de la Mesa, Rector, Director General de Turismo de la Comunidad de Madrid,  Secretario de Estado de Angola, al presidente de ISTur que tanto empeño ha puesto colaborando en este Acto, uniendo nuestra Apertura  con la entrega de algunos premios a Organismos, países y personas que destacan  por su esfuerzo en este Sector y muy especialmente a los 6 jóvenes que participaron en la serie de TV “con una sonrisa” que pertenecen a la Asociación del síndrome de Down y están aquí, con su presidente, acompañándonos en este Acto.

Dejo para el final a los 32 nuevos alumnos de esta promoción 33,  por su confianza en este Máster de la UPM, a los que con su estudio, esfuerzo y ganas de aprender, y sus actitudes positivas invitamos, desde hoy, a contribuir en el logro y el éxito que  ellos y el Máster merece.

Hemos contado también en este Acto con patrocinadores: ISTur, nuestra Escuela de Agrícolas, la casa Tea Shop y SupraCafé,  así como a la Tuna,  alumnos de esta E.T.S.I. Caminos que han querido, todos altruistamente, unirse a esta actividad académica y ofrecernos cada uno de ellos, al finalizar el Acto, “algo suyo”.

Que nuestros objetivos sean una realidad institucional, para que nuestro esfuerzo, sea recompensado con el éxito de los alumnos. A todos Muchas gracias.

• El secretario de Estado de Turismo y Hostelería de Angola ha intervenido en representación de los veintinueve premiados, de once países
• La entrega de galardones ha tenido lugar en el Acto Académico de Apertura de la 33ª Promoción del Máster en Gestión y Dirección Hotelera del ICE de la Universidad Politécnica de Madrid
• El Rector de la UPM, que ha presidido el evento, ha inaugurado el nuevo curso y la apertura de un nuevo plazo para la próxima edición de los premios del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur)
• El presidente de ISTur, Jesús Felipe Gallego, ha puesto en valor la educación y la formación como la base del desarrollo sostenible

Los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) se han entregado este martes, 15 de octubre, por la mañana en el Acto Académico de Apertura de la 33ª Promoción del Máster en Gestión y Dirección Hotelera del Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).En una Sala Verde de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos llena, el acto ha estado presidido por el Rector de la Universidad Politécnica de Madrid, Carlos Conde Lázaro; acompañado en la mesa por la directora del ICE, Rosa María González Tirados, el director general de Turismo de la Comunidad de Madrid, Joaquín Castillo Dolgaray, el presidente de ISTur, Jesús Felipe Gallego y el secretario de Estado de Turismo y Hostelería de Angola, Paulino Domingos Baptista.Para la inauguración oficial del Máster en Gestión y Dirección Hotelera en su trigésima tercera edición, han intervenido la directora del ICE y el director general de Turismo de Madrid. Se han entregado un total de ocho títulos de máster y certificados de tutoría a alumnos de anteriores promociones y dos a tutores en prácticas.

A continuación, el presidente del Instituto de la Sostenibilidad Turística® ha resaltado la necesidad de aunar esfuerzos y establecer un mayor vínculo entre las empresas turísticas y las universidades y la importancia de la educación como base del desarrollo sostenible. Además, ha insistido en que «la sostenibilidad no es una utopía, debemos asumir que es la ‘hoja de ruta’ de la sociedad del siglo XXI».

Jesús Felipe Gallego ha felicitado a los galardonados exponiendo que «son un ejemplo para todos» y que «las empresas sostenibles del siglo XXI representan la ‘diferenciación’ más clara y determinante para las organizaciones que quieran competir en el mercado global».

La directora del ISTur, Vilma Sarraff Trujillo, ha sido la encargada de leer el nombre de los 29 premiados, organismos, empresas y personas de 11 países, y de exponer las razones que avalan estos galardones destinados a reconocer el compromiso con el desarrollo sostenible en el sector turístico. En el marco del Año Internacional de Cooperación en la Esfera del Agua declarado por la UNESCO, los veintidós premiados de honor han recibido una escultura con forma de «gota de agua», imagen que representa la sustancia permanente de la vida cuando se materializa en el desarrollo sostenible.

Entrega de Diplomas de Honor (22), de Reconocimiento (6) y Reconocimiento Especial (1)

La Academia Gastronómica de Málaga, considerada la más antigua de España, recibió el primer Diploma de Honor por su contribución a la conservación de la gastronomía y las tradiciones de Málaga y Andalucía; fue recogido por Enrique Cibantos Rodríguez, presidente de la Academia. La lista de premios de honor continuó con Agrotravel Turismo Responsable, agencia especializada que promueve el turismo responsable y sostenible que impulsa la conservación y desarrollo de las tradiciones y culturas de los pueblos; recibió el galardón la directora de la empresa, Susana Conde.

El premio de honor a José Napoleón Duarte Durán, ministro de Turismo de El Salvador, por contribuir a la creación del programa Pueblos Vivos, que permite el rescate y la valorización de la identidad de El Salvador y sus regiones, su patrimonio natural y cultural, e impulsa la sostenibilidad de la actividad turística del país, fue recogido por Alfredo Arturo Samayoa Molina, ministro consejero de la embajada de El Salvador en España.

En representación de Costa Rica, la ministra consejera de Costa Rica en España, Liliana Sevilla, recogió los diplomas de honor concedidos por ISTur alHotel Inca Real, por ser referencia de la pequeña hotelería de Costa Rica, cuyas actividades se materializan constantemente en el hotel y el entorno de su comunidad, a la Red Nacional de Pequeños Hoteles de Costa Rica, ejemplo de grupo hotelero involucrado en el desarrollo sostenible de Costa Rica, así como el único Diploma de Reconocimiento Especial,concedidoa la Federación Centroamericana de Pequeños Hoteles (FECAPH) de Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Panamá, Honduras y Guatemala, por impulsar y promocionar la pequeña hotelería de Centroamérica, que sirve de ejemplo para promover el desarrollo sostenible en el sector turístico.

José Guillermo Rodríguez, alcalde de la ciudad de Mayagüez (Puerto Rico),recibióunpremio de honor por su contribución a la sostenibilidad en su comunidad de Mayagüez y al desarrollo de los Municipios Verdes Iberoamericanos.En nombre de Rodolfo R. Casparius,  director Emérito del Turismo y la Hotelería y profesor de la Universidad de Houston, E.E.U.U., reconocido por su amplia trayectoria, contribución y liderazgo en el desarrollo del turismo Latinoamericano y por su labor docente en la formación de profesionales del sector, recogió el premio Vicente Romero, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH).

Por parte del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística de México (CONAET), premiado por su contribución permanente con la educación para el sector turístico y la transmisión de los valores necesarios para una sociedad en convivencia y desarrollo en México, recibió el diploma y la estatuilla su presidente, Rafael Gutiérrez Niebla.

También fueron galardonados, Luis Felipe Nuño Ramírez, director de Promoción de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (México) y presidente de la Asociación Mexicana de Mercadotecnia de Destinos, por su profesionalidad, actitud y aportación a la formación y al desarrollo del turismo de eventos y congresos en Guadalajara (México), que promueve lazos de solidaridad con la comunidad internacional.

Alejandro González Pozo, director General del Hotel Hesperia Madrid, por su implicación continua con la hospitalidad, destacando su profesionalidad, disposición, actitud y atención personalizada.

Rosa María González Tirados, directora del ICE de la Universidad Politécnica de Madrid, por su contribución permanente con la formación universitaria y profesional, su trayectoria académica, docente e investigadora en el Instituto de Ciencias de la Educación y Máster en Gestión y Dirección Hotelera.

En representación deHospederías de Extremadura, referentes del sector turístico en Cáceres y Badajoz, recogió el premio, otorgadopor su aportación a la recuperación, conservación y reconversión de edificios singulares y del patrimonio cultural, la directora general de Turismo de Extremadura, Elisa Cruz Parejo.

NH Hoteles, la segunda cadena hotelera en España, fue reconocida por su aportación y compromiso continuo con la sostenibilidad en el turismo, desarrollando actividades para la mejora medioambiental y proyectos de acción social; recogió el diploma de honor la gerente de Medioambiente de NH Hoteles, Mónica Chao Janeiro.

Riu Hotels & Resorts, tercera cadena hotelera en España, también recibió galardón de honor por su contribución y colaboración con la sociedad teniendo como referencia el desarrollo sostenible, que impulsa la mejora y el bienestar de las comunidades donde está presente, asumiendo los Códigos de Conducta internacionales que afectan al turismo; recogió el premio la Manager Corporate Social Responsibility de Hotels& Resort, Catalina Alemany Sorell.

Referentes en la ejecución de obras civiles y de edificación en el mercado nacional e internacional con criterios de sostenibilidad, Fomento de Construcciones y Contratas (FCC) obtuvo el premio por su aportación al desarrollo de una construcción sostenible a nivel nacional e internacional, adoptando buenas prácticas ambientales e impulsando la firma de convenios internacionales que promueven su compromiso con la igualdad de oportunidades, el respeto a la biodiversidad y la erradicación de la discriminación y el acoso; fue recogido por Antonio Burgueño Muñoz, director de Calidad y Formación del Área de Infraestructuras de FCC Construcción.

La directora de BREEAM España, Ana Luisa Cabrita, recibió el galardón para esta empresa dedicada a evaluar y certificar la construcción sostenible reconocida por ISTur por su contribución al desarrollo de la construcción sostenible que repercute en beneficios económicos, medioambientales, sociales y culturales para la sociedad.

También ha sido premiada en esta segunda edición de «Un compromiso real con la sostenibilidad» por su labor innovadora en la búsqueda y materialización de soluciones sostenibles cuyo objetivo es la contribución a mejoras medioambientales relacionadas con sus productos y servicios, la empresa Diversey España Services, referente en  soluciones de higiene y limpieza con criterios ecológicos; recogiendo el premio el Hospitality Marketing Manager de la entidad, Manuel Isaac.

Jesús Mora Mas, presidente emérito de Hostelco (Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades), presidente de honor de FELAC (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines) y presidente de Jemi, S.A. recogió el premio concedido a esta empresa referente en la fabricación de equipos para hostelería por sus proyectos innovadores en la fabricación de equipos que contribuyen a la mejora medioambiental, y por su labor social con instituciones que protegen a los más desfavorecidos.

Luis Callejón Blanco, presidente de la Feria EUROAL y director general del Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol – Torremolinos, recogió el premio al Salón Internacional de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa (EUROAL), puente de encuentro de culturas e intercambios comerciales en Torremolinos, por su contribución al desarrollo de un escenario de convivencia e intercambio que sirve de unión entre Europa y Latinoamérica, teniendo como referencias el turismo, el arte, la gastronomía y la cultura.

Los Diplomas de Reconocimiento en esta segunda edición de los premios ISTurfueron para los seis alumnos de la Fundación Síndrome de Down de Madrid que participaron en la serie televisiva “Con una sonrisa”, por su ejemplo permanente de superación, ilusión y esfuerzo, desarrollando sus capacidades para la inserción laboral, siempre «con una sonrisa», y cuyas historias de superación nos han enseñado a todos que un mundo mejor es posible; son: Irene Soto Luengo, Javier Perea Sánchez, Gloria Ramos De La Torre, Laura López  Andujar, Luís Soto-Largo Velo y Hugo Soldado Vidal. También hubo galardón de honor para la propia Fundación Síndrome de Down de Madrid, por su continúa labor para promover, desarrollar y potenciar actividades encaminadas a lograr la plena integración familiar, escolar, laboral y social de las personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales; recogió el premio el presidente de la Fundación, Álvaro Alonso. Y para Sheraton Madrid Mirasierra Hotel&SPA, por su compromiso con las personas en una actitud solidaria que beneficia a todos; recogió el premio Jean-Paul Gatinois, director general del hotel.

Por último, recibió su diploma de honor el secretario de Estado de Hostelería y Turismo de Angola, Paulino Domingos Baptista, por su larga y fecunda trayectoria dedicada a la formación y el desarrollo del turismo en su país, así como su labor impulsando la sostenibilidad en los países del África Austral. Dirigió unas palabras a los presentes en nombre de todos los galardonados donde se refirió al turismo como “la clave para el desarrollo de nuestros países” destacando la importancia del sector turístico para la evolución de Angola.

Para finalizar, el Rector de la UPM aseguró que «no hay mejor forma de ingeniar el futuro que formando a las personas» y apeló a la colaboración de todos los agentes sociales al señalar que «las empresas galardonadas por ISTur son un buen ejemplo de cómo mejorar día a día, de cómo mantener la alta calidad, ser respetuoso con el entorno, de cómo generar actividad económica en torno al turismo, en torno a la gestión hotelera sostenible». Con las palabras de Carlos Conde Lázaro se dio por inaugurada la Promoción 33 del Máster en Gestión y Dirección Hotelera para el curso académico 2013-2014 y quedó abierto el plazo para la próxima edición de los premios del Instituto de la Sostenibilidad Turística®.

Todos los miembros de la mesa alabaron en sus discursos a los premiados este año por ISTur, mencionando especialmente el afán de superación de los chicos de la Fundación Síndrome de Down.

Concluido el acto académico, premiados e invitados disfrutaron de un vino español, con el acompañamiento musical de la «Tuna de Caminos» de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos de la Universidad Politécnica de Madrid.

 Otros asistentes destacados

Entre otras personalidades, hay que destacar la presencia del ministro consejero de la embajada de Angola en España, Alfredo Dombe, el jefe de la Oficina de Cooperación de la Embajadora de Brasil en España, Igor de Carvalho Sobral, y de Gerardo Ezquerra, consejero económico de la embajada de México en España. Además, asistieron representantes de las principales asociaciones españolas del sector hotelero, como AEDH (Asociación Española de Directores de Hotel), ASEGO (Asociación Española de Gobernantas de Hotel y otras entidades) o de la Asociación Nacional de Conserjes de Hotel «Las llaves de oro». También resaltó la presencia de representantes de la Confederación de Empresarios de Cuenca y la UNED de Cuenca, prestigiosos directores de hotel, empresarios, destacadas autoridades académicas de la Universidad Politécnica de Madrid y alumnos del Máster en Gestión y Dirección Hotelera, que este curso contará con 33 estudiantes.ISTur y su compromiso con la sociedad

El Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur), empresa que durante más de 25 años viene trabajando para el sector turístico en España y en otros países, tiene como misión contribuir a potenciar el desarrollo sostenible poniendo a disposición de las instituciones y organizaciones públicas y privadas, así como de los particulares a nivel nacional e internacional, una oferta que desarrolla a través de ISTur-Formación, Aidetur-Consultoría y las marcas Hoteles-Restaurantes Sostenibles, cuyo objetivo es la aplicación del desarrollo sostenible por medio de dos modelos para el análisis y evaluación de las empresas hoteleras, cuya referencia son las dimensiones económica, medioambiental, social y cultural  y su relación con los stakeholders o agentes de interés.

Los Premios «Un compromiso real con la sostenibilidad» que otorga el ISTur nacieron en 2011 para reconocer públicamente el compromiso y contribución por un futuro más sostenible a empresas, instituciones (públicas y privadas), asociaciones o personas, y sirviendo de estímulo a la labor que llevan a cabo. Como novedad, en esta segunda edición los galardones han mantenido su carácter nacional, pero han sido también premios internacionales; dado el carácter global de la sostenibilidad.

Todas las empresas turísticas reconocidas este 2013 podrán incorporarse como empresas recomendadas en el proyecto Hoteles Sostenibles® del Grupo ISTur. En concreto, Hoteles Sostenibles ha desarrollado la Norma Hoteles Eficientes Sostenibles®, Marca de Garantía registrada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, y avalada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, que representa una nueva forma de gestión de los establecimientos hoteleros cuya «hoja de ruta» es el desarrollo sostenible.

Riánsares López. Departamento Comunicación ISTur

La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles