ISTur continúa con esta sección, con el objetivo de recordar noticias y hechos relevantes relacionados con la sociedad que formaron parte del siglo XX.
Hoy recordaremos acontecimientos que tuvieron lugar en el período 1900-1939. Textos tomados del libro «Cien años de Hospitalidad un Siglo de Hostelería y Sociedad» escrito por Jesús Felipe Gallego con motivo de la exposición celebrada en Hostelco 2004. 
España entra en un nuevo siglo. La Revolución Industrial que surgió a finales del siglo XVIII y el desarrollo que se va asentando durante el siglo XIX en la nueva sociedad, se percibe con la llegada del ferrocarril, la apertura de fábricas en competencia con la producción artesanal, la difusión de la electricidad en las ciudades importantes, el teléfono y telégrafo, la prensa escrita, el cine, los primeros pasos de la aeronáutica, el metropolitano, etc., proporcionarán un dinamismo a las primeras décadas de esta período.
No todo en estos momentos iniciales fue modernidad y progresismo. Las cocinas económicas de carbón y leña se utilizaban en las casas y en los negocios hosteleros y, los rescoldos y ascuas, alimentaban las ollas y potajes que se elaboraban en la mayoría de los hogares de los pueblos de España. Los hogares españoles en las ciudades carecen de comodidades y el “brasero”, el “calentador de cama” y la “fresquera” son elementos para soportar los fríos inviernos y conservar los alimentos.
El baño se traduce en la pila de la cocina y el barreño y, los “excusados”, en la mayoría de las ocasiones, debía de compartirse con otros vecinos.
El candil alumbraba en la noche las habitaciones, allí donde no llegaba la electricidad y, ventas, mesones, fondas, hospederías, tabernas, terrazas, cafés, etc., y algunos hoteles y hostales, junto con las casas de huéspedes, componían el arco iris de los alojamientos y la restauración, a los que se sumaban salones de baile, cafés-cantantes, etc., donde el ocio se presentaba con orquestinas en directo para el disfrute de la clientela.
Viajeros que, por diversos motivos recorren España, hacen parada y fonda para el descanso de las caballerías que se usan en las diligencias y las primeras “guías de viajeros y forasteros” sirven de orientación a aquellos que se disponen a trasladarse fuera de su entorno, aunque fueran pocos los kilómetros que les separasen de su destino.
La España de principios del siglo XX era la de un país lleno de problemas, unos propios de un atraso secular y otros producto de los desastres del colonialismo que nos obligaba a finalizar de forma definitiva la vocación imperial que tuvo su origen en el descubrimiento de América, aunque es cierto que la presencia española en el norte de África y en Guinea se iba a prolongar hasta bien entrado el siglo XX.
Sabías que en el año…
1900
- La población española era de 18.616.630 de habitantes.
- La esperanza de vida al nacer: Varones: 33,9 años, Mujeres: 35,7 años.
- El 70 por 100 de la población se dedicaba al sector agrícola.
- El 15 por 100 de la población se ocupaba de la actividad industrial.
- El 20 por 100 de la población vivía en capitales.
- El 65 por 100 de la población era analfabeta.
- Existían registrados 3 vehículos con motor en todo el país.
- Las Cortes aprueban una ley por la que se prohibe trabajar a los menores de ambos sexos que no hyan cumplido los 10 años.
1901
- Se realiza la primera Exposición de dibujos de Picasso en el Café- Cervecería de Barcelona “Els Quatre Gats”.
1902
- Alfonso XIII alcanza la mayoría de edad y juró la Constitución.
- Se crean los Altos Hornos de Vizcaya.
- Se constituye en San Sebastián la Sociedad de Fomento que presidió D. Guillermo Brunet para “construir un gran hotel y suntuoso teatro”. Años después el 9 de julio de 1912 abría sus puertas el Hotel María Cristina.
1903
- Se crea el Primer Centro de Iniciativas y Turismo de España, en San Sebastián.
- El mallorquín Bartolomeu Amengual publica “La industria de los Forasteros”.
1904
- José Echegaray obtiene el premio Nobel de Literatura que compartió con Frederic Mistral.
- Se establece la Ley de Descanso Dominical (3 de marzo).
1905
- Los Salarios de algunos trabajadores de oficios eran (ptas/día): mineros: 3.50, albañil: 3.46, panadero: 4.30
- El Precio de algunos artículos eran (ptas/Kg/l): merluza: 2, pan: 0.40, carne de vaca: 2.30, judías: 0.75, leche: 0.60
- Las Ramblas de Barcelona inauguraron un moderno sistema de alumbrado.
- Se crea el Fomento de Turismo de Mallorca.
- Se celebra el tricentenario de la publicación de la primera parte del Quijote.
1906
- Su Majestad el Rey Alfonso XIII contrajo matrimonio con Dña. Victoria Eugenia de Battenberg.
- El Doctor Santiago Ramón y Cajal obtuvo el Premio Nobel de Medicina Compartido con el italiano C. Colgi por su descubrimiento de la anatomía del tejido nervioso.
1907
- Piccaso pinta “las Señoritas de Avignon”.
1908
- Se crea la Societat d´Atracció de Forasters o Sindicat d´Iniciatives de Barcelona.
- Se inaugura el Palau de la Música Catalana.
- Se celebra en Zaragoza el primer Congreso Internacional del Turismo y de los Sindicatos de Iniciativas.
1909
- Gaudí construye la Casa Milá de Barcelona, también llamada “La Pedrera”.
- Se crea la Sociedad de Atracción de Forasteros y Excursiones en el Ateneo Científico, Literario y Artístico de Mallorca.
- Se declara obligatoria la enseñanza elemental en España.
- Se celebra el primer Año Santo Compostelano del siglo XX.
- El Fomento de Turismo de Mallorca nombra al Archiduque Luis Salvador, Presidente Honorario.
1910
- SM El Rey Alfonso XIII autoriza que las mujeres realizen estudios superiores.
- Comienza la tradición de comer 12 uvas el 31 de diciembre, por la buena cosecha que hubo ese año.
- Se crea la Sociedad de Turismo de Cádiz.
- Georges Marquet compra por un millón y medio de pesetas el solar donde se construiría el Hotel Palace de Madrid.
1911
- El 9 de julio S.M. El Rey Alfonso XIII preside el primer acto de la “primera piedra” del Hotel Palace de Madrid.
1912
- La luz de neón revoluciona la industria eléctrica.
- Se celebra el Primer Concurso Culinario Español celebrado en Barcelona.
- Se inaugura el tren Palma-Sóller.
1914
- Aparece en el Diccionario de la Real Academia el término “TURISTA”.
- Se declara la neutralidad española en la Primera Guerra Mundial.
1915
- Se funda la empresa CBC por D. Camilo Bellvis Calatayud para la fabricación de la primera olla a presión del mundo.
1916
- Comienza a funcionar el ferrocarril eléctrico Barcelona-Vallvidrera.
1918
- Se crearon los dos primeros Parques Nacionales españoles: el Peña Santa, en Covadonga, y el Ordesa, en Huesca.
- D. Carlos Arcos y Cuadra, Conde de Bailén publica “La industria del Turismo en España”.
1919
- Se implanta la jornada laboral de 8 horas en España.
1921
- Se crea la primera compañía española de transporte (Compañía Española de Tráfico Aéreo (CETA) y efectúa el primer vuelo regular en España, Sevilla-Larache.
1922
- D. Jacinto Benavente, obtuvo el Premio Nobel de Literatura.
1923
- Se establece le primera comunicación de telegrafía automática en España, entre Madrid y Barcelona.
1924
- Se termina la línea del metropolitano de Madrid, Puerta del Sol-Ventas.
1925
- Se inaugura el Gran Metropolitano (metro de Barcelona).
- Se crea el Sindicato de Iniciativa y Propaganda de Aragón (SIPA).
1926
- No se podía fumar en los tranvías de Madrid, ni estando abiertas las ventanas.
1927
- Nace la Generación del 27: Alberti, Lorca, Chabas, Bacarice, Romero Martínez, Blasco Garzón, Guillén, Bergamin, Dámaso Alonso y Gerardo Diego.
- El Gobierno prohibe que las mujeres trabajen desde las 9 de la noche a las 5 de la mañana en los servicios públicos.
- Se crea la Compañía Aérea de Transporte, Iberia, siendo su primer vuelo Madrid-Barcelona-Madrid.
- Iª Exposición de la Industria Hotelera y de la Alimentación. Palacio de Alimentación. Palacios de Montjuich.
1928
- La población en España excedía los 22 millones de habitantes.
1929
- La ciudad encantada de Cuenca se declara “Sitio natural”.
- SM El Rey Alfonso XIII visita Valldemosa, Deyá y Söller en Mallorca.
1930
- La población española era de 23.677.095 de habitantes.
- La esperanza de vida al nacer: Varones: 48,4 años, Mujeres: 51,6 años.
- El 30 por 100 de la población española era analfabeta.
- La renta per cápita española se sitúa en 1. 033 pesetas.
- Se constituye el grupo Viajes Iberia.
- Existían matriculados 240.000 automóviles.
1931
- Se proclamó la II República Española. (14 de abril).
- España recibe 276.300 turistas.
- El grupo Barceló nace como empresa de Transporte por carreteras.
1932
- Se promulga el Estatuto de Cataluña.
1933
- Se crea el Instituto Nacional del Vino.
- Se aprobada la Ley de Protección del Tesoro Artístico Nacional.
1934
- El saldo de la balanza comercial española era de -1.173 millones de pesetas.
- Se funda el grupo teatral La Barraca dirigido por Federico García Lorca.
1935
- Se creó la Federación Española de Centros de Iniciativas y Turismo (FECIT).
- Mallorca recibe 40.000 turistas.
1936
- Inicio de la Guerra Civil Española (17 de julio).
- Primera Exposición de Turismo en Tarragona.
- La Falange prohibió bajo penas severísimas, el TURISMO. En la prensa Navarra se escribió que “el turismo ha de sustituirse por el viaje SACROCASTRENSE” (24 de septiembre).
1937
- Cerca de cinco mil niños españoles son expatriados a la Unión Soviética.
- El Gobierno de la República se traslada a Barcelona.
1938
- Se publica el Fuero o Carta que establecía la organización corporativa de la producción y el carácter subsidiario del Estado como empresario prohibiendo las huelgas.
1939
- Fin de la Guerra Civil Española (1 de abril).
- Se publica la Primera Reglamentación de Hostelería en España (8 de abril).
La nueva hoja de ruta de las empresas turísticas. Hoteles Sostenibles |
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