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En España “falta entender” qué es el turismo sostenible

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Fuente: MADRID, 10 (EUROPA PRESS)

  • Una experta señala que en España “falta entender” qué es el turismo sostenible y que no le sorprende la ‘turismofobia’
  • Cada millón de turistas que llega a España genera 300 millones de litros de agua residual, 25 millones de kilos de CO2 y 1,5 millones de basura, según un estudio

Vilma Sarraff, profesora del máster en Gestión y Dirección Hotelera del Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad Politécnica de Madrid y miembro del Instituto de Sostenibilidad Turística (ISTur),  ha señalado que en España “falta entender” qué es el turismo sostenible y que no le “sorprende” la ola de protestas “radicales”, que “no van contra el turismo, sino contra los impactos que genera”, porque “al final, la gente se quema”.

En el marco del año Internacional del Turismo Sostenible, que se celebra este 2017, y ante los ataques contra el modelo de turismo, Sarraff ha señalado en declaraciones a Europa Press que el problema es la “falta de políticas” de la Administración y la “falta de planificación de los destinos maduros”.

Según la experta, el turismo sostenible tiene “cuatro patas: viabilidad económica, medioambiental, social y cultural”, pero “es un concepto difícil de entender y ni siquiera la administración española está concienciada”.

A su juicio, el modelo en España está “en general masificado, especializado y genera un modelo territorial irreversible”, es decir, un turismo caracterizado “por todo aquello de lo que precisamente huye el concepto de sostenibilidad”.

En cuanto al término ‘turismofobia’, ha dicho que “no cree que sea fobia al sector económico, sino “a los impactos que genera” sobre la población, la cultura y el medio ambiente.

EL EJEMPLO DEL LÍMITE DE VISITAS EN ATAPUERCA

“No se puede atender sólo a criterios económicos, ha continuado la especialista. A su juicio, “el turismo no se puede desarrollar al margen de la Administración, que tiene que regular”. En esta línea, ha puesto como ejemplo los límites de las visitas a los yacimientos de Atapuerca, en Burgos: “¿Por qué se restringieron? Porque si no, las pinturas rupestres deterioran. Es lo que hay que hacer, llevar a cabo medidas antes de que surjan los problemas”.

Además, Sarraff es autora del capítulo ‘El turismo sostenible en España: camino por delante y lecciones aprendidas’, en el marco del II “Informe de Sostenibilidad en España, 2017: cambio de rumbo, tiempo de acción”, un estudio publicado por la Fundación Alternativas en colaboración con Ecoembes, en el que afirma que una de las “asignaturas pendientes” del país es “corregir la excesiva concentración” del turismo internacional en seis Comunidades Autónomas: Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid, que acaparan más del 90 por ciento de las llegadas.

IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS DEL TURISMO EN ESPAÑA

Según este informe, cada millón de turistas que recibe España consume 11 millones de litros de combustible, 2 millones de kilos de alimentos y 300 millones de litros de agua. Así, por ejemplo, el Gobierno ha tenido que poner en marcha “obras de emergencia” en varias desaladoras para atender la demanda turística en la zona del Levante debido a que la reserva hidráulica de la cuenca del Segura se encuentra al 20,2 por ciento (casi 10 puntos menos que el año anterior) y la del Júcar al 30,9 por ciento.

Además, el estudio también señala que cada millón turistas que llega al país genera 300 millones de litros de agua residuales, 25 millones de kilos de dióxido de carbono y 1,5 millones de basura.

Así, según una síntesis de impactos del turismo en el medio ambiente recogida en el estudio, los principales efectos negativos son la concentración geográfica de la oferta turística, que crea presión sobre los ecosistemas y las comunidades locales; la estacionalidad, que provoca una saturación de infraestructuras y servicios públicos;

Según la tabla sintética, la actividad turística también propicia un crecimiento urbanístico “indiscriminado”; una arquitectura “no integrada en el paisaje”; contaminación “acústica, lumínica y del aire”; “acumulación” de residuos; “rivalidad” por la utilización de los recursos naturales; y erosión de la zona y utilización extensiva del transporte privado.

EFECTOS POSITIVOS SOBRE EL MEDIO NATURAL

No obstante, el informe también recoge los impactos positivos de la actividad sobre el medio ambiente: ayuda a la adopción de medidas para preservar los recursos naturales; crea valor económico y desarrollo local; genera ingresos que pueden ser reutilizados en objetivos de conservación; incrementa el interés de las empresas comprometidas con el medio ambiente.

Asimismo, según el estudio, el turismo concede un medio para demostrar y comunicar la apreciación medioambiental; potencia el aumento de estudios especializados en la relación entre turismo y protección ambiental; crecientes inversiones en la investigación de los efectos del turismo en el Medio Ambiente.

En cualquier caso, Sarraff ha dejado claro que la sostenibilidad “no es sólo la protección ambiental, sino también la protección de los trabajadores del sector, del patrimonio cultural, de los vecinos, y, en general, el cuidado de todas las partes implicadas”.

 

«Hoteles Sostenibles, una garantía a los retos del siglo XXI»

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  • El desarrollo sostenible es un compromiso de una sociedad libre, democrática y solidaria.

  • La sostenibilidad representa la nueva «hoja de ruta» de la próxima década para la sociedad en general y las empresas en particular.

  • Los hoteles tienen que convertirse en uno de los ejes del Turismo Sostenible

  • La Norma HES®, es una Marca para la Certificación de la Sostenibilidad Hotelera. Es un modelo Paramétrico que garantiza y asegura la Sostenibilidad en las empresas hoteleras.


La Sostenibilidad, el camino


En las últimas décadas del siglo XX, la referencia más importante para las empresas, instituciones y la sociedad en general fue la calidad, una vez aceptada esta como una obligación. En el siglo XXI la Sostenibilidad se presenta como una referencia determinante para todos aquellos que quieran formar parte del presente y futuro.

La primera Cumbre de la Tierra, (Río de Janeiro, 1992) y la celebrada veinte años después Río + 20, unido a la Carta Mundial del Turismo Sostenible+20, el primer acuerdo global para limitar el aumento de la temperatura del planeta, aprobado en París en la COP21 -donde se admite que el problema del cambio climático existe y se reconoce que el aumento de la temperatura es responsabilidad del hombre, por lo que hay que establecer medidas para combatirlo- y la encíclica Laudato si: Sobre el cuidado de la casa común, escrita por el Papa Francisco, junto a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 (ODS) de las Naciones Unidas, recientemente aprobados, ponen de manifiesto la importancia de la sostenibilidad en el mundo actual y en el del futuro, por ser este concepto el nuevo paradigma del siglo XXI y la posibilidad de una efectiva transición a la Sostenibilidad.

Una oportunidad única para poner al mundo en una senda sostenible que cambie el estilo de desarrollo actual y logre transitar hacia sociedades más igualitarias, promoviendo un crecimiento económico sostenible e inclusivo, con más oportunidades, garantizando modalidades de consumo y producción sostenibles que ponga fin al hambre y, mejore los servicios de salud y educación para todas las personas, entre otros.


Hoteles Sostenibles® y su Modelo de Gestión HES®


Si las fábricas con sus chimeneas fueron el símbolo de una sociedad industrial que nació, creció y evolucionó hasta llegar a la decadencia en un proceso que duró más de doscientos años, una de las referencias que se desarrolla en diferentes etapas desde el siglo pasado hasta nuestros tiempos es, sin duda, el hotel.

Como un elemento fundamental y necesario para el desarrollo del turismo, el hotel hoy, ya no es una pieza estática del entramado turístico, es un elemento flexible del sistema que tiene que adaptarse de forma constante a los cambios y responder a los nuevos retos, no solo con el estricto cumplimiento de las normativas vigentes sino dando respuestas que permitan avanzar en los criterios sostenibles que son cada vez más necesarios e imprescindibles.

Ya no ofrecemos solo nuestro producto básico de cama y comida, función básica de la hotelería del siglo pasado, estamos en un planeta globalizado donde el hotel como lugar de llegada y de partida se ha transformado en un gestor de las culturas, teniendo la obligación de entender y comunicarse con las que recibe y, siendo al mismo tiempo, una muestra inequívoca del entorno local donde está situado.

Por tanto, los hoteles tienen que convertirse en uno de los ejes del Turismo Sostenible, Turismo Accesible y el Turismo Social, al contar con herramientas que ayuden a que la empresa sea reconocida porque da garantías de que es proveedora de productos y servicios vinculados a las buenas prácticas empresariales que contribuyen de forma material, activa y positiva, a generar un impacto económico, ambiental, social y cultural en el ámbito donde desarrollan su actividad.

Después de analizar durante varios años los diferentes modelos, normas y documentos relativos a la calidad, medioambiente, responsabilidad social, etc., el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) llegó a la conclusión que se debía elaborar una nueva propuesta que tuviera en cuenta los verdaderos objetivos del desarrollo sostenible, evitando la fragmentación actual producida por un exceso de modelos, certificaciones, etc., cuyo valor no ponemos en duda, pero que, en muchos casos, produce una determinada confusión, sobre todo para quienes deben ser el soporte de la sostenibilidad en las empresas, es decir, el personal.

«Hoteles Sostenibles» es una Certificación de origen español que utiliza el Modelo de Gestión HES® «HOTELES EFICIENTES SOSTENIBLES» para el Análisis y Evaluación del desarrollo sostenible en las empresas hoteleras. Dicho modelo es Marca de Garantía registrada por el Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital y avalada positivamente por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España.

Esta Certificación se realiza por terceras partes e incorpora elementos tanto de los sistemas basados en procesos, como basados en el desempeño que se materializan en 18 Aspectos y 1.600 indicadores que analizan y evalúan la sostenibilidad del hotel, con un enfoque holístico, global e integrador que permite que los propietarios, directivos y colaboradores dispongan de una visión real del desarrollo sostenible en sus establecimientos.

La Norma (HES®) es pionera en el mundo de las certificaciones ya que el tratamiento es diferente y sobre todo está dirigido a todos los que forman parte del hotel

Nuestro interés no solo es la construcción con criterios sostenibles, que consideramos fundamental en un hotel de nueva planta, sino también como se va implantar y mantener el resto de las dimensiones de la sostenibilidad cuando el hotel empiece a operar o esté en operación.

HES® es un modelo Paramétrico que garantiza y asegura la Sostenibilidad en las empresas hoteleras y tiene como referencias, además, el Pacto Mundial, el Código Ético del Turismo, y los criterios de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y está basado en la Cadena de Valor de Michael Porter, aplicada a los Hoteles.

HES® analiza cómo influye o qué relación tiene el hotel con las cuatro dimensiones del desarrollo sostenible (económica, medioambiental, social y cultural) y los diferentes stakeholders.

El modelo se puede aplicar a cualquier tipo de hotel y, en cada uno de ellos, analizamos y evaluamos como afectan a cada una de las dimensiones del desarrollo sostenible y también a los stakeholders o agentes de interés.

El desarrollo sostenible mejora los resultados de la Gestión en la empresa. Los establecimientos certificados, así como aquellos que han iniciado una gestión sostenible, ofrecen  una mejora de ingresos entre 3 – 6 % y una optimización de gastos entre 5 – 7%.

Creemos, firmemente, que hay que transmitir a todos los que integran la empresa un concepto integral que solo puede llegar a través del desarrollo sostenible, verdadero motor de las empresas del siglo XXI cuya filosofía y materialización servirá para convertir al sector turístico en un modelo verdaderamente competitivo, tal y como se pide y proclama en los foros, reuniones, discursos, mundiales y en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

HOTELES SOSTENIBLES®

«Alojamientos que, independientemente de su clasificación, categoría, ubicación y/o tipo de operación, tienen como base de su diseño y gestión los principios económico y estratégicos, medioambientales, sociales y culturales. Sus objetivos están determinados por la satisfacción de las necesidades de los distintos Stakeholders, respetando el entorno y su biodiversidad, en un marco de ética permanente y contribuyendo al desarrollo humano sostenible, buscando mejorar el capital social y la calidad de vida de toda la comunidad presente y futura.

Se definirán también como Hoteles Sostenibles, aquellos alojamientos que, aun no habiendo sido diseñados en sus inicios como tales, están tomando medidas adecuadas para cumplir los requisitos propios de la sostenibilidad». (ISTur® – sept 2011). (Primera definición de Hotel Sostenible elaborada por ISTur)

Hoteles Sostenibles


POR QUÉ SE DISTINGUEN LOS HOTELES SOSTENIBLES


Hay que generar empresas que tengan un propósito de impacto positivo en el ámbito donde desarrollan su actividad, por tanto «Hoteles Sostenibles» actúa con la voluntad de ser alojamientos que sirvan de referencia en el sector, apostando por una nueva Hotelería que se distingue entre otros, por los siguientes pilares:

  1. La Hospitalidad. Personas que atienden, cuidan, ayudan y se expresan con sus mejores deseos, para que la estancia del huésped sea placentera y relajante.
  2. La Calidad como obligación en sus productos y servicios, garantizando el confort y la satisfacción del cliente
  3. La Accesibilidad Universal en sus instalaciones.
  4. La Solidaridad y responsabilidad entre todos, construyendo relaciones que aportan un compromiso con las personas.
  5. Compromiso activo en programas de acción social, con instituciones, asociaciones o entidades sin ánimos de lucro, colectivos sociales más desfavorecidos u otros.
  6. Fomento de la buena gobernanza y transparencia integral en todas las actividades, dando información clara y veraz.
  7. Aplicación de políticas sociales a nivel de retribución y beneficios justos con sus colaboradores.
  8. Garantiza la prevención de riesgos laborales, facilitando los medios necesarios para que los colaboradores desempeñen su actividad con las medidas de seguridad e higiene adecuadas, de forma que prevalezca la protección de su vida, salud e integridad física y psicológica, manteniendo un entorno de trabajo seguro y saludable.
  9. Aplica políticas inclusivas, de igualdad de oportunidades, respeto a la dignidad, no discriminación de las personas y respeto a los derechos humanos internacionalmente reconocidos, como eje central de la política de Recursos Humanos.
  10. Tolerancia cero en el Turismo contra: b. toda forma de trabajo infantil o cualquier tipo de trabajo forzoso o realizado bajo coacción
  11. c. cualquier tipo de corrupción, extorsión o soborno, blanqueo de capitales
  12. a. la explotación sexual y comercial infantil
  13. Cumple con las disposiciones legales vigentes y aplica otros compromisos adicionales de forma voluntaria que ayuden a una gestión más sostenible.
  14. Incorpora a sus políticas, procedimientos y gestión de la sostenibilidad como eje central en la prevención, organización y transparencia del trabajo.
  15. Cuenta con un equipo de personas que se sienten orgullosos de formar parte de la empresa porque entienden y practican en su día a día la sostenibilidad.
  16. Respeto y apoyo a la Conservación de la Biodiversidad, promoviendo las buenas prácticas ambientales entre proveedores y clientes
  17. Utilización de energías renovables y aplicación de medidas de eficiencia energética que permiten la reducción y control de los consumos de energía, agua, papel y emisiones de CO2.
  18. Reducción de los impactos ambientales por parte de la empresa como el ruido, la contaminación del aire, el agua, la tierra y la generación de residuos, favoreciendo el reciclado y la búsqueda de soluciones eco-eficientes.
  19. Utilización de transportes más sostenibles, impulsando alternativas como bicicletas, vehículos eléctricos, etc.
  20. Gestión adecuada de los desperdicios generados por las actividades propias de la preparación de alimentos.
  21. Utilización de lencería de materiales naturales que son más fáciles de reciclar y sus residuos son menos contaminantes que los sintéticos, causando un menor impacto medioambiental.
  22. Contribuye a la creación de empleo y al desarrollo socioeconómico de la Comunidad local, basado en el respeto y compromiso.
  23. Respeta y apoya el patrimonio histórico, la cultura auténtica (literatura, música, artes plásticas, artesanía, folklore, danza, entre otros), las tradiciones, la gastronomía, etc., colaborando y participando en eventos o festivales de las comunidades anfitrionas.
  24. La construcción y rehabilitación sostenible minimiza el uso de recursos escasos y no renovables en el desarrollo y operación de las instalaciones y servicios (diseño, materiales constructivos, equipos y dotaciones, etc.).
  25. Asume una política de compras social y ecológica que prioriza proveedores que comparten los principios y compromisos de utilizar productos con el menor envoltorio posible, fabricados localmente lo que disminuye las emisiones de CO2 por transporte y en su caso, productos artesanos, alimentos de agricultura ecológica, productos ecológicos con una etiqueta que garantiza que su impacto en la naturaleza es mínimo, productos de Comercio Justo, fabricados con materiales naturales y concebidos para ser reciclados, retornados o reutilizados y proveedores que cumplan con las normativas vigentes.
  26. Cuida la salud de los clientes internos y externos (ofertando una alimentación equilibrada que satisface unos requisitos de calidad y seguridad alimentaria, utiliza limpiadores y desinfectantes no agresivos, biodegrabables, libres de ftalatos y parabenos, evita el empleo de aerosoles, lejías, entre otros).
  27. Utiliza tecnologías respetuosas con el medioambiente que hagan más eficientes los procesos y servicios e incrementan la satisfacción de los clientes.
  28. Utiliza la Innovación y la Creatividad con el objetivo de dar un mejor servicio a los clientes internos y externos.
  29. Cuenta con un Plan de Formación que satisface las necesidades de los colaboradores en aras de prestar un mejor servicio.
  30. Asume buenas prácticas tributarias y de seguridad social, comprometiéndose a cumplir con las obligaciones contables, fiscales y de seguridad social.
  31. Vela por los intereses del conjunto de Grupos de Interés o Stakeholders de la empresa regida por los principios de la transparencia, la confianza y la ética (accionista, empleados, proveedores, clientes, instituciones públicas y privadas, comunidad local, etc.).
  32. «Hoteles Sostenibles» es altavoz para que todos comprendamos mejor que la sostenibilidad es el camino que debemos emprender en la construcción de una Nueva Era, donde las empresas tienen el reto y la responsabilidad de promocionar de prácticas empresariales responsables y consumo de productos y servicios sostenibles.

El Turismo es una industria que basa su existencia en la Hospitalidad y la Seguridad que se ofrece a los que nos visitan. La Sostenibilidad inicia su hoja de ruta en la Hospitalidad pues, en definitiva, es el ser humano el que la práctica  y la recibe.


Hoteles Sostenibles Certificados


  • Riu Palace Hotel Saint Martin (Saint Martin) ubicado en la isla de St. Martin, en la zona francesa, dentro de una comunidad privada que se conoce con el nombre de Anse Marcel y que está considerada una «Reserva natural», siendo un eco-sitio protegido que preserva su biodiversidad de flora y fauna. Una de las características a destacar de su biodiversidad en cuanto a la fauna es la existencia de una comunidad de «iguanas» que representan un atractivo fotográfico para los huéspedes.  Es el primer hotel del Grupo Riu Hotels & Resorts, en Saint Martin que recibe la certificación como Hotel Sostenible en su categoría Oro y el Premio «Un Compromiso Real con la Sostenibilidad» El hotel impulsa los objetivos del desarrollo sostenible de acuerdo a las directrices del Grupo Riu Hotels & Resorts.

 

Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur entrega el certificado de Hotel Sostenible a Paco Benito, General Manager del Riu Palace Hotel Saint Martin

  •  Hotel Riviera Med Playa (Benalmádena) con categoría de cuatro estrellas es un uno de los alojamientos emblemáticos de la Costa del Sol, inaugurado en 1964 y que ha sido recientemente actualizado y remodelado. Es el primer Hotel de la Costa de Sol en Benalmádena que recibe la Certificación Oro y segundo en España. Además recibió el Premio «Un Compromiso real con la Sostenibilidad» que otorga ISTur. Es un hotel recomendado sólo para Adultos (Only adults) y uno de los mejores hoteles para pasar las vacaciones en la Costa del Sol.

Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur entrega el certificado de Hotel Sostenible a José Miguel Bordera, Director Zona Costa del Sol, Med Playa Hotels

  •  Jumeirah Port Sóller Hotel Resort & Spa (Sóller-Mallorca) de cinco estrellas y categoría gran lujo, se encuentra en el municipio mallorquí de Sóller, en un enclave privilegiado entre la Sierra Tramuntana, declarada en el año 2011 Patrimonio Mundial por la UNESCO, en la categoría de Paisaje Cultural, y el puerto de este pueblo turístico es una referencia nacional e internacional por las miles de personas que lo visitan cada año. Es el primer Hotel en España que recibe la Certificación Oro. El Jumeirah Port Sóller fue construido con criterios sostenibles y tiene la certificación LEED en la categoría ORO concedida por Spain Green Building Council.

Jesús Felipe Gallego, presidente Grupo ISTur entrega el certificado de Hotel Sostenible a Fernando Gibaja, General Manager, Jumeirah Port Soller Hotel & Spa

Este planeta es nuestra casa y no es infinito. Hoy se le da la vuelta en horas. Conservarlo y ofrecerle los cuidados necesarios es una cuestión de supervivencia. Las empresas turísticas tienen la obligación de ser ejemplo para lograr una biodiversidad sostenible y, también, transmisoras de mensajes que promuevan la conciencia de que un mundo mejor es posible si actuamos de forma correcta en cada uno de los aspectos que lo pueden hacer más habitable y mejor para todos y las próximas generaciones.

Un turismo responsable es aquel capaz de generar beneficios, al mismo tiempo que trata de mejorar el lugar de destino, la calidad de vida de los ciudadanos y proporciona una experiencia auténtica y satisfactoria al turista, a la vez que cuida el medio ambiente.

«La humanidad está llamada a tomar conciencia de la necesidad de realizar cambios de estilos de vida, de producción y de consumo… el ser humano se las arregla para alimentar todos los vicios autodestructivos: intentando no verlos, luchando para no reconocerlos, postergando las decisiones importantes, actuando como si nada ocurriera…» Laudato si: Sobre el cuidado de la casa común, Papa Francisco

Vilma Sarraff.  Directora del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur).

Licenciada en Ciencias Biológicas. Especialista en Gerencia y Dirección Hotelera por el Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Politécnica de Madrid. Experta en Sostenibilidad. Profesora y Coordinadora del “Máster en Gestión y Dirección Hotelera” del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Politécnica de Madrid.  “Gobernanta de Honor” por la Asociación Española de Gobernantas de Hotel y otras Entidades (ASEGO)

Homenaje de la AEDH y de ISTur a Asunción Rodríguez

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El pasado 18 de Enero se celebró en el Hotel Rafael Atocha de Madrid una cena en homenaje a Asunción Rodríguez, Secretaria Ejecutiva de la Asociación Española Directores de Hotel (AEDH)

Desde ISTur nos sumamos a este tan merecido homenaje, a una persona que ha dedicado más de 44 años a la asociación, dando lo mejor de ella en favor de todos los asociados¡¡

A continuación, nos hacemos eco de las palabras pronunciadas por Asun en dicho acto.

Buenas noches a todos,

Quiero dar las gracias por vuestra compañía a todos los amigos, familia y por supuesto a mis hijos que aunque en algunas ocasiones me dan una pequeña “charla” para que me dedique a otras actividades, respetan mis deseos y asumen que siga colaborando con la Asociación.

Una Asociación, a la que he dedicado más de 44 años, y que empezaron un 2 de agosto de 1972, cuando Pedro Galindo me contrato por un mes para confeccionar recibos, en aquella época los recibos se realizaban a máquina y mensuales. Uf que trabajo.

Bueno pues como todos habéis podido comprobar, Pedro me renovó el contrato, pasando de ese mes inicial a 44 años, que me han dado la oportunidad de trabajar y conocer a grandes profesionales del sector entre los que destaco a tres Presidentes que ha tenido la A.E.D.H. Eudaldo Molas, Jesús Felipe Gallego y Manuel Vegas, grandes defensores de los valores de los directores de hotel. Alberto Gutiérrez fue tan efímero de presidente que no se puede valorar, y la etapa De Vicente Romero quizá se defina como la de la decepción que provocó en muchos de nosotros.

En este tiempo he estado rodeada de buena gente. Aquí hay una muestra de que es cierto lo que digo, y eso que muchos no han podido venir por Fitur y demás. Otros me consta que aunque ya no están, nos acompañan ahora, como Paco Zarza, con el que trabajé codo a codo durante muchos años y fue quién me inculcó el cariño por la Asociación y el Asociacionismo. No quiero olvidarme de tantos y tantos estudiantes a los que traté de ayudar en el inicio de su carrera profesional y como no de aquellos que dedicaron muchas horas y trabajo a la Sección Juvenil y con los que sigo manteniendo una estrecha relación a la que ellos dominan “mis chicos” algunos han podido acompañarme y están entre nosotros.

Después de todos estos años, la profesión ha cambiado mucho y las necesidades de aquellos momentos nada tienen que ver con las de ahora, pero si en aquellos tiempos la A.E.D.H. fue la seña de identidad de la profesión, ahora las preocupaciones de los encargados de dirigir hoteles, no siendo las mismas de entonces, existen, están ahí, son comunes al cargo, y su tratamiento, puesta en común y foro se mantiene en la AEDH, creada para ello. Es importante no olvidarlo: localicemos las sinergias que hagan resurgir la Asociación como en sus mejores tiempos. Pongámonos todos a trabajar y en nuestro círculo de amigos tratar de transmitir que la A.E.D.H. es la seña de identidad de esta difícil pero apasionante profesión.

Recuerdo lo mucho que trabajamos para conseguir un Colegio Profesional pero desgraciadamente no fue posible, no lo entendía antes y sigo sin entenderlo ahora ya que otras profesiones que no tiene el peso económico en nuestro país si tienen ese Colegio.

Esto no debería ser un obstáculo pero todos sabemos que la actitud de la mayoría de los españoles es no inscribirse si no es obligatorio. Venzamos este tópico y trasmitamos a otros compañeros la necesidad de pertenece aún Colectivo que sea la seña de identidad de nuestra profesión.

No hace falta ostentar ningún cargo Directivo para alcanzar este objetivo, todos tenemos amigos y todos estoy segura seremos capaces de transmitir esta necesidad y sentimiento para conseguir este objetivo.

Olvidemos los malos tiempos, dejemos atrás las rencillas y miremos al futuro con optimismo. Yo al menos así lo haré.

Gracias a todos por venir

Asunción Rodríguez, Secretaria Ejecutiva de la Asociación Española Directores de Hotel (AEDH)

Posteriormente, el presidente del Instituto de la Sostenibilidad Turística®, Jesús Felipe Gallego y su Directora Vilma Sarraff, hicieron entrega  a Asunción Rodríguez del «Premio a la Hospitalidad» que otorga ISTur «por su implicación permanente con la hospitalidad, destacando su actitud, profesionalidad y excelente disposición hacia las personas». Queremos destacar, una vez más, su actitud abierta y cercana con todos, algo que la distinguido de manera permanente.

El Instituto de la Sostenibilidad Turística® ha creado el «Premio a la Hospitalidad» como un reconocimiento a aquellas personas que practican de manera constante, y con una actitud permanente en su forma de actuar con los demás, la acogida, atención, ayuda de forma generosa, abierta y empática en sus relaciones. En definitiva, la hospitalidad se entiende como una forma de vida que se hace realidad en el trabajo o en la comunidad a la que se pertenece.

La imagen para premiar a todas aquellas personas que tienen la hospitalidad como base para su actuación profesional y en su manera de tratar a los demás es la Tessera Hospitalis, en forma de manos entrelazadas, fechada en el siglo I a.C. Representa el símbolo de la hospitalidad y su origen se remonta a los pueblos íberos, celtas y romanos, poblaciones con la amistad y acogida como señas de identidad. Más de 20 siglos después ISTur quiere reconocer a las personas con el mismo espíritu.

El Turismo es una industria que basa su existencia en la Hospitalidad y la Seguridad que se ofrece a los que nos visitan. La Sostenibilidad inicia su hoja de ruta en la Hospitalidad pues, en definitiva, es el ser humano el que la práctica y la recibe.

¡Felices Fiestas!

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Deseamos un Feliz Año 2017 con paz, salud y alegría… como cada año continuamos trabajando con profesionalidad, entrega, pasión y muchas energías para lograrlo…por ello nuestro «Compromiso Real con la Sostenibilidad»
ISTUR

Ha nacido una estrella en Madrid: Barceló Emperatriz Premium

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Siempre nos hemos quejado, y con razón, que Madrid la capital de España, estaba necesitada de hoteles de lujo, más bien de alojamientos del siglo XXI.

El Grupo Barceló con una historia larga en el turismo y en sus diversas actividades ha querido y creído de forma inteligente que para posicionarse en Madrid había que echar el resto y así lo ha hecho con el nuevo Barceló Emperatriz partiendo del antiguo establecimiento llevando su proyecto no a una remodelación sino a un hotel nuevo, donde se percibe creatividad, innovación y buen gusto desde que traspasas sus puertas.

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Un cinco estrellas de lujo, en una localización perfecta, ángulo de la calle de López de Hoyos y el Paseo de la Castellana, cerca del comercio más relevante de la calle Serrano y medios de transporte para todos los gustos. Un proyecto en el que han participado cientos de fans de Barceló, donde las mujeres han sido protagonistas.

146 Habitaciones diferentes para los huéspedes más exigentes: De Luxe, Premium, Suite, Family, con equipamientos modernos para cubrir todas las necesidades, lencería de lujo, colchones para descansar y soñar, amenities de Loewe y un sinfín de detalles que demuestran el interés del grupo Barceló en posicionarse como referencia en Madrid para todos los que quieran disfrutar de un alojamiento singular.

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Su restaurante Mutis, una novedad en la gastronomía con sus Menus Healthy Gourmet, su Bar Eugenie, sin faltar los Salones para todo tipo de eventos o un Gimnasio para los que deseen cultivar su cuerpo.

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Todo esto y mucho más, funciona como la mejor orquesta bajo la batuta de una mujer, profesional donde las haya, Carmen Domínguez Pérez que anima, motiva y da ejemplo a un equipo de mujeres y hombres que trabajan entusiasmados ofreciendo lo mejor de ellos mismos con sus muestras de hospitalidad a todo el que llega para que sienta el estilo Barceló.

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El éxito está asegurado, por dos razones muy sencillas: la primera porque Madrid ha entrado en una dinámica que no puede abandonar, es decir, hoteles del siglo XXI para una demanda exigente, conocedora y dispuesta a pagar si lo que se le ofrece lo vale y el Barceló Emperatriz es la nueva referencia.

En segundo lugar, porque la competencia de las grandes ciudades europeas es muy fuerte y nuestra capital tiene atributos suficientes para atraer el turismo de alto nivel que tantas veces hemos reclamado. Ahora falta que las autoridades, sobre todo las municipales, den brillo a la ciudad como ha hecho Barceló con esta nueva estrella.

Ver documento en PDF con información sobre el hotel Barcelo EMPERATRIZ-presentacion

Jesús Felipe Gallego. Presidente Grupo ISTur

Brexit y otras cuestiones que nos afectan

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Desde que David Cameron, primer ministro del Reino Unido, tuvo que reunirse con los otros representantes de la UE para ver cuál era la “tajada” que podía obtener bajo la amenaza de la salida de la UE si no aceptaban sus peticiones o algunas de las que consideraba imprescindibles, la cosa está que arde. Ha salido el alcalde de Londres, Boros Johnson apoyando el Brexit, es decir, la salida del Reino Unido de la UE.

La consecuencias de todo tipo están ahí, a la vuelta de la esquina, y parece ser que las encuestas están muy cercanas al sí y al no. La primera es la económica con el desplome de la libra. Algunos grupos turísticos ya han puesto el grito en el cielo pues las vacaciones a los británicos les pueden salir más caras y no hay que olvidar que son nuestros primeros clientes.

La cuestión no es esa, el fondo de la cuestión es que la UE no termina de tener su hoja de ruta, a la que se ha sumado el grave problema de los refugiados, cuyo debate diario es quien los acoge, si se cierran fronteras, si se ponen alambradas, en definitiva que hace la vieja Europa con las miles de personas que salen huyendo de sus países y vagan de un lugar a otro sin que nadie practique la “caridad con el prójimo”, esos seres ancianos, niños o mujeres cuyos rostros muestran la desesperación de quienes han perdido todo sin solución posible.

Mientras tanto aquí, algunos que ya se veían en los ministerios, con sus despachos y coches oficiales, sus viajes y sus prebendas, se han encontrado con algunos más inteligentes que ellos, más interesados por lo que les pasa a los españoles y su futuro y han visto cómo sus sueños tendrán que esperar. La cara que se les ha puesto es de pataleta…me voy, ya no pacto…

Y así seguimos, esperando la investidura y quizá las próximas elecciones, porque a  estos personajes lo que quieren es el poder, solo hay que verlos cuando van en grupo dirigidos por su jefe…parece que se quieren comer el mundo, aunque a Venezuela, a los venezolanos los dejaron en las colas para poder comprar alimentos y a los políticos no adeptos a Maduro en la cárcel pues ellos son muy demócratas. De los presos políticos venezolanos no quieren saber nada de ellos, pero el tiempo pondrá a cada uno en su sitio…no por mucho correr amanece más temprano y los de la coleta han querido ir demasiado deprisa.

La recesión: una palabra que no gusta

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Llevamos un  tiempo en el que la crisis sigue incrustada en nuestras mentes, en demasiados hogares, en muchas empresas y en las instituciones, en definitiva, en la sociedad en general.

Pero en estas últimas semanas se viene hablando de recesión. Una palabra que escuece más. Sin embargo, el sector turístico parece recuperado, no afectado, con resultados buenos para algunos y excelentes para otros. Al menos, en nuestro país, se ha notado con las cifras del 2015 y las expectativas del 2016.

Las bolsas de todo el mundo han sufrido bajadas espectaculares y aquí, el IBEX llegó a las cifras de referencia de los 8.000 puntos, aunque parece que han vuelto a superarse.

A todo esto, debemos sumar la situación  política de nuestro país. Todos quieren gobernar, de una manera u otra que me recuerda la canción de “María Cristina me quiere gobernar”:

María Cristina me quiere gobernar y 
yo le sigo le sigo la corriente
porque no quiero que diga la gente que María Cristina
me quiere gobernar…

Mientras los ciudadan@s están a  la espera de la “investidura”, las empresas también, los enchufados de la política por si les remueven del puesto y la UE para ver quién va a dirigir esta…

Mi querida España
Esta España viva,
Esta España muerta
De tu santa siesta
Ahora te despiertan
Versos de poetas
¿dónde están tus ojos?
¿dónde están tus manos?
¿dónde tu cabeza?…

De la incomparable Cecilia, quizá la primera cantautora de nuestro país.

No sabemos dónde  están o dónde se esconden los cerebros de la economía mundial, los del sube y baja, los que realmente gobiernan este mundo de sobresaltos diarios.

Les esperamos, podemos gritar a los turistas del 2016, porque si hubiera una recesión turística malo para nosotros, malo para el mundo en general.

Tengamos esperanzas de un mundo mejor para hoy y las próximas generaciones…lo dice desde 1987 el documento “Nuestro futuro común”, aunque no sé si  le hacemos mucho caso.

Feliz Año 2016

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Comenzamos el año 2016 y os deseamos un Feliz Año con paz, salud y alegría… lo demás seguiremos trabajando con «profesionalidad, entrega, pasión y muchas energías» para lograrlo…

Recordando el mensaje enviado al espacio en la sonda Voyager en busca de inteligencia extraterrestre, decía:

«Per aspera ad astra o por el esfuerzo hasta las estrellas», nosotros podemos decir:

«Con el #conocimiento y el esfuerzo hacia la #sostenibilidad»

feliz 2016

UN PERSONAJE ESPECIAL: JESÚS MORA MAS

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El pasado 4 de septiembre fallecía Jesús Mora Mas, que fue en diversas ocasiones Presidente de FELAC (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines ) y de la Feria Internacional HOSTELCO que se celebra en Barcelona, además de ser su presidente de honor y emérito, respectivamente.

Como empresario era presidente del Grupo Jemi, una de las empresas españolas líder en fabricación y distribución de lavavajillas y cocinas de gran formato para uso en hostelería. Desde hace cincuenta años, sus productos se encuentran en cuarenta países.

Tuve la gran oportunidad de conocer a «mi presi», como yo le llamaba con sumo respeto y afecto en 1981, con motivo de realizar en HOSTELCO el proyecto de GASTROVISIÓN, un restaurante abierto durante la feria que gestionó Paradores, empresa en la yo trabajaba.

HOSTELCO-1981 (2)HOSTELCO-1981 (4)HOSTELCO-1981 (3)

HOSTELCO 1981

HOSTELCO 1981

A partir de entonces esta relación continuó durante todos estos a años, habiendo tenido la suerte de hablar con él, algunos días antes de su fallecimiento, como hacía periódicamente, después de haber dejado sus responsabilidades empresariales.

Jesús Mora fue un hombre de una inteligencia especial, hecho a sí mismo, con una gran cultura, visionario y generoso y un catalán de pro, de cuya españolidad nunca abdicaba. Era un señor, un caballero, un conversador en la mesa, con gran sentido del humor que disfrutaba con la amistad de los que de verdad le querían.

Y que puedo hablar de su gran amor, María, su esposa, a la que en los últimos años mimaba y cuidaba, brindando con ella siempre que tenía oportunidad de disfrutar de un buen vino.

Jesús Mora Mas con María visitando la Exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» en HOSTELCO 2006

Jesús Mora Mas con María visitando la Exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» en HOSTELCO 2006

Todos los años organizaban su viaje a Paradores, un verdadero fan de la casa, donde hacían «parada y fonda». Algunas veces, durante su trayecto, quedábamos en Madrid para vernos y  hablábamos de sus experiencias en el viaje, donde María siempre estaba presente.

Me encantaba conversar con él. No había tema que no estuviera en su repertorio y que dominaba con una claridad meridiana ya fuera de política, economía o de la propia sociedad.

Con esa mente clara y siempre de futuro, le dio un vuelco a HOSTELCO como feria internacional. Con su visión acertó al vincular a la feria tres proyectos que realizamos entre los años 2004 al 2008 y donde podemos ver a través de sus palabras su visión de presente y futuro y su apoyo total  a un sector clave en nuestro país:

  • El primero fue en 2004, bajo el nombre «100 AÑOS DE HOSPITALIDAD, UN SIGLO DE HOSTELERÍA Y SOCIEDAD».
Folleto de exposición «100 AÑOS DE HOSPITALIDAD, UN SIGLO DE HOSTELERÍA Y SOCIEDAD» presentada en HOSTELCO 2004

Folleto de exposición «100 AÑOS DE HOSPITALIDAD, UN SIGLO DE HOSTELERÍA Y SOCIEDAD» presentada en HOSTELCO 2004

Jesús Mora Mas entrega a José Montilla, Presidente de la Generalitat la “Tessera Hospitalis”, símbolo utilizado en la exposición «100 AÑOS DE HOSPITALIDAD, UN SIGLO DE HOSTELERÍA Y SOCIEDAD» presentada en HOSTELCO 2004 como punto de partida de lo que ha sido, es y será la característica fundamental de los que abren sus brazos para la dar la bienvenida a los que les visitan

Jesús Mora Mas entrega a José Montilla, Presidente de la Generalitat la “Tessera Hospitalis”, símbolo utilizado en la exposición «100 AÑOS DE HOSPITALIDAD, UN SIGLO DE HOSTELERÍA Y SOCIEDAD» presentada en HOSTELCO 2004 como punto de partida de lo que ha sido, es y será la característica fundamental de los que abren sus brazos para la dar la bienvenida a los que les visitan

En el prólogo del catálogo escribía:

Esta Exposición  de «Cien Años de Hospitalidad, Un Siglo de Hostelería y Sociedad» que presentamos en la 12ª edición de HOSTELCO, en la Feria de Barcelona, es un homenaje a los hombres y mujeres de la Hostelería y las Colectividades que con su trabajo, esfuerzo y profesionalidad han hecho posible el desarrollo de una  «industria», de características muy singulares, que forma parte íntima del día a día de los ciudadanos y que, también, se ha convertido en el soporte principal de otra  «industria», clave para nuestro país, como es el Turismo. Nadie está olvidado, los miles de personas que pertenecen a este sector forman parte de este espacio, pues a ellas se les ha querido dedicar cuando el próximo año  se cumplen «Cien Años del turismo en España», después de la creación de la Comisión Nacional para el turismo en 1905.

Hemos querido hacer un pequeño recorrido por la memoria histórica del siglo XX, aunque, por espacio y tiempo, solo se representan o se recuerdan algunos aspectos, elementos y personajes, cada uno de ellos un símbolo, de las distintos períodos que se vivieron y que reflejan la España vital que ha pasado de momentos difíciles y dolorosos a otra moderna y llena de energía que busca su lugar en el mundo, en este caminar del siglo XXI.

HOSTELCO ofrece a sus visitantes este lugar de la historia que recrea alguno de  los cambios de toda naturaleza habidos en un siglo que ha sido fundamental para avanzar en el desarrollo de la Humanidad.

La sociedad, en su lento proceso durante siglos, ha despertado en estos últimos cien años de manera sorprendente y el hotel, restaurante, bar, etc., se han convertido en lugares vinculados a nuestra forma de vivir, a la manera de relacionarnos, a ser parte del ocio; en definitiva, no se concibe la vida actual y su proyección sin esa prolongación de los espacios que forman parte de la condición humana de los seres humanos de este planeta en el siglo XXI

A todos, les damos nuestra más cordial bienvenida

Jesús Mora i Mas. Presidente HOSTELCO 2004

Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines. FELAC

  • En 2006, «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» apuntaba:

La celebración del XXV Aniversario de HOSTELCO debe significar para todos una gran satisfacción por el éxito compartido, fruto de proyectarse en el momento oportuno, haber tenido capacidad y sintonía para aunar esfuerzos, tener perseverancia y estar convencidos, unos y otros, que el marco magnífico de Fira de Barcelona sería el escaparate idóneo para presentar un Salón Profesional, dirigido a sectores en evolución y crecimiento cualitativo y cuantitativo, como son algunos de los más importantes relacionados con el Turismo, principalmente, Hostelería y  Colectividades.

Este «cumpleaños» también nos debe servir para reflexionar sobre los aciertos y los errores, sobre la importancia de sumar e integrar para que nuestra imagen no solo se consolide, que ya lo está, sino que abra las puertas a todos los que, además de unos equipos o un determinado producto, encuentren la oportunidad de una relación permanente y HOSTELCO sea algo más que un mercado de oferta y demanda, sino un espacio profesional donde se recibe para crear amistad, ofrecer respeto y estar convencidos que se va a dar respuesta para colaborar en el éxito de los negocios de aquéllos que nos visitan.

HOSTELCO es hoy una gran realidad porque está sustentado por profesionales de FIRA y FELAC, las dos instituciones que han aportado el trabajo, la imaginación, el esfuerzo de hombres y mujeres que han puesto su ilusión para que hoy celebremos este Aniversario con la seguridad de que nuestro Salón, que es el de todos los que nos han visitado a lo largo de estos años, se haya convertido en una de las referencias más importantes a nivel mundial. Estamos convencidos que, esta afirmación, es ya una realidad que también podemos celebrar.

A todos los que durante estos 25 años han estado con nosotros, a las empresas que nos han demostrado su confianza, a patrocinadores, a las Instituciones y Organismos públicos y privados y, en nombre de aquellos que tengo el honor de representar, Presidentes de Asociaciones presentes en FELAC y sus asociados, quiero darles las  GRACIAS y ofrecerles nuestra más cordial BIENVENIDA a HOSTELCO 2006.

Jesús Mora  Mas. Presidente HOSTELCO 2006.

Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines. FELAC

Jesús Mora Mas y Jesús Felipe Gallego, muestran a Joan Clos i Matheu, Ministro de Industria, Comercio y Turismo de España (2006 al 2008) la exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006

Jesús Mora Mas y Jesús Felipe Gallego, muestran a Joan Clos i Matheu, Ministro de Industria, Comercio y Turismo de España (2006 al 2008) la exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006

HOSTELCO 2006exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006

Jesús Mora Mas junto a María explica a los visitantes sobre diferentes aspectos de la maquinaria presentada en la exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006

Jesús Mora Mas junto a María explica a los visitantes sobre diferentes aspectos de la maquinaria presentada en la exposición «HOSTELCO: 25 AÑOS HACIENDO HISTORIA» presentada en HOSTELCO 2006

  • Y en 2008, «HOTEL UNIVERSE», un proyecto que se presentó bajo cinco ejes fundamentales: la universalidad del hotel, el diseño, la tecnología, la sostenibilidad y el ser humano. Un espacio para dar a conocer al sector Hotelero, productos y materiales innovadores que se integran con las últimas tendencias del diseño, la tecnología y el arte contemporáneo. Una representación genuina de la Nueva Era que se está construyendo, de manera imparable, desde hace unas décadas.
Jesús Mora Mas, Jordi Roure (Presidente Felac y Hostelco 2008), Jesús Felipe Gallego, Vilma Sarraff y el equipo de colaboradores de «HOTEL UNIVERSE» en HOSTELCO 2008

Jesús Mora Mas, Jordi Roure (Presidente Felac y Hostelco 2008), Jesús Felipe Gallego, Vilma Sarraff y el equipo de colaboradores de «HOTEL UNIVERSE» presentado en HOSTELCO 2008

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Sugerimos ver artículo publicado por la Revista «Felac Innova», de la que Jesús Mora fue su propulsor Felac Innova, Hotel Universe. Hostelco 2008

Tres proyectos que crearon «ESPACIOS IRREPETIBLES» y que fueron posibles por su capacidad de ver el mundo y España desde una óptica diferente, por su  excepcional tala profesional y humana  que transmitía con firmeza e ilusión a este Salón y que pronto se convertiría en el mayor punto de encuentro de todos aquellos que estaban convencidos que solo con el progreso y la innovación se abordaría con mayor seguridad el futuro.

Sugerimos ver la entrevista publicada en nuestro Blog a Jesús Mora Mas, presidente de Jemi, S.A., empresa galardonada en la entrega de los II Premios Internacionales «Un compromiso real con la sostenibilidad» donde comentaba:

«Toda conciencia por y para la sostenibilidad turística debe empezar desde la educación»

«El futuro de la innovación en la fabricación de nuevos equipos para la Hostelería está más enfocada a la sostenibilidad que nunca»

Jesús Mora Mas

Jesús Mora Mas, presidente de Jemi, S.A. recoge el galardón concedido a esta empresa en los II Premios Internacionales "Un compromiso real con la sostenibilidad" del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) que se entregaron el 15 de octubre en el Acto Académico de Apertura de la 33ª Promoción del Máster en Gestión y Dirección Hotelera del Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

Jesús Mora Mas, presidente de Jemi, S.A. recoge el galardón concedido a esta empresa en los II Premios Internacionales “Un compromiso real con la sostenibilidad” del Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) que se entregaron el 15 de octubre en el Acto Académico de Apertura de la 33ª Promoción del Máster en Gestión y Dirección Hotelera del Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

Don Jesús Mora Mas, al que quiero recordar en estos momentos, sobre todo cuando algunos quieren transitar por caminos que él detestaba, desde aquí le rindo mi homenaje más sincero y transmito mi sentido pésame a su familia y a todos los que le querían de verdad. Fue una gran persona que jamás olvidaré. Jesús Felipe Gallego. Presidente del Grupo ISTur

«Hemos perdido un buen amigo y el sector un personaje de gran altura, visión y generosidad». Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur

Entrega de los Premios ISTur en EUROAL 2015

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En el palacio de Congresos de Torremolinos se ha celebrado la décima edición del Salón Internacional de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa, EUROAL, siendo su Presidente de Honor el Rey Felipe VI.

EUROAL 2015

Durante los días 3, 4 y 5 de junio Torremolinos, destino turístico por excelencia de la Costa del Sol, se convirtió en una referencia internacional con la presencia de 50 turoperadores de 18 países que participaron en diferentes ruedas de negocio profesionales que superaron más de 2 000 contactos comerciales.

Este año 2015, El Salvador ha participado como País Estrella. Este destino turístico Centroamericano presentó en su stand la imagen de Monseñor Romero, una figura carismática en este país que cuenta con multitud de experiencias para el visitante desde los volcanes, montañas o playas y su gran proyecto de los «Pueblos Vivos», una oferta donde la sostenibilidad forma parte de las comunidades. El Ministro de Turismo de El Salvador, Lic. José Napoleón Duarte Durán, presidía el grupo de salvadoreños que vinieron para hablarnos de las excelencias turísticas de este pequeño y “gran país” que se extiende en 21.000 kilómetros cuadrados.

El Salvador

Como País Invitado de Honor estuvo Argelia, un pueblo muy cercano pero no muy conocido como destino turístico pero que cuenta con una gran oferta de historia, naturaleza, sol y playa que cuenta con más de 1 600 kilómetros de historia.

Argelia

También participaron India, Camerún, República Dominicana, Cuba, Malí, etc.

Este año EUROAL se convirtió en espacio para la 3ª Conferencia Mundial sobre Desestacionalización, organizada por la Organización Mundial de Turismo cuyo objetivo era analizar la situación que produce la estacionalización en muchos destinos turísticos y proponer soluciones para reducir sus efectos que afectan a empresas, localidades y personas.

3ª Conferencia Mundial sobre Desestacionalización

3ª Conferencia Mundial sobre Desestacionalización

Las cuatro mesas que componen el Seminario hablaron sobre “Infraestructuras generales desestacionalizadoras”, “Promoción, comercialización turística  como instrumento de  desestacionalización”, “Nuevos recursos y actividades complementarias como medios para desestacionalizar un destino”, “Tipologías turísticas desestacionalizadoras”, contando con expertos como Rafael Esteve, Enrique Navarro, Enrique Torres, Vicente Granados, Germán Ortega, Gregorio Méndez de la Muela, Miguel Bordera, Vicente Romero, José Aguilar y Jesús Felipe Gallego, entre otros.

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Jesús Felipe Gallego, presidente de ISTur juntos a un grupo de destacados expertos, Rafael Estévez, Iosu Martínez, Daniel Rodríguez, Rafael Fuentes, José Aguilar Romero, Francisco Sastre, Vicente Granados y la secretaria del grupo

Los resultados de estos Talleres darán a conocer las conclusiones de esta 3ª Conferencia Mundial sobre Desestacionalización. En el taller dedicado a “Infraestructuras generales desestacionalizadoras”, en el que participó el presidente de ISTur se propuso la ampliación del Palacio de Congresos y la creación de un Center Global Tourism Management para poner a Torremolinos como una referencia mundial en la formación de directivos para el turismo.

Hubo una mesa redonda sobre «El futuro del empleo turístico», tema espinoso teniendo en cuenta la cuestionada ley de la Reforma Laboral y los nuevos recortes que piden desde Bruselas. Enrique Torres de la Universidad de Málaga apuntó la variedad de contrataciones existentes y Jesús Felipe Gallego planteó el tema de la externalización que afecta a la “calidad del empleo turístico”, un objetivo fundamental si queremos tener una demanda de mayor nivel. También, el presidente de ISTur, recordó la noticia sobre las conversaciones “secretas” que durante los dos últimos años llevan Estados Unidos y la Unión Europea sobre el Tratado de Libre Comercio que afectará a mercancías y personas. Según los medios de comunicación el Tratado está promovido por las grandes multinacionales y se habla de la creación de juzgados transnacionales en caso de conflictos entre Estados. En definitiva, un futuro que nadie conoce todavía.

Entrega reconocimientos del Instituto de la Sostenibilidad Turística®

En la cena de Bienvenida ofrecida por la República de El Salvador que hubo el día 3 de junio el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) quiso reconocer la labor realizada durante los últimos veinte años al Alcalde de Torremolinos, Sr. D. Pedro Fernández Montes, al que se le otorgó el «Premio de Honor a la Hospitalidad» que representa la cordialidad y amabilidad de los habitantes de este municipio que acoge cada año a millones de turistas.

Jesús Felipe Gallego, presidente de ISTur entrega al Sr. D. Pedro Fernández Montes, Alcalde de Torremolinos el «Premio de Honor a la Hospitalidad» que otorga ISTur

Jesús Felipe Gallego, presidente de ISTur entrega al Sr. D. Pedro Fernández Montes, Alcalde de Torremolinos el «Premio de Honor a la Hospitalidad» que otorga ISTur

También, se hizo entrega del Premio «Un Compromiso Real con la Sostenibilidad» a Doña Yolanda Perdomo Aparicio, Directora de Miembros Afiliados de la Organización Mundial de Turismo (OMT) por el impulso a proyectos que benefician a las comunidades.

Jesús Felipe Gallego, presidente de ISTur entrega a D. Yolanda Perdomo Aparicio, Directora de Miembros Afiliados de la Organización Mundial de Turismo (OMT) el Premio «Un Compromiso Real con la Sostenibilidad» que otorga ISTur

Jesús Felipe Gallego, presidente de ISTur entrega a D. Yolanda Perdomo Aparicio, Directora de Miembros Afiliados de la Organización Mundial de Turismo (OMT) el Premio «Un Compromiso Real con la Sostenibilidad» que otorga ISTur

En la inauguración de EUROAL 2015 estuvo la Secretaria de Estado de Turismo, Doña Isabel Borrego y autoridades de la Junta de Andalucía.

3ª Conferencia Mundial sobre Desestacionalización

Es indiscutible que EUROAL es fruto del apoyo del Alcalde de Torremolinos, Pedro Fernández, y del director del Palacio de Congresos, Luis Callejón Blanco que, junto a un magnífico equipo de profesionales, ha logrado llevar este evento turístico a cumplir su décimo aniversario. Deseamos que esta realidad siga creciendo y aportando a Torremolinos, la mejor imagen de destino con una hoja de ruta innovadora y sostenible.

Euroal 2015

Vilma Sarraff. Directora Grupo ISTur