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Del Hotel París al Día Mundial de la Tapa

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El pasado día 27 se celebraba el Día Mundial del Turismo y Madrid bullía de gente que disfrutaba del fin de semana con las miles de personas que habían llegado de todo el mundo a la beatificación de Álvaro Portillo, prelado del Opus Dei, en una ceremonia celebrada en el barrio de Valdebebas.

En la madrileña Puerta del Sol la gente disfrutaba haciendo fotos al pie del «Oso y el Madroño» o de la estatua de Carlos III, reconocido como el «mejor alcalde Madrid».

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

Estatua de Carlos III, Puerta del Sol, Madrid

Estatua de Carlos III, Puerta del Sol, Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El Oso y el Madroño, Puerta del Sol. Madrid

El antiguo edificio del hotel París, una de las glorias hoteleras de finales del siglo XXI, ha pasado a ser Apple Store, establecimiento inaugurado el mes de junio, donde los fieles de la marca hacían cola para la compra del último artilugio tecnológico de la marca, los IPhone 6 al «módico precio» de 699 euros, el más barato, hasta los 999 euros, según su capacidad.

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Apple Store, Puerta del Sol. Madrid

Allí estuvo, en este edificio, uno de los primeros hoteles de la capital de España desde 1864, cerrando  sus puertas en 2006. También, se encontraba el Café Imperial que más tarde recibiría el nombre de  Café de la Montaña, donde el escritor Ramón María del Valle Inclán, en una disputa, perdería su brazo izquierdo que tuvieron que amputar. Tertulianos de la política, escritores y artistas de todo género tenían en  este lugar su lugar de reunión. Dicen que por las numerosas puertas  de salida que había en el salón se le conoció con el nombre de «Café Pulmonía».

Placa del antiguo edificio del hotel París

Placa del antiguo edificio del hotel París

La bodega González Byass puso en su fachada un anuncio con su nombre y más tarde el del Tío Pepe (Sol de Andalucía embotellado), hoy trasladado a otro edificio,  frente a la Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid.

Anuncio Tío Pepe, Puerta del Sol, Madrid

Anuncio Tío Pepe, Puerta del Sol, Madrid

Hoy 29 de septiembre se celebra el «Día Mundial de la Tapa», uno de los símbolos de la Restauración española, que se ha convertido en una referencia para todos y sobre todo para los que nos visitan.

Día Mundial de la Tapa

Día Mundial de la Tapa

El «chato de vino y la tapa» representaban en la barra de una taberna o un bar el complemento ideal para compartir, charlar o discutir sobre el último partido de fútbol.

Hoy, la tapa se ha innovado, actualizado y se acompaña de caldos con «denominación de origen» en copas apropiadas y a la temperatura que aconsejan los bodegueros y sus enólogos. Hay tapas de «diseño», pequeñas obras del arte culinario creadas por nuevos cocineros «autores» que rivalizan durante los concursos o en los bares que se han ido transformando en otros espacios acordes a lo que se lleva en este convulso y complejo siglo XXI.

Tapas

La tapa ha alcanzado la categoría de una «comida simple, o completa». El consumidor sale a «cenar de tapas» con la pareja o los amigos, selecciona los locales de moda, donde los vinos están presentes con una variedad que recorre la geografía vinícola española con apuntes foráneos de Francia, Italia, República de Sudáfrica, Australia o Estados Unidos.

En algunos casos la tapa, también, se ha «japonizado» y se tapea con los «rollos de primavera tatakis, sashimis o tempuras».

comida japonesa

Pero, lo más importante, es su internacionalización, viajando a muchos países y creando Marca España, algo que aquí algunos iluminados cuestionan.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Día Mundial del Turismo «Turismo y Desarrollo Comunitario»

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Bajo el lema de «Turismo y Desarrollo Comunitario» mañana día 27 de septiembre se celebrará el Día Mundial del Turismo que tuvo su origen en la tercera reunión de la Asamblea General de la OMT, celebrada en Torremolinos (España) en septiembre de 1979, decidiendo instituir el Día Mundial del Turismo a partir del año 1980. Esta fecha se eligió por coincidir con un hito importante en el turismo mundial: el aniversario de la aprobación de los Estatutos de la OMT el 27 de septiembre de 1970.

Día Mundial del Turismo «Turismo y Desarrollo Comunitario»

«Turismo y Desarrollo Comunitario»

Como expresa la OMT hay que «prestar especial atención a la contribución del turismo a uno de los pilares fundamentales para conseguir un futuro más sostenible para todos: el desarrollo comunitario. Dicho interés está en consonancia con la transición mundial hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible que las Naciones Unidas promueven como los principios a seguir después del 2015.

El turismo, que representa el 9 % del PIB mundial, genera uno de cada 11 puestos de trabajo en el mundo y es un sector fundamental de generación de ingresos en las economías emergentes y en desarrollo, está ampliamente reconocido por su capacidad para responder a los desafíos mundiales. La consolidación de la influencia económica del turismo ha aumentado su responsabilidad social y su relevancia política, y cada vez son más los países que dan un mayor peso al turismo en la planificación de sus políticas económicas y de desarrollo».

Hablar de «Desarrollo Comunitario» es hablar de sostenibilidad. Es el principal objetivo del desarrollo sostenible y la referencia más importante, en los Congresos y Cumbres Internacionales, como la de Rio+20.

Dice el Secretario General de Naciones Unidas, Sr. Ban-ki Moon:

«Este año, la celebración del Día Mundial del Turismo se centra en la capacidad del turismo para empoderar plenamente a las personas. La participación de las poblaciones locales en el desarrollo del turismo crea comunidades más fuertes y resilientes»….

Por su parte el Secretario General de la OMT, Sr. Taleb Rifai se expresa de la siguiente manera:

«Cada vez que viajamos, usamos el transporte local en un destino turístico o compramos un producto en un mercado local, estamos contribuyendo a una larga cadena de valor que crea empleo, proporciona medios de vida, empodera a las comunidades locales y, en última instancia, abre nuevas oportunidades para un futuro mejor.

El lema del Día Mundial del Turismo 2014  –Turismo y Desarrollo Comunitario– pone en candelero el potencial del turismo de ofrecer nuevas oportunidades socioeconómicas y mejores medios de vida para las comunidades de todo el mundo, a la vez que subraya el papel crítico que tiene la participación de las comunidades en la promoción del desarrollo sostenible».

«Solo un mundo sostenible hará posible un planeta mejor»

 ¡Felicidades a los hombres y mujeres que hacen posible el Turismo cada día!

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Entrevista a Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur, por la Cadena Ser Viajeros

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  • Entrevista a Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur, por la Cadena Ser Viajeros, el día 05 de septiembre de 2014.
  • «La clave de la sostenibilidad está en la formación», comenta el presidente Grupo ISTur   

En la entrevista, el presidente de ISTur comenta sobre los Hoteles Sostenibles y el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, primer hotel sostenible en España que obtiene la Certificación Oro de la Norma HES.

Hoteles Sostenibles

Hoteles Sostenibles

El modelo Hoteles Eficientes Sostenibles® es una Marca de Garantía Registrada en el Ministerio de Industria, Energía y Turismo y cuya metodología está «valorada positivamente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España. Realiza un diagnóstico en base a 1600 indicadores, que dan información sobre el comportamiento y resultados ante las dimensiones económicas, ambientales y sociales-culturales en los que se basa el concepto de Sostenibilidad.         

Hoteles Eficientes Sostenibles

Hoteles Eficientes Sostenibles

                  

Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur

Un poco de verde en la cuenta de los «ecomillonarios»

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En los últimos tiempos ha llegado una nueva ola en esto de la «sostenibilidad» formando parte de una tendencia a la que grandes fortunas han querido adherirse mostrando su apoyo al medioambiente, la naturaleza, las comunidades o gentes desfavorecidas, etc. En definitiva una forma de añadir algo de «verde» a su curriculum.

ecomillonarios

Los «ecomillonarios» son de diferentes procedencias: magnates del mundo empresarial que igual disponen de negocios relacionados con la telefonía, petróleo, hoteles, tierras para urbanizar, tiendas de moda y otros tipos de negocios financieros. Los hay que pertenecen al mundo de las nuevas tecnologías, la joyería y derivados, los bienes y raíces, la moda, la banca, deportistas y artistas. En resumen están dentro de un amplio abanico donde no queda libre nada de lo que pueda  suponer beneficios.

A través de fundaciones, concesiones y toda clase de donaciones filantrópicas les lleva a la convicción que el lujo, el poder del dinero puede y debe ser hoy sostenible y humano, de lo contrario se quedan fuera de una sociedad  que se está gestando, con muchas dificultades, pero que no tiene otro camino.

Decía la escuela platónica que «la filantropía era un estado de buenos hábitos derivados de amor a la humanidad». Así se llevan a cabo acciones de mecenazgo que dan oportunidades a jóvenes en el campo de las artes, las tecnologías, la empresa, la banca, el deporte, la arquitectura u otras actividades como pueden ser las del Turismo.

Los «verdemillonarios» se afanan en mejorar su imagen a través de sus cruzadas ecologistas y ahí están los Kennedy, Rothschild, Goldsmith o el príncipe Carlos de Inglaterra que se ha convertido en un aguerrido defensor de lo ecológico o levantando su voz en los actos públicos, medios de comunicación o apoyando toda clase de proyectos bio o la construcción sostenible.

verdemillonarios

Esta nueva tendencia conocida como «deep ecology» acoge iniciativas de otras celebridades como  Peace Planet. Según la revista Life Forbes, la aportación de los cincuenta multimillonarios más conocidos oscila entre el 0,2% y el 10,5% de su riqueza, siendo los que más han aportado de esta lista, hasta hoy, son Bill y Melinda Gates a través de su Fundación, con 31.000 millones de dólares y otras aportaciones como las Warren Buffet.

Dada la situación que vive el mundo actual, uno no sabe si tener tanto dinero reporta más salud, más felicidad o tener una vida más sencilla (downshifting) cambiando las prioridades que la sociedad de consumo nos ofrece. Posiblemente, las conciencias millonarias se dan cuenta que en un mundo global cada vez más transparente  «suena» como un poco desafinado tener tanto dinero y comprobar que hay todavía mucha hambre en el mundo, además de otras necesidades.

Según Michael  Porter, uno de los gurús de sobre la estrategia empresarial, su nuevo modelo de la Creación de Valor Compartido (Creating Shared Value, CSV) definido como el «próximo gran salto en el capitalismo» expresa los siguiente:

«Crear valor compartido nos da un propósito, nos dice por qué somos importantes. No dice que no deberíamos ser capitalistas. Dice que ser capitalista es diferente de lo que pensábamos. Si hacemos negocios de la manera adecuada, los negocios serán respetados en la sociedad, de una manera que nunca hemos visto».

También,  James Austin, profesor de Harvard Business School, afirma «Hemos pasado de una filantropía tradicional, en la que se hacía un cheque para quien venía a «pedir», a una relación en la cual las empresas y las organizaciones no gubernamentales empiezan a pensar en cómo pueden interactuar para generar un valor agregado y un impacto social en el país o la comunidad. Las empresas tienen que evolucionar en el concepto de responsabilidad social empresarial y migrar hacia nuevos tipos de relaciones que van mucho más allá de la pura filantropía y que más bien se centran en interacciones y alianzas entre diferentes sectores de la sociedad».

Además, plantea que «las relaciones entre las empresas privadas y las organizaciones sin ánimo de lucro evolucionan en tres etapas: filantrópica, de transacción y la integrativa, siendo esta última la más beneficiosa para tales relaciones».

Claro que estas afirmaciones de Porter y Austin, si tenemos en cuenta lo sucedido en nuestro país con las cuentas del Sr. Pujol, no sabemos si se refiere al capitalismo del «tres por ciento», al especulativo o simplemente, al del aprovechamiento de oportunidades…un conflicto aquí, un desastre natural allá, una explotación de los ciudadanos del país mientras una élite vive de maravilla o un manejo informático del «compra o vende» desde un simple ordenador.

En cualquier caso, todo lo que hagan los «ecomillonarios»  por la humanidad, bienvenido sea.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Un ferragosto patriota

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El 15 de agosto se celebra en Italia la festividad de la Virgen de la Asunción y es momento festivo y de descanso para nuestros amigos italianos. También, numerosos pueblos de España tienen ese día festivo como especial para todo tipo de actividades, procesiones, ferias, toros, etc.

la fiesta no se ha acabado

Aquí, el ferragosto se ha iniciado con la telenovela «el padre de la patria y sus adláteres» que, presuntamente, se lo estaban llevando «crudo» desde hace tres décadas. Creo que todos nos hemos quedado de piedra, menos los de Ezquerra Republicana que se están frotando las manos pues ya «están tocando» el poder, como el exhonorable en sus buenos tiempos.

Es verdad que la «ancianidad» del patriota Pujol puede causar indignación-compasión pero es que «tiene narices la cosa». Se han pasado estos últimos años extorsionando a España, la que les robaba y resulta que su dinero, sus empresas, etc., se las llevaban fuera de Cataluña, hasta las tenían en Madrid. Lo de Andorra era un paseo para llevar «bolsas de billetes».

Pero aquí no acaba la cosa. El presidente Mas, que en tiempos del ex Honorable Pujol, fue Consejero de Política Territorial y Obras Públicas (1995-1997) y Consejero de Economía y Finanzas. (1997-2001) –que coincidencia- ha visitado al Sr. Rajoy para continuar con su amenaza porque ahora no hay otra que tirar para adelante ante el inminente «suicidio político» que espera a todos los que han estado trincando en la etapa pujolista.

Pero tampoco hay que preocuparse mucho el pueblo es generoso e irá olvidando la trama del «tres por ciento como decía el ex presidente Maragall, del que luego se retractó» que podía contar mucho si no fuera por su Alzheimer.  Curiosamente, a día de hoy, excepto algunos y algunas, todos miran para otro lado, hasta los del Barça que no sé qué gritarán cuando empiece la temporada…oe, oe, oe, Pujol, Mesi, Neymar…. campeones, campeones  oe, oe, oe… son los obreros, la clase media los que cantan y alaban a los «presuntos», faltaría más.

Los de Esquerra Republicana podían «convocar otra cadena humana» como respuesta a la tomadura de pelo del «gran patriota», pero  en el ferragosto hay que descansar para coger fuerzas y preparar una campaña con el fin de olvidar la «trama del patriota» que, según parece, nadie conocía, excepto Maragall.

A mí, sí que me duele porque hay gente extraordinaria en Cataluña que no merece esto y lo triste es que la seguirán engañando. Medios de comunicación vendidos al pujolismo  independentista, ¿qué contarán ahora?.

El presidente Rajoy, «que torea como nadie», en su última comparecencia ante la prensa nos ha dibujado un esperanzador escenario de futuro…Dios le oiga. Siempre está a la espera. Ha recibido a los agentes sociales y les ha prometido cosas para octubre con el fin de mejorar el paro, ese paro estructural de los mayores de 45 años. Allí estaba Cándido que no quiere oír hablar de los ERES, es decir, de los suyos, mientras se sujeta en el sillón y Toxo le sustituye de vez en cuando porque lo de Andalucía «tiene guasa».

BUENAS NOTICIAS

Los nuevos datos del empleo aseguran que estamos en el buen camino y el turismo sigue haciendo su labor. También, las encuestas del CIS, sitúan al paro, corrupción y economía como los tres grandes problemas que detectan los españoles y los políticos ninguno alcanza el aprobado. A nuestro presidente le dan 2,3…como el informe de Pisa.

Mientras siguen los telefilms de los ERES, Gurtel, la Comunidad Valenciana  donde sus ciudadanos deben estar hasta el gorro, Bárcenas, Matas y otros ilustres que irán engrosando la lista.

Si el paro y la economía son dos grande problemas, el más grave es el de la corrupción, porque si no se soluciona el país seguirá enfermo con un ejemplo nefasto para las próximas generaciones.

Si «Podemos» es la tercera política del país, según la encuesta, estamos apañados, es un reflejo de nuestra «casta política» un mantra que bien utilizado llega al ciudadano/a cabreado/a Esto demuestra, como apuntaba Eduardo Arroyo, uno de los grandes pintores del pop art español de esta época,  en una entrevista para El Mundo el pasado domingo que «España es un país de cobardes»… ¿será verdad?

En este ferragosto de celebraciones está la del centenario de la Primera Guerra Mundial, que no fue suficiente porque hubo una segunda. Ahora se hacen de otra manera: Gaza, Líbano, Libia, Siria, Afganistán, Irak, Ucrania, narcotraficantes (lo de la presunta droga en el buque escuela Elcano, no tiene nombre), traficantes/vendedores de armas, ideólogos del terror, instituciones nacionales e internacionales para solucionar problemas que son una verdadera inutilidad, etc., y, por si fuera poco,  el virus del ébola que no sabemos ya por dónde camina.

España ha recorrido estas últimas décadas construyendo un buen país con sus virtudes y defectos. A pesar de la crisis cuántos quisieran tener las bases que hay en este país de infraestructuras, capital humano, sanidad, educación, etc., con todos sus errores. La incapacidad de los últimos gobernantes nos lleva a una especie de callejón sin salida dando como resultado que haya gente que se ponga en manos del primer populista que pasa  y  le vende el paraíso aunque en su cara, gestos y palabras no se le ve por ningún sitio.

Si los políticos actuales no cambian nos veremos más pronto que tarde en manos  de una tropa que busca el poder a costa de lo que sea y no podemos olvidar que llegar hasta aquí ha costado sangre, sudor y lágrimas. La democracia nadie nos la ha regalado, aunque estos que están llegando o algunos de los asentados creen que la han inventado ellos. Hay votantes que no conocieron la dictadura y creen que el maná les va a venir con otra aunque se disfrace de demócrata de izquierdas revolucionaria. Insostenible, insostenible…

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

¡HORROR: Otro que quiere cambiar España!

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Como el turismo va bien y es el motor de la economía, según el profesor Gay Liébana, ilustre tertuliano que nos explica los hechos más relevantes de nuestra situación económica (paro, inflación, deuda, PIB, lo que gastan las administraciones, lo que deben, los intereses que debe pagar el Estado, es decir, los ciudadanos, etc.), el sábado día 26, en el programa nocturno de La Sexta, nos recordó que lo que nos interesa es el «turismo de calidad» y no los «guiris», ya que estos no son fieles y gastan poco.

Lo del turismo hace tiempo que ha pasado a ser un recurso fundamental para políticos, economistas, sociólogos, periodistas, etc. que, como no tienen otro clavo al que agarrarse, han encontrado en nuestro sector una referencia para superar la crisis.Turistas a la vista

Es cierto que el turismo está echando una mano a todos, creando empleo, moviendo los euros, dando vida a nuestra triste economía de los últimos tiempos.

Además del turismo extranjero, los españoles han decidido salir de sus casas y acudir a la playa, aunque sea solo una semana.

Lo del «turismo de calidad» es una obsesión. Todos queremos ese turismo que, en definitiva, es el que más gasta… ese es el significado de la calidad. Resulta que no es fácil lograr que los más de 60 millones de turistas que nos visitan, aflojen más la cartera, pues el grupo más numeroso (franceses, ingleses y alemanes) tampoco tienen una economía muy alegre y la mayoría pertenecen a la sufrida clase media.

Ahora se espera a los rusos del Sr. Putín que, de acuerdo a los datos más o menos oficiales, representan «nuestro turismo de calidad», a los que se suman japoneses, algunos de los Emiratos y otros que gozan de una buena cartera. Pero, no olvidemos a los «guiris» del profesor Gay de Liébana porque las cosas no están para no contar con ellos porque habría destinos turísticos que tendrán que «cerrar». Así que bienvenidos todos.

Pero, como siempre, hay nuevas noticias. Hay un «nuevo elegido» para dirigir la oposición al gobierno y ha anunciado que «quiere cambiar España». Tengo que reconocer que sentí un escalofrío pues me recordó a José L. Rodríguez Zapatero, además de una estatura similar y, también, con una excelente disposición para que atravesáramos juntos el desierto y llegar al nuevo destino de la España federal (que todavía nadie nos la han explicado), sin corrupción, con los compañeros y compañeras del partido y con la recuperación de los votos perdidos.

Cambiemos España

También, nuestro presidente Rajoy está cambiando España. Reformas y más reformas que el recién llegado ha dicho que va a «desreformar», empezando por la Reforma Laboral, en cuando llegue a la presidencia del gobierno.

A este objetivo de «cambiar España» se están apuntados Cayo Lara, Gaspar Llamazares, Willy Toledo, etc., y los de Podemos que acaban de llegar, todos con la misma canción… «cambiar España».

Otro que se apuntó desde hace tiempo al cambio fue el Molt Honorable Jordi Pujol. Este, más listo que los demás, se «llevó la herencia» de su padre a los paraísos fiscales, pensando que estaba más segura que en La Caixa, Caixa Bank o la extinta Banca Catalana, de la que mejor es no acordarse. Para eso estaban los inmigrantes, los nuevos independentistas que tienen sus cuentas en estos bancos esperando la independencia para que ¡los intereses a los depósitos de sus cartillas sean mejores!.

Al Honorable no le ha dado tiempo «a la independencia» de Cataluña, se conoce que Montoro y la UDEF (que hace poco preguntaba qué coño era eso) lo tenían ya listo para «sacarle los colores», no solo a él sino a toda su tropa. Este es el inicio de una «telenovela real» pero no nos preocupemos que tendrá un final feliz… la familia es muy extensa.

La buena noticia sobre la creación de empleo y la temporada estival servirán para olvidar estos «pequeños detalles» de la sociedad española. Pronto llegará la Liga de fútbol y las masas seguirán aplaudiendo a Mesi y Neymar, aunque estos no han tardado treinta años en ponerse al día con Hacienda porque, realmente, ellos no fueron culpables, fueron sus representantes?.

Espero que pronto nos cuenten la buena nueva de la España federal y seremos como Estados Unidos o no? como dicen los gallegos.

Como digo en mi último libro «Hoteles y Restaurantes Sostenibles: Caminando hacia el 2030» los tres problemas más acuciantes que hay que solucionar en España para encaminarnos hacia el futuro son: el paro, la corrupción y la transparencia, sin solucionar esta trilogía seguiremos enroscados en los mismos temas.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Crímenes contra la Humanidad y otras noticias

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Algo pasa, algo está sucediendo en este planeta que llamamos Tierra.

Resulta que hay dos países pequeños, fronterizos, con ciudadanos que quieren vivir en paz pero hay otros que prefieren destruirse. Las consecuencias son civiles muertos, asesinados por toda clase de artefactos desarrollados para matar.

Las imágenes de niños con la cara llena de metralla y otros camino al cementerio son demasiada duras, lo que sucede es que hay muchos de la misma edad que están iniciando sus vacaciones y están ocupados en el viaje o con sus papás preparando las maletas, solo oyen o ven unas ráfagas de imágenes en la televisión o en la radio del coche camino del destino turístico seguro y en paz.crimen contra la Humanidad

Otros llevan tanto tiempo machacándose con las armas de “destrucción»…, que ya los tenemos olvidados. Solo nos enteramos de los muertos diarios, los coches bomba o los que se inmolan para llegar antes al paraíso.

Por otro lado, tenemos el vuelo MH17 de Malaysia Airlines que volaba de Amsterdam a Kuala Lumpur y se deshizo en el aire. Iban a un destino para cumplir sus objetivos, unas vacaciones, participar en un congreso, regresar para ver a sus familias…Supongo que habría pasajeros viendo una película, oyendo música, tomando una bebida o dormitando placenteramente. 298 personas se convirtieron  en muertos a 10.000 metros de altura porque se encontraron con Buk, un misil ruso que no sabemos de dónde procedía y quien lo disparó. Y, de pronto todo se acabó, sin duda, es…un nuevo crimen contra la Humanidad.

Mientras las familias lloran y no terminan de entender el porqué de esta barbarie, los gobiernos y sus representantes hablan y hablan culpándose unos y otros. El Consejo de Seguridad de Naciones Unidas lo condena…bla, bla, bla. Los familiares piden que les devuelvan los restos de sus seres queridos…qué desgracia en este mundo tan tecnológico y avanzado.

Así transcurre esta segunda década del siglo XXI, sin que se lancen voces universales que paren esta insostenibilidad que cada día se hace más difícil de soportar. Los crímenes contra la Humanidad son de distinta clase o perfil. Otros, se conforman con cerrar la boca o “coserla” a sus ciudadanos, que es un “crimen intangible”, haciéndoles comer, aprender y aplaudir con “vivas a la revolución”, vigilados por centuriones, que “viven como Dios”, eso sí, y la connivencia de los países que lo que quieren es mejorar sus exportaciones o sus negocios empresariales.

Cada vez que oigo hablar de la sostenibilidad en foros, universidades o a los políticos de turno me pregunto…Señor que hemos hecho para soportar tanta manipulación y mentira.

¿Quién vende las armas?. A los de Gaza les donan unos millones de dólares ¡¡para reconstruir lo destruido!!.

Solo nos queda, un recordatorio en el idioma o religión de cada uno, por tanto inocente que muere, no se sabe en función de qué o por qué, aunque lo imaginamos…el poder y la ambición…que se da por todas las partes del mundo, en unos sitios más que en otros.

Aquí en nuestra querida España, han llegado más turistas. Los datos del mes de junio apuntan a  28 millones de extranjeros los que nos han visitado, el 7,8%  más que en el mismo período del año anterior.vacaciones

Según los datos económicos que nos transmiten dicen que en 2014 el crecimiento será del 1,4%, cifra que supera las previsiones.

Ahora estamos pendientes de la reunión de nuestro presidente con el Sr. Mas. Veremos que nos trae, se cometió un error en su momento. Mi abuela decía: <<más vale una vez colorado que ciento amarillo>>.  Resulta que los hijos de los que llegaron a la Cataluña necesitada de mano de obra procedían de Extremadura, Andalucía, Galicia, Castilla La Mancha, etc., forman parte del nacionalismo arropado por pakistaníes, marroquíes, etc. Eso sí dirigidos por los de toda la vida que han estado inflando sus bolsillos.

Menos mal que tenemos catalanes extraordinarios que sin dejar de serlo son muy españoles. ¡¡Qué pérdida de tiempo y de energías¡¡ en esta España que necesita el esfuerzo y la ilusión <<para pagar las deudas de los bancos>>…y eso que alguno decía que los ciudadanos no pondríamos ni un céntimo. Si las hemerotecas hablaran lo que nos han contado entraríamos en depresión, pero adelante que, con una cervecita, un tinto de verano y un espeto de sardinas se supera todo.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur 

Platea Madrid

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Que la gastronomía está de moda es un hecho indiscutible. Que nuestro país tiene una oferta singular, extraordinaria por los cuatro puntos cardinales es algo que se puede demostrar.

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Que en unos lugares, la fama de los «hacedores gastronómicos» se supera con creces, no hay nada más que darse una vuelta por Euzkadi, Galicia, Andalucía o la Comunidad Valenciana, por citar algunas de las referencias.

En Madrid que parece ser que se está despertando de su letargo «olímpico» y, enfilando hacia las próximas elecciones, da la impresión que estamos en una nueva etapa de crecimiento turístico y económico, al menos eso nos cuentan.

Sin embargo, hay una realidad que es la del Madrid gastronómico con ofertas para «dar y tomar», y para todos los bolsillos en un ambiente agradable, hospitalario y sin más problemas que el que uno quiera crearse.

Acaban de abrir un nuevo local, espacioso y singular donde estaba el «extinto cine Carlos III», un lugar que recordamos por sus películas y por su magnífica localización al final de la madrileña calle Goya, casi llegando a plaza de Colón. Platea Madrid es su nombre.

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Después de efectuar una colosal reforma, que según comentan ha costado más de 60 millones de euros, han transformado 5.800 metros cuadrados en un nuevo «mercado gourmet», que se añade al de San Miguel, San Antón y el de Barceló que se inaugurará en septiembre.

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Es una apuesta valiente con una primera entrada que encuentras según bajas por la calle Goya. Allí está la frutería, fresca y colorista con un buen producto y otros de jamones, quesos, conservas, etc.

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Según se recorre este «jardín frutal» se accede a una gran plaza con diferentes puestos para degustar tapas o platos de todo tipo donde se elige y uno practica el «self service», hasta una mesa o lugar de apoyo.

Hay cafetería, pastelería y, en la primera planta el restaurante Arriba que dirige el cocinero Ramón Freixa. Está prevista abrir otra planta dedicada a la Coctelería.

Una nueva apuesta gastronómica a la que deseamos muchos éxitos…la localización los merece.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

I Jornadas Técnicas de Turismo México-España, 2014

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El pasado 24 y 25 de junio, se celebraron las I Jornadas Técnicas de Turismo México-España, en México D.F., un evento organizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México, SECTUR Federal, el ICEX y SEGITTUR, que convocó a varias empresas españolas relacionadas con el Sector Turístico.Scan_Pic0004

Un grupo de empresarios españoles tuvimos la oportunidad de establecer contacto y relaciones con empresas mexicanas interesadas en nuestros productos y servicios.

Jesús Felipe Gallego (Grupo ISTur), Jorge Serra Criado (Assignia Industrial), Raquel Magdalena Herrero (Cloud Hospitlity Services S.L.), Gustavo Bassotti (deloitte Consulting, S.L. España), Pilar Soret Lafraya (Fundosa Accesibilidad S.A. Fundación ONCE), Jesús María Herrero Arranz (Fundación Tecnalia Research&Innovation), Julio Ruíz García (Fundación ITMA), David Prósper Cardos ( IDOM Ingeniería y Consultoría, S.A.U.), María Cruz Cádiz (ICTE), Alberto Galloso Ladrón de Guevara (Rusticae Latinoamérica), Juan Carlos Reus (NH Hotel Group), José Ignacio Torres Sancho (The Movie Virtual, S.L.), JAvier González García (THR Innovative Tourism Advisors)

Jesús Felipe Gallego (Grupo ISTur), Jorge Serra Criado (Assignia Industrial), Raquel Magdalena Herrero (Cloud Hospitality Services S.L.), Gustavo Bassotti (Deloitte Consulting S.L. España), Pilar Soret Lafraya (Fundosa Accesibilidad S.A. Fundación ONCE), Jesús María Herrero Arranz (Fundación Tecnalia Research & Innovation), Julio Ruíz García (Fundación ITMA), David Prósper Cardos ( IDOM Ingeniería y Consultoría, S.A.U.), María Cruz Cádiz (ICTE), Alberto Galloso Ladrón de Guevara (Rusticae Latinoamérica), Juan Carlos Reus (NH Hotel Group), José Ignacio Torres Sancho (The Movie Virtual, S.L.), Javier González García (THR Innovative Tourism Advisors)

Una excelente ocasión para tomar el pulso a este gran país con el que nos une muchas cosas y afectos, además de una lengua común con todos los aderezos que el pueblo mexicano utiliza.

La situación actual de México desde el punto de vista económico está considerada como muy positiva, no solo por los organismos  nacionales sino también por los internacionales (OCDE, Fondo Monetario Internacional, etc.). En la actualidad México tienen un crecimiento de 2,7% con expectativas de aumento en esta cifras.

Fuente: SECTUR

Fuente: SECTUR

México es un país con una enorme vitalidad, con empresas muy importantes en el sector industrial y con una proyección turística a nivel mundial de primera magnitud.

Fuente: SECTUR

Fuente: SECTUR

México recibió en 2013 más de 24 millones de turistas y los datos para el 2014 hablan de crecimientos superiores al 10%.

Fuente SECTUR

Fuente SECTUR

Fuente: SECTUR

Fuente: SECTUR

Tuvimos la ocasión de escuchar a las autoridades turísticas del país y del DF, que nos ofrecieron información sobre los planes, estrategias y actividades que están realizando a nivel estatal y en diferentes Estados o destinos turísticos como Cancún, Riviera Maya, Nayarit o ciudades coloniales como Querétaro.

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Dieciocho grupos hoteleros españoles están operando en diferentes destinos, algunos con importantes inversiones, y con resultados muy positivos como indicaba la Secretaria de Turismo de Quintana Roo, con un destino como Cancún que tiene 44 años de vida turística.

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Hay destinos turísticos de sol y playa que cuentan, además, con otros recursos culturales como los restos arqueológicos mayas y de otras antiguas poblaciones que representan el pasado y la historia de México en sus pirámides, ciudades, esculturas, etc.

Plaza Tlatelolcol (Montículo de Arena)

Plaza Tlatelolcol (Montículo de Arena)

Es verdad que el país tiene sus sombras y hay zonas que sufren el desgaste de la delincuencia organizada y de otros temas que proyectan una imagen negativa para el país. Sin embargo, posee una fuerza vital que le llevará a situarse entre las economías más importante del mundo tal y como se vaticina en diferentes proyecciones que se han realizado para las próxima décadas.

Pero México DF, una de las mayores urbes del mundo, con un tráfico de vehículos que las autoridades tratan de dominar, con escaso éxito, ofrece múltiples ofertas para el turista-viajero que quiere disfrutar de sus plazas, calles, parques o museos como el Antropológico, Tamayo, los más recientes como el Museo Soumaya y el Jumex.

MUSEO ANTOPOLOGÍAMUSEO TAMAYOMUSEO JUMEXMUSEO JUMEX_1Museo Soumaya  (2)Museo Soumaya

El primero, de la Fundación Soumaya, se levantó en honor a la esposa fallecida de Carlos Slim, considerada como la segunda fortuna del mundo, después de Bill Gates.

Es una visita que se debe realizar por su colección de pinturas, esculturas y objetos de antiguas culturas. Se pueden ver esculturas de Auguste Rodin, Salvador Dalí o pinturas de Joan Miró. Grandes maestros del arte universal entre los siglos XV y XX en México y Europa están representados en una muestra de 430 obras que celebra los 10 años del Museo Soumaya.Museo Soumaya  (3)

Esculturas de Rodin como El pensador (1903), Los burgueses de Calais, La eterna primavera, etc. Obras de El Greco. Bartolomé Esteban Murillo, Alonso Sánchez Coello, Pieter Paul Rubens o del arte virreinal con pinturas de artistas como Juan de Saénz, Villalpandos o Cabrera con lienzos representativos de esta época. Además pueden admirarse algunas obras de Renoir,  Monet y Van Gogh, Diego Rivera o David Alfaro Siqueiros.

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En definitiva, una visita que merece la pena para todos aquellos que pasen por el DF.

En la misma zona se encuentra el Museo Jumex con una muestra del americano Cy Thombly, PARADISE y un Acuario considerado como uno de los mejores de Latinoamérica.

Una de las características a destacar de México es su excelente gastronomía donde el chile, en sus múltiples variedades, suele estar presente. En el DF hay buenos restaurantes y cantinas donde se puede comer y beber lo tradicional y lo más novedoso. También se come en la calle donde se montan «tenderetes o tianguis culinarios» donde se cocina y se degusta en mesas compartidas para tomar tacos, parrillas, guisos, sopas, jugos o frutas diversas y que al mediodía  miles de personan  los utilizan y que se encuentran por toda la ciudad.

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La gastronomía mexicana, también se ha apuntado a la cocina creativa o innovadora y hay restaurantes donde cocineros y cocineras elaboran platos de excelente calidad culinaria donde la presentación también forma parte de estas nuevas tendencias.

También, y siguiendo la tendencia en otros países, se ha abierto el mercado Roma un espacio dedicado a la gastronomía gourmet que recuerda al mercado San Miguel de Madrid.

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No hay que olvidar que en el DF y su entorno viven y transitan alrededor  de 24 millones de personas y podemos encontrar colonias o barrios que son como microciudades dentro de esta gran urbe.

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Un viaje para recordar y para comprender, una vez más, lo que nos decía el escritor francés Hipólito Taine «Viajamos para cambiar, no de lugar, sino de ideas» (1828-1893). Muchas gracias a todos los que han hecho posible este encuentro.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Las frases del rey Felipe VI

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Hoy 19 de junio de 2014 el rey Felipe VI ha jurado la Constitución.

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Fuente: La vanguardia


Un discurso que quedará para la historia


No ha dejado nada sin recordar o a lo que referirse.  A continuación destacaré algunas de las siguientes frases del discurso:

  • Una nación forjada a lo largo de siglos de Historia por el trabajo compartido de millones de personas de todos los lugares de nuestro territorio y sin cuya participación no puede entenderse el curso de la Humanidad.
  • Ante sus Señorías y ante todos los españoles -también con una gran emoción- quiero rendir un homenaje de gratitud y respeto hacia mi padre, el Rey Juan Carlos I.
  • En la persona del Rey Juan Carlos rendimos hoy el agradecimiento que merece una generación de ciudadanos que abrió camino a la democracia, al entendimiento entre los españoles y a su convivencia en libertad. Esa generación, bajo su liderazgo y con el impulso protagonista del pueblo español, construyó los cimientos de un edificio político que logró superar diferencias que parecían insalvables, conseguir la reconciliación de los españoles, reconocer a España en su pluralidad y recuperar para nuestra Nación su lugar en el mundo.
  • Y me permitirán también, Señorías, que agradezca a mi madre, la Reina Sofía, toda una vida de trabajo impecable al servicio de los españoles. 
  • Hoy puedo afirmar ante estas Cámaras -y lo celebro- que comienza el reinado de un Rey constitucional. Un Rey que accede a la primera magistratura del Estado de acuerdo con una Constitución que fue refrendada por los españoles y que es nuestra norma suprema desde hace ya más de 35 años
  • En esa mirada deben estar siempre presentes, con un inmenso respeto también, todos aquellos que, víctimas de la violencia terrorista, perdieron su vida o sufrieron por defender nuestra libertad. Su recuerdo permanecerá en nuestra memoria y en nuestro corazón. Y la victoria del Estado de Derecho, junto a nuestro mayor afecto, será el mejor reconocimiento a la dignidad que merecen.
  • Señorías, quiero también transmitir mi cercanía y solidaridad a todos aquellos ciudadanos a los que el rigor de la crisis económica ha golpeado duramente hasta verse heridos en su dignidad como personas. Tenemos con ellos el deber moral de trabajar para revertir esta situación y el deber ciudadano de ofrecer protección a las personas y a las familias más vulnerables. Y tenemos también la obligación de transmitir un mensaje de esperanza -especialmente a los más jóvenes- de que la solución de sus problemas y en particular la obtención de un empleo, sea una prioridad para la sociedad y para el Estado. Sé que todas sus Señorías comparten estas preocupaciones y estos objetivos.
  • Deseamos una España en la que los ciudadanos recuperen y mantengan la confianza en sus instituciones y una sociedad basada en el civismo y en la tolerancia, en la honestidad y en el rigor, siempre con una mentalidad abierta y constructiva y con un espíritu solidario.
  • En ese marco de esperanza quiero reafirmar, como Rey, mi fe en la unidad de España, de la que la Corona es símbolo. Unidad que no es uniformidad, Señorías, desde que en 1978 la Constitución reconoció nuestra diversidad como una característica que define nuestra propia identidad, al proclamar su voluntad de proteger a todos los pueblos de España, sus culturas y tradiciones, lenguas e instituciones. Una diversidad que nace de nuestra historia, nos engrandece y nos debe fortalecer.
  • En España han convivido históricamente tradiciones y culturas diversas con las que de continuo se han enriquecido todos sus pueblos. Y esa suma, esa interrelación entre culturas y tradiciones tiene su mejor expresión en el concierto de las lenguas. Junto al castellano, lengua oficial del Estado, las otras lenguas de España forman un patrimonio común que, tal y como establece la Constitución, debe ser objeto de especial respeto y protección; pues las lenguas constituyen las vías naturales de acceso al conocimiento de los pueblos y son a la vez los puentes para el diálogo de todos los españoles. Así lo han considerado y reclamado escritores tan señeros como Antonio Machado, Espriu, Aresti o Castelao.
  • En esa España, unida y diversa, basada en la igualdad de los españoles, en la solidaridad entre sus pueblos y en el respeto a la ley, cabemos todos; caben todos los sentimientos y sensibilidades, caben las distintas formas de sentirse español. Porque los sentimientos, más aún en los tiempos de la construcción europea, no deben nunca enfrentar, dividir o excluir, sino comprender y respetar, convivir y compartir
  • Un nuevo siglo, Señorías, que ha nacido bajo el signo del cambio y la transformación y que nos sitúa en una realidad bien distinta de la del siglo XX.
  • Es una tarea que demanda un profundo cambio de muchas mentalidades y actitudes y, por supuesto, gran determinación y valentía, visión y responsabilidad.
  • El bienestar de nuestros ciudadanos -hombres y mujeres-, Señorías, nos exige situar a España en el siglo XXI, en el nuevo mundo que emerge aceleradamente; en el siglo del conocimiento, la cultura y la educación
  • El siglo XXI, el siglo también del medio ambiente, deberá ser aquel en el que los valores humanísticos y éticos que necesitamos recuperar y mantener, contribuyan a eliminar las discriminaciones, afiancen el papel de la mujer y promuevan aún más la paz y la cooperación internacional.
  • Con los países iberoamericanos nos unen la historia y lazos muy intensos de afecto y hermandad. En las últimas décadas, también nos unen intereses económicos crecientes y visiones cada vez más cercanas sobre lo global. Pero, sobre todo, nos une nuestra lengua y nuestra cultura compartidas. Un activo de un inmenso valor que debemos potenciar con determinación y generosidad.
  • De la misma manera que Europa fue una aspiración de España en el pasado, hoy España es Europa y nuestro deber es ayudar a construir una Europa fuerte, unida y solidaria, que preserve la cohesión social, afirme su posición en el mundo y consolide su liderazgo en los valores democráticos que compartimos.
  • Y finalmente, nuestros vínculos antiguos de cultura y de sensibilidad próximos con el Mediterráneo, Oriente Medio y los países árabes, nos ofrecen una capacidad de interlocución privilegiada, basada en el respeto y la voluntad de cooperar en tantos ámbitos de interés mutuo e internacional, en una zona de tanta relevancia estratégica, política y económica. Y finalmente, nuestros vínculos antiguos de cultura y de sensibilidad próximos con el Mediterráneo, Oriente Medio y los países árabes, nos ofrecen una capacidad de interlocución privilegiada, basada en el respeto y la voluntad de cooperar en tantos ámbitos de interés mutuo e internacional, en una zona de tanta relevancia estratégica, política y económica.

Ahora, a construir un futuro mejor para todos, entre todos. Y a los que han llegado “al poder” que se conformen con lo que tienen y trabajen de verdad para los ciudadanos y no nos lleven a situaciones desagradables. España y los españoles no se lo merecen. De todos modos, también, el resto podemos hacer “una cadena”.

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur